美味多点、烦恼少点：中科德马克轻珐琅不粘锅
左域思维
2022-08-26 08:10
好多人一想起家，都会不由自主地想起些美食的记忆，是属于家的味道、属于妈妈的味道。确实是这样的，会做饭的人他们会用“厨艺”将幸福与美食的风味紧紧粘在一起。然而，烹饪对很多人来说，并不是一件容易的事情。所以，像我甘愿“被饲养员”喂大的小猪，在每餐后抢着去刷锅刷碗以示感谢。如何能让“美食的记忆多一些，刷锅烦恼的少一些”？一口好锅相助，那自然事半功倍了。
今天评测的是一口中科德马克白月光轻珐琅不粘锅，名字有点长，简单称“珐琅不粘锅”吧。首先，感谢新浪众测平台，给到我参与中科德马克白月光轻珐琅不粘锅的评测机会。如果不是这个评测活动或许我不会知道中科德马克这个牌子。当“白月光”出现在屏幕上，我一眼就被它的颜值吸引了，感谢中科德马克设计师的精心之作。
产品采用礼盒包装箱，个头很大，硬度不错，而且礼盒包装邮寄时是封装在一个大号纸壳箱中的，保护措施充足。包装盒正面印有"MOON LIGHT"英文，翻译成中文名就是“白月光”（朋友看到直译成了月亮灯？塑料英语~）。外包装没有太多的文字表述，简约大气颜色有很小清新，更好奇打开箱子会是什么样的产品。
打开盒盖就看到了一层薄纸，写了一段很有诗意的文字，但若不是透过薄纸看到锅，此刻还是云里雾里的，这或许是高端的浪漫吧。
锅盖、锅身、不锈钢硅胶铲，每一个部件各套有塑料膜，中间还有纸板隔层，保障各部件在运输途中的稳固防止剐蹭磕碰。
包装盒内还有：轻珐琅上光布一块、德马克珐琅锅保养及使用说明书、一封“情书”和锅盖防烫帽一个。
我个人之前没见过锅盖防烫帽，使用这口珐琅不粘锅后，觉得它很有必要，因为烹饪时锅盖的把手能达到50~60度，这个布面锅盖帽能够防止烫伤，很贴心。
材质：白色珐琅+铝合金；
锅口直径：280mm；
带盖高度：184mm、单锅深：92mm；
锅盖重量：644g、锅身重量：1102g；
锅身长度（含锅柄）：512mm；
适用范围：电磁炉、电陶炉、电炉、燃气灶。
实用性与颜值并存的dumik轻珐琅不粘锅。当这口锅出现在屏幕里的时候，我就被她“润如玉、洁如月”的奶白色吸引，加上珐琅特有的色泽质感，真是让人喜欢。颜值高看着心情都会愉悦一点。细节设计也特别的暖心9cm加深锅体，锅身仅有1.3kg，日常的掂勺单手就可以操作且不用担心溅烫，对于我这种厨房新手简直福音~。
锅身采用铝合金材质制成，所以这口锅上手感觉很轻。表面喷涂高硬度纳米珐琅涂层通过100万次耐磨测试极其耐磨，品质珐琅釉层细腻、耐磨，琅釉层安全健康的同时也彰显匠心工艺。
重点在锅内：中科德马克白月光轻珐琅不粘锅采用中国长三角纳米研究院的“星钻”物理不粘技术，使锅内呈现“星空般色彩”且使不粘效果更明显、更耐磨、更高硬度（据说可以炒贝壳、螃蟹）。
一口锅壁越厚实聚火、保温能力越强，锅盖有分量、与锅口密闭性好，那锅遇热时锅内的增压效果也会更好，中科德马克这口轻珐琅不粘锅不论是锅内还是锅盖，都做到一口好锅的标准，锅身能够均匀导热，锅盖密压效果显著，所以日常的烹饪使用感受非常不错。
这口珐琅锅的锅盖很沉，能紧紧锁住食物的水分，让食物的水气处于循环状态，最大限度的保留食材的原汁原味，不让每一滴流失。厚实的锅壁不仅能均匀加热，而且耗时短，小火可恒温230度循环加热，关火后还能够继续保温，让食物更入味。
（一）土豆烧牛肉
1、土豆切小段，泡3分钟。
2、将洋葱切碎、撒入调味品，翻炒至土豆变色。
3、将卤好的牛肉倒进锅内，表层的牛油一定加入锅中，这一锅香牛油功不可没。
4、盖上盖煮8~10分钟左右就可以出菜啦。
5、出锅前放少量盐即可。
（二）素炒茼蒿
素菜烹饪最简单，洗净国内翻炒不要超过5分钟，出菜就好。
一个人吃饭，简单但也不能单调，荤素搭配够营养，一口好锅格式菜品都能做！中科德马克白月光轻珐琅不粘锅非常适合。
中科德马克白月光轻珐琅不粘锅使用后清洁非常简单，清水+软布擦拭即可，甚至不需要洗洁精。我担心过火后锅底会变黑，但实际是多虑了，烧了两个菜之后锅底及外侧珐琅仍旧干干净净。建议使用后及时刷锅，否则好锅也会变成下面的样子。
这里要强调一点，千万不能用钢丝球刷锅，再好的锅拿钢丝球去擦都会坏掉。就像“沙子打在脸上”再好的皮肤也经不起那种折磨。
中科德马克白月光轻珐琅不粘锅整体用下来，从烹煮感受，菜肴味道以及清洁三方面，都相当不错。
1、颜值在线：德马克白月光轻珐琅不粘锅，颜值妥妥滴偶像派。
2、锅轻便：无论是日常炒菜、颠勺大餐，这口锅没有“沉重”的负担。
3、锅导热性好：均匀加热不仅受热快、而且耗时短，锅身较厚能长时间保温节省能源。
4、不粘锅易清洁：对于手残党，我只有刷锅的份，所以容易清洁这点太重要了。
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