大雪前后，抓住孩子转骨黄金期，多吃4种食物
大海微澜微博
2022-12-05 19:38
大雪前后，抓住孩子“转骨黄金季”，多吃这4种食物，孩子长得快
常言道，“冬季进补，开春打虎”，我们都知道，“转骨期”是青少年生长发育的第二个高峰期，也是骨骼生长、身体增高的黄金时期。很多人都以为春天是孩子长个的“黄金期”，其不知，如果没有冬天足够的“储能”，哪来春天的“猛长”呢！所以，冬季孩子的饮食调理很重要，营养要均衡，尽量别偏食，建议多吃一些高蛋白、高钙食物，比如豆类、鱼虾、奶制品、瘦肉类，只要利用好食物天然的营养，补充足够的能量，孩子个头蹭蹭长。因此，大雪前后，不管有钱没钱，抓住孩子“转骨黄金期”，多吃这4种食物，来年孩子长得快。
推荐食谱：酱焖嘎牙子鱼
食材：嘎牙子鱼3条；油、自制大酱、葱、姜、蒜、花椒、料酒各适量。
做法：嘎牙子鱼收拾干净，流水反复冲洗几遍备用。
准备半碗自家制作的黄豆酱，味道特别纯正，酱香浓郁，特别好吃。葱、姜、蒜去皮洗净，切段儿，切片。
起油锅爆香花椒粒取出扔掉，再爆香葱姜蒜，加入自制大酱爆炒出酱香味。然后加入适量的水，把嘎牙子鱼均匀铺在上面，烹入少许料酒，中火焖10分钟左右，出锅。
推荐食谱：软炸虾仁
食材：虾仁300g；油适量。
做法：冷冻虾仁解冻后反复清洗干净，挑出虾线，然后再反复清洗干净，控净水分。
取一个大小适中的碗，倒入适量的小苏肉粉，再加入适量的水，调成糊，虾仁能挂住糊就行。
锅中加入适量的油，油温升到五成热后，把虾仁放入糊中滚一下，依次下入油锅中，然后调成小火，慢炸三分钟左右。把虾仁炸熟，表面金黄即可，捞出控油。锅里油温升到六成热，倒入虾仁复炸一次，大约三十秒左右，炸至表面金黄，出锅，外酥里嫩，味道鲜美，一口一个超好吃。
推荐食谱：黑芝麻燕麦饼
食材：燕麦小麦粉200g；牛奶适量，鸡蛋1个，酵母2g；黑芝麻60g；白糖适量；盐少许，橄榄调和油适量。
做法：鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀（大约用了70g牛奶），加入酵母溶化后，筛入燕麦粉揉成面团，然后盖上保鲜膜，放在温暖处饧发1小时左右。
熟黑芝麻放入料理机中，打碎，然后加入适量的橄榄调和油，不要加多，略粘稠就好，适量的糖，少许盐，甜中有咸，不油腻特别香。
面团发酵至2倍大，取出揉匀排气，均匀分成8个小面剂子，取一个面剂子擀成长椭圆形，由上往下圈起来，然后顺过来再擀长，再卷起来，这样做口感更松软。然后按扁，擀成小饼，放入拌好的黑芝麻馅，收口捏紧，不要露馅，按平擀圆。
烤箱160度预热5分钟，准备好的小饼码入烤盘。上下火中层，160度烤20分钟左右，注意10分钟左右翻面，也可以平底锅烙熟。
推荐食谱：牛奶蒸蛋羹
食材：鸡蛋1枚；牛奶130g；山茶油2g；盐适量。
做法：准备食材，这是1人份的量，人多数量可加倍。
鸡蛋打散搅拌均匀，加入牛奶搅匀，再加入油、盐，充分搅拌均匀。
上屉水开蒸7到10分钟，出锅用胡萝卜片和菜叶做成花朵点缀一下就ok了。
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