教你一个吃青玉米的好方法，一天一次吃不够
青春美食集
2022-08-20 14:36
青玉米大批上市，教你一个吃青玉米的好方法，一天一次吃不够
初秋的天气，晴朗朗的，秋风那么一吹，还真有点凉爽的意味了。
初秋里，有一种美食总会让你难以抗拒，吃了又吃，忍不住还是想吃，那就是青玉米。
秋天确实要多给家人吃青玉米，它是唯一一个“年轻”时营养比“成熟”时更高的食物，青玉米胚芽里的营养成分一点都不会流失，而且嫩玉米的钙含量是可以和牛奶相媲美的。
如果你还只是煮煮就来吃，那你真的有点OUT了，今天青春美食姐教你一种吃法，超级好吃，原汁原味，浓郁芳香，粘糯香甜，出锅一瞬间的香味真的会馋哭邻居家的小盆友。
快来看看姐是怎么做的吧，学会了你也可以给家里的小孩做来吃，保证她吃了还会要
食材：新鲜玉米2只；盐 适量、鸡蛋 2只、葱花适量。
老爹家自己种的玉米，用的是农家肥，玉米个子长得小，玉米粒颗粒饱满，满满的都是嫩嫩的玉米汁液。
首先把嫩玉米小心地去皮，不要撕坏了，因为我们要用玉米叶，然后摘干净玉米须，并洗干净备用。
取一个稍大一点的盆子，然后用擦土豆丝的擦子，用力地把玉米棒擦上去，就会有嫩玉米汁液流出来，把两只玉米都擦干净，收集好玉米汁液。
尽量把玉米汁液都擦出来，浆多鲜嫩，原汁原味，软糯香甜，千万不要浪费哟
然后打入两个鸡蛋，放入适量的盐，再放入切好的葱花，搅拌均匀。
鲜玉米叶子清洗干净，放在屉上摆好，然后用勺子舀入拌好的玉米羹放在玉米叶上。上屉上蒸10到15分钟就可以了。
老爹拿的玉米特别嫩，我又把擦后玉米穗上的余汁用少量的水洗了一下也放在里面了，这样绿色的没有农药污染的琼浆，真是舍不得浪费一点点，所以我做的玉米羹有点稀了，稍稍干一点，口感会更粘糯更劲道。
这样原汁原味的玉米羹，口感像年糕，粘糯香甜，出锅一瞬间的香味真的会馋哭邻居家的小盆友。吃一口香香糯糯的真的让人停不下来，一次蒸两锅也吃不够。
初秋最值得多吃的食物绝对是嫩玉米数第一了，它可是最价廉物美的营养佳品，很适合老人和孩子和孕妇补充营养，嫩玉米的钙含量是可以和牛奶相媲美的，是不可多得又方便取材的补钙食材。
新鲜的嫩玉米里含有水分、活性物、维生素等，这些营养物质能刺激大脑细胞发育，并能增强人体的记忆力。而且嫩玉米里富含丰富的粗纤维及维生素B和烟酸等成分，还能促进人体肠道蠕动，是日常生活中的减肥佳品。
嫩玉米里含有的维生素C和E能调整人体的神经系统，有延缓衰老和美容养颜的作用，所以女人更要多吃。
今天教大家这一招，是用了玉米叶做容器，充分利用了玉米，不仅保留了玉米的原汁原味，加入了鸡蛋又增加了蛋白质的含量，做出来的鸡蛋羹粘糯香甜又营养全面，是初秋里给家人补养的佳品。如果您也喜欢，不妨试试。
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