空气炸锅+多功能料理锅=宜盾普?实测给你答案

懒毛猫_ 懒毛猫_ 2022-01-14 15:30

一、写在前面

遇到宜盾普之前,我从未想过空气炸竟然可以和多功能料理锅同时在一个产品上实现。

空气炸锅+多功能料理锅=宜盾普?实测给你答案_新浪众测

毕竟空气炸锅和多功能料理锅,看起来两个原理完全不同啊~

空气炸锅通常被认为和烤箱功能更为类似,是烤管+风炉设计模式。

多功能料理锅则是加热管+多种锅具的设计模式。

两个完全不一样功能的产品,到底是如何在同一个品牌上实现的?

这次测评的宜盾普到底能否完美完成空气炸锅+多功能料理锅两个功能?

这篇文章就来揭晓一下答案。

二、开箱

老规矩,先来开箱。

1、整机

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发热核心就是这个主机的发热板,是加热盘+发热管二合一设计,外加风炉和蒸汽功能,这样既可以做到高效加热,又可以满足空气炸、蒸汽炸的功能。

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底面的支脚有四个硅胶垫,散热窗也是斜口百叶设计,即可以保证散热,也可以避免灰尘进入。

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面板左侧是一个小水箱,这个水箱是蒸汽炸和蒸汽清洗时的蒸汽水箱。

蒸汽炸相较于空气炸,炸烤出来的肉更嫩,可以更好地锁住肉质本身的汁水。

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背部有个接油的小挂架。

2、多功能锅配件

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整机的颜值还是不错的,杏色搭配玫瑰金,看起来精致舒服。

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标配是一个深盘,这个深盘可以烧菜炖菜,当然对我来说主要还是用来吃火锅、寿喜锅之类的。

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搭配一个蒸架,可以作为一个蒸锅来使用。大小也足够,蒸条鱼不成问题。

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像我一样喜欢烤肉的,可以选配一个烤盘。

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喜欢做一些创意小点的,比如松饼,点心等,或者煎蛋啥的,可以选配一个六圆盘。

3、空气炸锅配件

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作为空气炸锅使用时,和最为传统的抽屉式空气炸锅略有不同,是揭盖式的。

这种空气炸锅更容易实时观察空气炸的状态,放入和拿取也更加方便。

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配件是一个炸篮,一个接油盘。

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接油盘的四个脚刚好卡在主机发热盘的四个凹槽处。

炸篮和接油盘都是不粘的,搭配蒸汽热洗功能,轻松去油污,清洁方便。

三、使用体验

锅具的设计理念确实是蛮新颖的,我自己也是第一次接触到空气炸锅和多功能料理锅集于一身的锅具,所以也很期待宜盾普的表现。

1、火锅

首先来测试多功能锅的功能。

多功能料理锅相信大家都已经不陌生了,2020年就已经火遍全网。我个人觉得如果要我选择家庭必备的家电,多功能锅一定有一席之地。多功能锅可以火锅、可以烤肉,可蒸可煮,设计好看,几乎可以取代大部分电磁炉的功能,同时一体式的设计又比电磁炉好看很多。

对我来说,多功能锅最常用的场景就是火锅和烤肉了。

咱们先来试试火锅功能。

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在火锅功能上,其实需要注意的就是第一,容量大小,容量太小一家人不够吃;第二、调温是否方便,开锅之后迅速调小火,调温方便,控温精准那是最好了;3、锅子清洁是否容易,传统的不锈钢锅容易糊底,清洁起来特麻烦。

宜盾普空气炸多功能料理锅,5L容量的深盘一家四五口人使用完全不成问题,想做关东煮,麻辣串等带签子的食物深度也足够,吃火锅用非常合适。

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内置火锅功能,直接通过旋钮选择火锅功能,一键启停,还可以调整火力大小,控温精准恒定,烫牛肉、毛肚、百叶啥的用大火,熟得快口感嫩,炖煮豆腐丸子啥的开小火,煮得透软,使用方面还是比较顺手的。

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主机加热面板很大,可以说整个面板都在发热,受热面积很大,发热效率非常高,加热速度很快,吃火锅啥的不用久等。

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深盘两侧有手柄,整个深盘都是不沾的,无论是拿取,还是清洗,都是比较方便的。

2、烤肉

短视频中最常见到的使用多功能锅的场景就是煎烤了,比起传统锅具,多功能锅有多段控温,控温更加精准,烤肉不容易老。坑纹烤盘煎肉煎鱼都很不错,自带导流槽,一些比较肥的肉也可以快速榨出油脂,吃起来又香又不腻。

接下来我们就试试烤肉功能。

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最近刚好有朋友来家里做客,一共五个成年人,宜盾普烤盘的容量也足够用了。

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因为受热面积比较大,不会出现某些多功能锅四角温度低,中心温度高的情况,整个烤盘的温度基本都是恒定的,食物不管放在那个角落里,可以均匀受热。

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冬天在家里美美哒吃一顿烤肉,真的是太舒服的一件事情了~~

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此外,内置的煎烤功能除了我喜欢的烤肉之外,还可以用来烤牛排、煎鱼、煎饺等一系列需要煎烤的场景。火力足够,温度可调,不沾面板好操作。

3、蒸锅

蒸盘是标配的,需要搭配深盘一起使用。

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先给深盘里加入1-2cm的水(注意不要没过蒸盘),然后支上蒸盘,就可以开始使用蒸锅功能了。

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选择内置的蒸煮功能,这个功能既可以用于蒸,也可以用于煮,根据食材不同,选定时间。

因为发热效率很高,热得非常快,而且整个深盘内部空间相对密闭,升温速度快,可以锁住食物本身的鲜味。

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测试的时候我蒸了几个冰冻的小馒头,直接冷水入蒸盘,设定十分钟时间。

差不多3-4分钟左右,水就已经沸腾,大量蒸汽涌出。可见,发热效率还是相当可以的。

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出炉的时候就已经非常暄软了~~

4、圆形烤盘

六圆盘也是一个选购配件。

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喜欢给生活搞点小情调的,一定要选择这个小盘子,个人觉得比大多数多功能锅选配的章鱼小丸子盘更加实用。

六圆盘可以煎调味肉糜,煎烤完成就是汉堡里常用的肉饼了。

还可以煎蛋,谁能够拒绝如此圆润的太阳蛋呢,早饭down。

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刷点油,打上鸡蛋,一个太阳蛋就轻轻松松煎好了~

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用它来煎松饼,圆形烤盘可以协助固定形状,再也不怕手残了~

春节年菜都会用到的蛋饺,用六圆盘来做也是非常不错的选择~

宜盾普本身加热很快,控温又比较精准,温度不会忽上忽下,所以六圆盘可以拓展的空间非常之多,大家可以慢慢挖掘。

5、空气炸功能

多功能锅的火锅、烤肉、蒸煮功能都测试过了。接下来是空气炸锅的相关功能。

前段时间在下厨房上被种草了空气炸蘑菇虾球,家里刚好虾滑和口蘑都有,低脂低盐,非常健康,这次我们就来试一下~

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做法也非常简单,把口蘑的柄掰掉,把虾滑挤进去,然后摆在空气炸锅里,设定180度8-10分钟就可以了。

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出锅之后可以撒一点黑胡椒,因为虾滑本身有调味,口淡的话无需另外加盐,口咸的话在撒一点盐就可以了。

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我这个版本是完全无油的,所以做出来外表看起来略有点干,不要担心,口蘑本身加热后会渗出汤汁,和被虾滑吸进去,蘑菇鲜味和虾肉的鲜味混合在一起,好吃又健康~

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一口咬下去,虾滑和口蘑的汁水都会微微渗出,口感完全不会干燥,味道鲜掉眉毛~~

没想到宜盾普多功能蒸汽炸锅竟然真的可以兼顾“多功能锅”和“(蒸汽)空气炸锅”功能,而且两者都完成的非常不错。

6、空气炸鸡翅

再来试试空气炸鸡翅。

宜盾普多功能空气炸锅的炸蓝容量也有5L之大,烤一整只鸡都完全不成问题,这个容量本身也可以秒杀大部分空气炸锅,市面上主流的抽屉式空气炸锅都是塞不下整只鸡的。

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5个鸡翅,对宜盾普来说当然是不在话下。鸡翅提前腌渍一下,表面用刀划两个口子更加容易入味~

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宜盾普内置烤鸡翅的选项,直接选择就可以,温度时间都不用另行设定了,一键启动。

内置的烤鸡翅功能会加入蒸汽烤功能,所以要提前给小水箱里加水。

锅盖上有透明视窗,可以随时观察锅内空气炸的情况,不像传统抽屉式的空气炸锅一定要抽拉出来,抽拉的过程会降低空气炸内部的温度,也会暂停空气炸锅的工作,其实挺影响空气炸的效果和口感的。

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鸡翅出锅啦!

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空气蒸汽炸烤出来的鸡翅真的非常诱人,汁水饱满,口感细嫩,鸡翅本身的油脂也被炸掉了一部分,吃起来不会觉得很腻。

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炸鸡翅的过程中有一些油脂和汁水的渗出,不用担心,都会被下面的接油盘接住的。

炸篮和接油盘都是不粘锅的,清洗也很方便。

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待机状态下长按蒸汽和启停按钮就可以进入高温蒸汽洗,快速清洁机身内部。

四、总结

某乎我收到过很多疑问,空气炸和多功能锅哪个更实用?

之前我的回答都是看需求,如果爱吃烤鸡翅、薯条就先空气炸,喜欢烤肉火锅必须是多功能锅了,并且因为大多数空气炸不能放入整只鸡,所以我还会贴心建议大家如果有烤整只鸡需求还是买烤箱。

但是现在,我可以告诉他们,小孩子才做选择,成年人当然是一锅多用!

说实话,在测评宜盾普之前,我是真的没考虑过空气炸和多功能锅竟然可以在一个产品上实现。

在收到宜盾普之前,我有点怀疑它的工作能力……但是测评之后,大型真香现场。

多功能锅方面,可火锅可烧烤,可蒸可煮,功能非常丰富,可以完全满足日常家庭使用;

空气炸方面,创新蒸汽炸,可以使得空气炸不再那么地干巴巴,容量也完全足够,可以炸整只鸡,对于喜欢吃烤鸡烤翅的朋友来说,是一大福音。

最后说说小缺点吧,我觉得在一些细节的做工上可以更细致一点,一个是装饰条的接缝处稍微有点点对不齐,虽然不影响使用,但是强迫症略感不适;

一个是第一次使用前先煮点水,开一下锅,第一次用的时候会稍微有点胶皮味道,不知道是为什么,加热过一次,之后使用就没有这个问题了。

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