可以征服世界美食的宜盾普微蒸烤箱!

飞帆飞帆 飞帆飞帆 2022-05-25 07:40

可以征服世界美食的宜盾普微蒸烤箱!_新浪众测

这种大厨房在国内基本是梦想 据数据显示,近几年商品房住宅面积约40%集中在70-110平米的范围内,再加上国内房地产商普遍在厨房与卫生间的设计上,都以满足够用就好为原则。在此前提下厨房面积捉襟见肘,厨房内的电器多合一已成为一种发展方向。除去基本的电饭锅与灶台外,许多家庭会因为厨房空间问题需要在烤箱、微波炉与蒸箱是之间进行三选一。而微蒸烤箱的出现,则是彻底解决了这个难点。本文将试用宜盾普的微蒸烤箱,并用来制作传统中餐,看看微蒸烤箱产品,是否能满足中式餐厨的需求。

宜盾普微蒸烤箱

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宜盾普把这台多合一的产品命名为星鲜厨微蒸烤箱,它是一台32L的台面式微蒸烤箱。从官方宣传可以看到它提供了微波炉、蒸箱、烤箱这三大功能,通过微蒸烤的特性,这台机器可以实现目前家庭中常用的空气炸锅、蒸锅、炖锅、烤箱、多士炉、爆米花机、发酵箱、解冻箱、保温箱、干果机、抑菌机等产品的功能。

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产品的外观设计非常的国际化。前面是一整块的玻璃面板,加上银色的巨大的拉手。下方的屏幕透过玻璃看起来质感很好,操控上除了最右的主控旋钮按键,其他操作都是触控式的。

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屏幕文字隔着一层镀膜玻璃后没有那么透亮,会给人一种舒适感,或许这就是淡淡的高级感?屏幕提供温度、时间、模式以及注意事项等信息。使用不同的模式,屏幕右方会提醒不能使用什么器皿,比如上图模式是蒸汽+微波功能,微波是不允许放入金属器皿的,屏幕上就作出了提示。

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防止微波泄露的黑色格栅条,,但是也遮挡了相机拍摄食物成熟过程的便利性,有点可惜了。

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门的厚度可以说非常的夸张,甚至超过了我家嵌入式蒸烤箱的厚度,避免正面过热烫到人是非常贴心的一个设计点。

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这是180度的空气炸锅模式运行了23分钟后,我用手直接摸门的小视频,温度应该没有超过40,摸起来是微暖而已。

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机器左右两边都可以看到两列散热孔,下方中部有专门搬运器设计的凹槽。

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上方没有设计散热孔,只是贴有四类功能的自动菜单,细看都是一些比较常用的食谱如蒸馒头、清蒸鱼、蛋挞、土豆焖排骨等,方便用户不用频繁翻说明书。

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箱内设计上,内里遍布了290个蒸汽孔,保证了蒸汽能全方位的释放,并辅以风扇搅动实现360°无死角的加热食物,这点在是目前市售的机器上似乎还是首次看到,也由此可见,蒸的功能被宜盾普放在了第一位。此外双感温探头也保证了在温度控制上的准确性。

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机器的下方是放置水箱与接水盘的地方,台面式的机器要考虑尺寸,没法跟嵌入式的一样可以很方便的考虑水箱的位置。

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星鲜厨微蒸烤箱的水箱是扁平的,容量有0.8L,安装方式是先插入水箱,再插入接水盆。

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这是撤掉接水盆后的样子,可以看到水箱插在上面,这种隐蔽式安装能提供正面的一体感,视觉效果很好。

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从正面看过去,谁会想到下面居然藏有接水盆跟水箱呢?

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宜盾普为这款产品准备了一本简单的食谱,里面共有微蒸烤三种功能的菜谱合计42个,菜谱量还有待进一步丰富,毕竟微蒸烤箱能做的菜实在是太多了。关于产品的介绍就说到这。

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作为一款微蒸烤样样精通的机器,目的就是为了适应世界各种美食的制作,比如做一个典型的美式烤鸡。

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做一个日式的抹茶蛋糕卷。

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还是填入人心的布朗尼。

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甚至是宵夜摊上的滋滋烤羊排,都是宜盾普非常擅长的特长。而今天我并不打算给大家去展示西式电信或是美式烤肉,这次打算尝试用宜盾普的星鲜厨进行常见的中餐菜式烹饪,让大家了解通过宜盾普的微蒸烤箱,除了能完成各国的美食外,也可以做出很传统的传统菜肴,而且方式更干净、更简单。

宜盾普.蒸

蒸是宜盾普这款产品的第一核心。相比烘烤与微波的作用,蒸在中国传统家庭中使用率更高。宜盾普微蒸烤箱应该是充分做了同类市场调查,找出了同类产品的痛点与痒点,所以创新的在机器内放置了290个蒸汽孔,在蒸汽运作时风扇也会启动,使得高热的蒸汽能充满整个空间环绕食物,保证食物的新鲜与口感。也因为这个设计,可以做到三层同时一起蒸,效率非常高。宜盾普还在这个微蒸烤箱上使用了一项排余水技术专利,它可以在蒸的功能运作结束后,排出水箱与蒸发器之间水管的余水,如此能保证每次开启蒸汽功能时的都是新水,保证了水蒸气的新鲜。

蒜蓉生蚝

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两广人的宵夜永远也不会缺少生蚝。蒜蓉生蚝有烤、蒸两种烹饪方法,蒸这种健康又方便的方式自然更适合家里的餐桌了。

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制作的方式非常简单,需要食材如下: 生蚝(或是青口、扇贝、带子等螺类都可以) 蒜蓉酱 然后锡纸垫在烤盆上,放上生蚝~~

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半勺蒜蓉酱放在生蚝上~放入微蒸烤箱开启蒸汽模式20分钟即可~(宜盾普微蒸烤箱从蒸汽开始就计算时间,并不是以蒸汽达到预设温度后才计算时间)要注意不同的螺类可能需要的时间不一样,适当加减两三分钟即可。

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开炉一瞬间的快乐~锅气扑面而来!

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喜欢吃辣椒的朋友可以把蒜蓉酱换成辣椒蒜蓉酱,味道一样非常给力哦

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最后的成品如上,生蚝那爽滑鲜美的肉汁搭配上蒜蓉酱刺激与特殊的香味,在嘴巴里面混合在一起,一口一个的满足感直冲脑门~

双蛋香菇肉饼

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肉饼是从小吃到大都没有腻过的食物~而且方式有很多种,有香菇肉饼、梅菜肉饼、马蹄肉饼等等,米饭杀手里面应该有它一个名额,今天要做的是我个人比较喜欢的双蛋香菇肉饼,也是我家比较爱吃的一个菜。 需要准备的食材是: 猪肉馅400g 香菇6-8个(看大小而定,可以是新鲜的也可以是用水泡开后的香菇干) 两个鸡蛋 盐4g+酱油5ML+耗油5ML+水5ML

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步骤1,把肉馅、香菇、调料混在一起搅拌均匀; 步骤2,放入碗中并在中间弄一点点凹坑方便放鸡蛋,注意不要为了整平整而去挤压肉酱,口感会差; 步骤3,打入鸡蛋在中间,覆盖保鲜膜(避免蒸的时候水进入碗里面),然后放入烤箱。 打开宜盾普微蒸烤箱的纯蒸模式,选择120°,30分钟。

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时间到了就可以取出来啦~

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可以看到两个鸡蛋都熟了,旁边满是猪肉油脂与配料混合的汤汁,用来拌饭效果是无敌的!

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轻轻搅拌一下,9成熟的鸡蛋混合猪肉以及酱汁在一起,是快乐的感觉没错了! 如果喜欢鸡蛋再生一点,可以恰当减少时间,用来拌饭效果会更加出众哦!

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宜盾普.烤

作为宜盾普微蒸烤箱的第二核心功能,烘烤方面采用了上下管且都是独立控温的设计,同时背部安装了发热管与风扇,能实现真正的热风循环与风炉效果,可以多层同时烤制食物,效率极高。此外做一些脆皮或是起酥食物时效果也会更好。 而32L的容量,可以说已经是较大的桌面式烤箱了,这个容量已经满足绝大部分用户的需求了。

土豆烤肉

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许多人说到烘烤首先想到的就是面包、蛋糕,其实烘烤除了西式面点外,也非常适合做一些中式菜肴的!比如我今天做的这个土豆烤肉。 准备的食材如下: 中等大小土豆1个(切成5mm四方形的长条) 猪肉400g(切片、肉馅都行) 洋葱¼个(切碎,长宽1CM即可) 水20ML+酱油5ML+蚝油5ML+盐3g+黑胡椒粉若干(可不放)

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步骤1,切条的土豆放在宽碟(盆)最下方,再放洋葱,最后均匀放上猪肉 步骤2,把酱料混合好并均匀的倒在食材上 步骤3,放入宜盾普微蒸烤箱,上下热管200度,开启30分钟即可完成。

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开炉的一瞬间,那种滋滋滋滋大家感受到了么~

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让我们再靠近一点来感受一下,那种滋滋滋滋的快乐!

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猪肉的油脂大部分都被逼了出来被土豆吸收了,土豆也已经是肉眼可见的绵软~碟子周围的污渍是猪肉的油脂在烘烤过程中溅射过去的。

 

因为表面猪肉的水分流失较多,所以要把猪肉与土豆充分搅拌,让猪肉重新吸收汁水后另外装碟,一份简单的土豆烤肉就制作完成啦~拌饭、拌面吃都是极佳的~大家有机会可以尝试一下。

锡纸排骨

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锡纸排骨可以算是一个大菜,然而简单的程度,已经达到是有手会的程度! 需要准备的食材有: 猪肋排1000g 蒜五颗切碎+姜5g切丝 花生油5g 盐5g 酱油10ML 耗油10ML 叉烧酱20ML 酸梅酱30ML 这个配方是属于酸甜口味的,如果不喜欢可以把最后2个酱换成辣椒酱、沙茶酱、豆瓣酱等口味,同样50ML即可。

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太血腥了,模糊一下... 步骤1,把排骨洗干净,斩成约10cm长后,用餐纸/厨房用纸把排骨表面水分吸干净,再与酱汁混合在一起,有时间的就腌制几个小时,没时间的也可以不腌制;

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步骤2,把锡纸裁切成大小约20CM的四方形,然后按上图步骤把排骨包起来。

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步骤3,烤盆垫个锡纸后把包好的排骨均匀摆放好,放入宜盾普微蒸烤箱中开启上下火180°,40分钟即可。

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烤制完成!出锅的瞬间!隔壁的生蚝已经准备好了,准备开蒸!

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最后打开来看一下~排骨完全熟透,并且水分没有流失得很厉害,整体看得出还是非常的水润~让人忍不住就想抓起来啃了。

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最后摆个盘,上桌~妥妥的色香味俱全有没有!

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当然了,传统一点的摆盘也是妥妥的~一手一个的锡纸排骨,可以很随意的变换酸甜、老干妈等口味,难度之简单简直令人发指,大家都来试一下吧!

宜盾普.微

微波功能是可以变频的,这个是许多人都不知道的事情。不同的功率能适应不同大小、不同油脂含量以及生熟食物的各种需求。宜盾普是采用了进口的东芝磁控管,除了可以变频外整体噪音还非常小,完全不会听到传统微波炉那种不停启动的马达声。 除此之外,盾普这款产品是提供智能变频加热的,它的优点有两个,第一个是用来烹饪食物从生到熟,食物的口感与新鲜度会更好;另一个优点则是复热食物时候更加方便,传统的微波炉加热鸡肉、猪肉等带有油脂的肉类,加热到后面油脂会像放鞭炮一样炸开,因为传统微波炉都是定频工作,加热到后期食物过热了,功率又不会降下来,食物就会像在油锅里面一样炸开,而智能变频的微波产品,是从一开始先以大功率到预设的顶峰,食物加热到一定程度后逐渐下降功率,从而可以实现加热食物又会炸,并且还能更加省电哦。

茄汁碎肉拌豆腐

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这也是我家餐桌上常出现的一个菜,同样的也是下饭神器之一,它可以做成低脂菜,再加上难度非常低,所以出品率很高。 需要的食材如下: 碎肉300g(减脂的话用纯瘦肉馅) 豆腐一块 洋葱¼个 葱3-5根 番茄汁10ML(减脂的话用生番茄切碎) 耗油5ML 酱油5ML 盐3g

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步骤1,豆腐切1CM左右的四方块放在碟子的底部,接着铺上洋葱碎、葱花,最后均匀的铺上碎肉;

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步骤2,把酱汁混合搅拌均匀淋在准备好的食材上,放入宜盾普微蒸烤箱,微波模式600W、8分钟开启即可。

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时间快到的时候,透过屏幕拍摄到的画面,看这跳动的泡泡,是不是像我们的肚腩在跳舞! 做到这里,已经是可以吃的状态了,如果希望口感更好的话可以在结束后不开炉,然后开启烘烤模式上管200度10分钟,通过上管烘烤最上面的猪肉。

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10分钟烘烤完毕后,就可以开炉取出我们的快乐了!

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通过照片可以看出,经过10分钟的烘烤,最上面的肉已经有了一点点的焦黄,这样吃起来会更香哦

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最后用勺子轻轻搅拌一下,让碎肉、豆腐与酱汁充分混合,一碗下饭又低脂的茄汁碎肉拌豆腐就完成啦!

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装碟上桌!看起来是不是让人很有食欲呢?这个不单单是拌饭好吃,如果习惯吃馒头啊馍啊什么的,也是非常合适的哦。

火腿炒蛋

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我估计,很多人没想到,微蒸烤箱可以做炒蛋吧...同样是一个有手就能做的快手菜,大家快来学起来吧! 需要的食材如下: 鸡蛋2个 火腿三片切丁(也可以是火腿肠切丁、已经弄熟的碎肉、或是碎芝士) 牛奶20ML 盐3g 胡椒粉少许(可以不放)

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步骤1,把火腿或其他配料切碎,然后所有食材倒入碗中并打把蛋液打均匀;

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步骤2,放入宜盾普微蒸烤箱中,开启微波模式选择500w4分钟就完成了。

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取出来的时候是这样子的,注意看到上面还有些许蛋液没有熟透,这是最合适的状态。大家平时吃的滑蛋牛肉或是滑蛋虾仁什么的,熟成度比这个都还要低一些哦。到这一步可以直接吃了,当然用勺子搅拌均匀效果会更好。

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最后装个盘,就是一份炒蛋啦!这个方法更加的健康不热气,容易被老人家接受哦,而且方法超级简单,从开始到做完时间都不到10分钟。

总结

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宜盾普蒸烤微在经过我一个月的使用后,得出的感悟是: 它非常适合厨房空间不大,又希望兼微、蒸、烤三大功能样样均衡、全都精通的品质小小厨房。 它的兼容性很广,从零厨艺到厨神都能提供很好的服务,没有使用门槛,且上限很高。 它适合工作繁忙,需要高效完成一日三餐的上班族,用它搭配合理的菜单,可以快速便捷的完成一日三餐。

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如果非要说宜盾普这款微蒸烤箱有啥需要进一步提升的话,我觉得菜谱还不够丰富,毕竟绝大部分的国内用户,还停留在“微波炉热菜”、“烤箱做面包蛋糕”、“蒸箱蒸鱼跟包子馒头”等局限性的功能上,如果能把微蒸烤三大功能,再结合这款微蒸烤箱独有的微+蒸、微+烤、蒸+烤三个混合模式,做出一本全面、数量丰富的菜单,才能把这款微蒸烤箱的功能给最大化了,否则在许多用户手里,它依旧是厨房里面的辅助,而不是里面的C位。

(声明: 本文著作权归作者本人和新浪众测共同所有,未经许可不得转载。本文仅代表作者观点,不代表新浪众测立场。)
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