禾小荷
2023-01-09 07:57
我家小朋友特别喜欢吃米饭，对面食丝毫不感兴趣。虽然我和老公都是北方人，而且更喜欢面食，但为了孩子，还是吃饭比较多一些。一日三餐日日如此，话说做饭真的不是一件享受的事，我都是速战速决，做一些懒人饭，快手菜等，焖饭几乎一个周要做上三四次。
焖饭很省事，虽然都叫焖饭，但换了食材就是不一样的口味，所以也不会吃腻。常做的搭配有羊肉胡萝卜，土豆排骨，牛肉豆角等，真的是每一种都好吃，建议你都试一试。有时候会做素的，只有菜也非常美味，清爽不腻。孩子最喜欢的就是土豆排骨焖饭，做好的焖饭，土豆软糯入味，排骨嫩嫩的口感，再加上米粒弹弹的，吃进的每一口都是享受。孩子边吃边说：妈妈你太棒了，做饭这么好吃。
今天孩子的小姑来家里送东西，快中午了就留她吃饭，时间紧不想太麻烦，就直接做了一锅焖饭，反正小姑子也不是别人，每个周都会来一两次的。冰箱里有之前买好的排骨，拿出来解冻，做了好吃的土豆排骨焖饭，香软好吃。小姑子也不说减肥了，直接盛了一大碗，吃完后满足的抹抹嘴说，你可真懒，有客人来也不说做点大餐啥的。我回她：切，你算什么客人，排骨很贵呢，还不够堵你嘴的？
【土豆排骨焖饭】
食材：排骨300克，土豆1个，大米2杯，小葱1棵，姜3克，色拉油15毫升，盐3克，生抽10毫升，五香粉0.5克。
做法：
1、处理食材，土豆去皮切成块，排骨清洗干净沥干水分，葱切末，姜切丝。
2、压力锅不盖盖先选择开盖收汁程序，放入少许油，锅热后，加入少许色拉油，放入土豆块煎至表面焦黄，大约需要5分钟。煎好之后盛出来待用。
3、原锅再放入排骨和葱末姜丝，翻炒出香味。再把刚才煎好的土豆放进去，放入生抽、盐和五香粉调味，翻炒均匀。
4、加入2杯大米，并加入两杯米的水量，搅拌均匀。
5、盖上锅盖，旋到锁紧状态，选择香糯饭程序，开始焖饭。
6、焖饭做好了，表面撒上葱末，拌匀就可以开吃了，非常简单方便。土豆排骨焖饭超级香，排骨软软的，土豆软糯好吃，一口气能吃一大碗。
小贴士：
1、水量要比正常焖米饭略少点，因为蔬菜和肉本身都会有汤汁。
2、调料的量根据口味酌情增减，喜欢浓油赤酱的可以加点老抽。
超级好吃的土豆排骨焖饭，我能吃两碗，您喜欢吗？欢迎文末交流。
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