初秋季节多吃白色食物，顺应时节，健康过秋
yoyo原色
2022-08-21 09:49
秋天是比较干燥的季节，今年的秋天尤其比较热的，高温预警不断，干燥的秋季适合吃白色食物，例如豆腐，藕，银鱼等，顺应时节，健康度过秋天。今天就用太湖三白之一的银鱼制作一道汤羹，润肺健胃。
”
银鱼羹
制作原料：
鸡蛋 2个
胡萝卜 1段
银鱼 400克
干木耳 5朵
水淀粉 适量
香醋 1大勺
制作方法：
1.准备好制作原料。
2.胡萝卜去皮，切薄片后切细丝。
3.木耳泡发后，切细丝。
4.煮开适量水，加入木耳丝，萝卜丝焯水。
5.将银鱼焯水。
6..捞出银鱼备用。
7.香醋加入碗内。
8.起油锅，加入葱段，生姜片翻炒出香味。
9.捞出生姜片，葱末，加入足量水煮开。加入1茶匙盐。
10.加入水淀粉勾芡。
11.加入鸡蛋清，边搅拌边倒入，形成鸡蛋花的样子。加入焯水后的胡萝卜丝，木耳丝，银鱼，拌均匀。
12.将银鱼羹倒入放醋的碗内，拌均匀即可
一定要看的小提示：
1.最后也可以加入少许香菜。
2.勾芡后再加入蛋清这样蛋花比较容易会比较好看。
这就是【银鱼羹】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！
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