微蒸烤一体机你真的值得入手!

加蓝乔伊 加蓝乔伊 2023-05-29 09:00

 

 

 

微蒸烤一体机你真的值得入手!_新浪众测

 

【第一步, 先关注我】大家好

我是@胡侃侃

 

生蚝还是要蒸着吃

嗯, 你能够拒绝如此软嫩香弹的清蒸生蚝吗? 嗦上一口, 海鲜软嫩的肉感, 没治了。 爱吃辣的我给生蚝裹上一层小米椒酱汁, 别有一番风味。

生蚝素有“海底牛奶”之称,高蛋白低脂肪,但是你知道, 怎么吃才能保留它最原始的风味和营养成分呢? 其实是非常简单的一种烹饪方式, 就是,蒸。下面跟着侃侃一起来尝尝鲜吧!这个是我用微蒸烤一体机做的蒸生蚝, 重点是只需要十几分钟, 就可以实现在家里吃生蚝的自由, 干饭人这个是不是泰酷拉。

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除了日常蒸生蚝, 我平常还用蒸烤一体机做烘焙, 烧烤, 牛排, 蒸低脂低盐的烹饪等等, 因为有了微波功能, 它还可以用来快速解冻肉类, 热牛奶热菜等等, 花样繁多, 这个是我家里目前使用频率最高的厨房电器了。

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我估计大家最担心的是买回来利用率不高, 放着吃灰。 从我个人经验来看, 电器要经常能够使用的到才是好电器, 这款微蒸烤一体机挺靠谱的, 基本我天天开机, 用处多种多样, 完全可以打消这样的顾虑。 为什么呢? 我们来解释一下。

 

为什么大家都在买微蒸烤一体机?

 

微蒸烤一体机是一种结合了微波炉, 蒸箱, 烤箱, 空气炸锅等多种功能于一身的家用电器,而且微蒸烤一体机比传统的烤箱和蒸锅体积更小,可以节省厨房空间,尤其适合居住面积较小的家庭使用。

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所以作为当下火热的厨房电器, 相信大家已经种草不少, 那么我们在选购时, 还是需要需要注意以下几个方面优点, 我逐步帮大家梳理, 之前做了一个图现在依然有用。

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微蒸烤一体机一般都具备微波炉和蒸烤三种基本功能,但不同品牌和型号的机器功能和设置可能有所不同。一些高端微蒸烤一体机还具有智能控制、自清洁等功能,可以根据自己的需求进行选择。 另外还有解冻、烤箱、 十级微波、 过热水蒸气等功能,同样可以根据自己的需求选择。微蒸烤一体机可以轻松实现不同种类的食品制作,如蛋糕、面包、饼干、蒸饺、海鲜、热各种食材等等。使用一台机器即可实现多种不同的烹饪方式,提高了厨房的效率和使用价值。

 

而且还有一个优势就是组合功能, 比如:

● 蒸箱+烤箱:外酥里嫩

● 微波炉+烤箱:烧烤效率提高, 骚客时间大大的缩短

● 微波炉+蒸箱:加热食物, 营养保留,水分充足口感更好, 去油脂去盐分, 适合减脂人群。

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微蒸烤一体机可以利用蒸汽对食材进行蒸煮,日常可以蒸煮各种蔬菜、肉类、鱼类等食材,不仅能保持食材的原味和营养。比如我这台微蒸烤一体机采用的就是直喷蒸汽, 2000w的大功率做到了极速出蒸汽。 而且在普通的直喷蒸汽装置基础上做了改进, 大量的高温蒸汽(最高可达120℃)通过背部290个蒸汽孔喷出,配合背部风机的转动下做到360°包裹食材, 这样就做到了迅速锁鲜。

 

选择微蒸烤一体机时还需要考虑容量是否足够,通常以家庭人口数为参考。一般来说,容量在20升左右的微蒸烤一体机适合单身或小家庭使用,而容量在30升以上的适合4口以上家庭使用。 这款机器是32L的容量, 放入这些生蚝以后, 空间还绰绰有余。

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清蒸生蚝

生蚝肯定很多朋友都爱吃, 有些专门做生蚝的, 用高压锅的蒸汽来蒸, 目的就是为了快速出蒸汽, 同时时间很短, 让海鲜的鲜度都被保留住, 只有这样才能够完美诠释海洋牛奶的肥美, 口感上面同时保留海鲜的嫩滑。

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在家里做蒸生蚝,做法极其简单, 简单清洗然后放入蒸烤箱。 分分钟就能做出和店里面一样好吃的哦, 而且在家里做, 虽说同店里相比价格差不多, 但享受就是天差地别啦。

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我这里选择了纯蒸模式,温度预热到100℃, 然后将生蚝放进去, 设置10分钟。 这里设置时间可以先设置短一点, 这样生蚝更加香嫩, 后续如果家里电器蒸汽不够, 可以灵活增加时间。 我这款机器蒸汽量大10分钟设置已经足够了。 取出来直接撬开, 就可以吃了。

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我这里做的生蚝鲜美软嫩, 非常的成功。 出来的生蚝是一点腥味都没有,喜欢吃原味的可以自己加柠檬汁, 也可以像我这样做一个蘸料, 比如我用小米椒和蒜蓉,生抽。 我这份生蚝买下来大概四十块钱, 一个人享用来自海洋的馈赠足够了。

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选择微蒸烤一体机的时候还要注意一点, 选择大水箱的机器, 这样在做我上面这个大蒸汽菜品的时候, 长时间中途无需加水, 不会耽误时间。这款是800ml的大水箱,续航能力非常强。

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低温蒸

有适合想吃一些新鲜而且营养丰富的菜肴, 纯蒸模式下, 还可以使用低温蒸这个方式。 低温蒸就是在纯蒸模式下将温度调节为30°C-95°C之间, 这个温度区间使用非常灵活, 参数每档都是5℃调节, 精准控温就可以用来做烘焙发酵, 酸奶, 蔬菜等等对于温度控制要求高的食材。

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我特别喜欢用低温蒸来做西兰花这样的鲜蒸蔬菜, 这样出品的蔬菜一点都不软烂, 口感有嚼劲, 而且基本保留了食物的全部营养, 色泽方面大家看看就知道, 漂亮。 在减脂期的小伙伴, 用这个方式做, 减脂去油去盐,而且营养一点都不少, 实现非常高效的减肥。 我自己用这个饮食方式搭配运动, 三天可以瘦五斤以上。

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烤制

宜盾普微蒸烤一体机是彩屏触控方式, 这个是一款6寸触控大屏幕, 显示非常细腻, 触控方便, 入手门槛低, 什么人看到基本都会用了, 而且这点对于新手非常友好。

 

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微蒸烤一体机的烤制功能可以用于烤制各种肉类、鱼类、蔬菜等食材,这里烤制功能比较多了,比如风扇烤, 上下烤, 上管烤, 加湿烤, 空气炸, 微烤。 同时每种方式下面都可以自定义单独调节, 比如调节温度, 上下管, 风炉等等, 这样自定义的方式控制食材的烤制效果,使得食材口感更符合你的要求, 当然这种玩法会更加适合高阶人士。

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当然如果你和我一样, 啥也不会的话也没有问题, 这款机器里面还预留了40多道食谱, 可以按照食谱直接选择需要的菜品, 点击开始就可以了, 预设程序会自动进行。 这里食谱还有详细教程, 告诉你应该如何准备食材, 分量等等, 非常详细对于新手很贴心。

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黑胡椒牛肉串

这款微蒸烤一体机具备平炉加风炉的功能, 而且上下管发热管都可以独立控温, 时间、湿度等参数, 这样就让烘烤, 烘焙的功能变得非常灵活,使得烤肉效果更加均匀和美味。

 

背部风机也配备了一个发热管,产生360°循环热风加上精准控温技术, 当与平炉的上下发热管一起配合运作,就能做到均匀无死角的高效烧烤, 而所以肉类的美食离不开平炉和风扇烤(风炉), 这样的加热技术。

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我是个无肉不欢的人, 时不时想吃肉串。想吃实在点的肉串还是在家自己做吧。 正好看到了有博主做的黑胡椒牛肉串, 有蔬菜又有肉, 而且用烤箱烤制出来的还很嫩。 于是我就买了牛腱子肉, 事先先腌制好, 然后拿串串穿一下就好, 穿的时候小心不要扎到手。 而且还可以穿各种蔬菜。 自己买的好处就是肉特别新鲜, 用烤箱烤比炭烤健康的多。

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牛肉切方块大小看你实际的签子是什么样的, 准备一些青椒, 彩椒, 洋葱都切块备用。 把所有调料都倒在碗里面混合好,调料有生抽、耗油、盐、黑胡椒等这些看自己喜好。 接着放入牛肉块腌制1小时以上。穿串儿的步骤, 蔬菜-肉-蔬菜-肉的顺序, 看你签子长短来下料, 记得肉要放到最下面(失败经验)。

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倒挂放到烤网上面, 烤箱底部铺上锡纸, 最后把碗中剩下的调料汁均匀的涂抹在肉串上。

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烤箱预热180度, 放入烤制15分钟即可, 我这里用的预设程序, 点击开始。 喜欢熟一点就长一点时间, 喜欢嫩一点就短一点时间。 烤制出来的颜色品相都不错吧, 搭配饮料周末看比赛的时候再也不会肚子咕咕叫了。

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香烤和牛

 

五一假期去松鹤楼吃了一份和牛, 两片68元, 还不如我这里一片大小。 想吃好的食材还是要自己来做。 正好小宝也喜欢吃这个,于是就买了一份和牛, 拿过来尝试做做, 完成后一上桌就被抢光。 和牛在店铺里面可能是大餐, 但做法其实也是极致简单。

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和牛不完全解冻, 差不多解冻到7-8分左右, 可以活动了也比较好切。 我这里没有切依然整块放进去。 可以看这个肉质和花纹, 应该是M7以上级别的。

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在烤盘上面铺上锡纸, 然后刷上油。 点击预设程序, 烤牛排。

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一半的时间的左右, 程序会提醒你翻面。 这个时候把洋葱, 辣椒等配菜蔬菜放进去。 也可以一开始就放土豆, 我这里没有放。

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结束就直接摆盘,肉质汁水很多, 肉比较薄,差不多9分熟, 喜欢7分的时间上面可以减少一点。

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肉非常嫩, 口感和大店里面卖的没有区别。 关键是这道这道菜出品速度非常快, 估计5分钟左右, 解冻时间会稍微长一点, 非常适合忙碌的时候给家人来一份。

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健康也是我看中的一点, 蒸烤食品相对于油炸和煎炸食品更加健康,因为使用微蒸烤一体机可以减少食品中的油脂、盐分和热量,同时能够保留食品的水份和营养成分, 这样烹饪后的菜肴口感不柴, 而且营养价值得到全部保留。

 

 

烘焙

微蒸烤一体机的烤箱功能可以用于制作各种糕点、面包等。 我这次做的很简的杂粮芝麻贝果, 密度比较高, 松软的适度, 嚼劲非常好。 做法简单, 准备好面团, 每个面团压平,再用擀面杖擀开,卷起来成长条, 然后搓长, 一边压平把另一头包起来,黏合成环状。胚子就做好了,在微蒸烤一体机中35℃发酵三十分钟。 烤箱预热, 然后上下烤210度15分钟。

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取出来放凉, 可以直接开吃, 皮有点脆, 内里很有嚼劲。

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切开搭配一个牛奶, 早餐吃这个可以精力充沛一上午, 能量足够了, 而且因为是杂粮的还不长胖。

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微波功能

微波功能其实也好好用, 因为这款产品是10档微波变频, 可控制调节的幅度大。 日常我用来热牛奶, 热菜很方便, 而且噪音很低。 如果就这么用, 那么这就是一个简单的微波炉。 如果你会把微波和烘烤, 微波和蒸汽结合来用, 那么恭喜你, 你打开了这款机器的一个副本功能。 在微博菜单里面有很多你想不到的食谱,炖, 焗, 各种混合做法都有。 在具体使用的时候, 可以根据食谱选择。

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鲜虾蒸蛋

微蒸模式就是微蒸烤一体机的独特功能了, 简单理解就是强强联合, 微波炉+蒸箱的模式, 加热食物过程中, 保留了蒸箱的优点, 保留营养,食物水分充足口感更好, 而且优势还在于速度比纯蒸大幅度提高了。

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比如我做一个鲜虾蒸蛋如果使用纯蒸模式大约需要15分钟, 而如果用微蒸方式8分钟就够了。

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鲜虾蒸蛋是最适合小宝宝的一道菜, 做法很简单, 准备两个新鲜的鸡蛋, 鸡蛋打散后加入温水,蛋液和水的比例大概是1:1.5,我通常不放盐, 后续用生抽调。 放到微蒸烤机中, 选择微蒸模式, 总时间为8分钟, 大约4分钟左右放入虾。

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全部蒸好以后滴几滴酱油, 切一根葱花装裱,就可以直接上桌。 另外如果给宝宝可以放橄榄油。 口感嫩滑爽口,而且营养丰富, 这种就是简单还好看好吃的菜品。

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再强调一次, 当蒸汽功能和微波一起作用的时候, 还可以大幅度去除油脂。

 

 

解冻技术

变频微波技术, 用在解冻方面非常便利。 将需要解冻的食材放到宜盾普微蒸烤一体机中, 选择辅助功能, 选择解冻程序就可以了。

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这边有一个特色就是会问你解冻的食材重量是多少, 我这里选择了800g, 程序会根据食材重量自动来选择。

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我上面演示的牛肉,和牛牛排就是直接从冰箱中取出, 然后选择解冻程序, 之后就直接操作, 没有耽搁时间, 过程很顺利,解冻程序非常好用。

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方便清洁

买微蒸烤一体机一定要注意清洁是否方便,是否有自洁功能和易拆卸的零部件,以便于清洗和保养, 另外看微蒸烤一体机的设计。 比如, 如果是上下管隐藏设计, 对于清洁会更有帮助。

 

同时要关注内腔材质和烤盘材质, 微蒸烤一体机的烤盘也有不同种类,例如陶瓷面、非粘涂层、搪瓷、不锈钢等,每种材质的烤盘都有不同的优缺点。 这款机器内腔是304不锈钢+陶瓷油涂层的复合内胆同时拥有耐刮蹭、耐腐蚀的效果,

 

我这里使用完宜盾普微蒸烤一体机后, 配合机器自带的清洁功能(蒸汽除垢),最后使用抹布轻松擦去油污污渍即可, 清理非常方便省时省力。

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总结

这款宜盾普微蒸烤一体机, 我用了一段时间了,比起单一的烤箱, 蒸箱+烤箱, 微波炉+烤箱, 微波炉+蒸箱的组合功能, 各种搭配非常丰富, 6英寸菜品操作简单方便, 而且附带微波, 烤箱, 蒸箱三种烹饪方式的食谱, 不会做的菜直接一键启动就可以, 真的深得我心。实际操作蒸方面纯蒸生蚝, 低温蒸各种蔬菜, 还有微波蒸进一步扩展了我的想象。 烤方面上下管加上背部风炉就是标准的烤箱配置, 烘焙面包, 烘烤各种肉类都轻松拿下。 而且宜盾普微蒸烤一体机, 内腔 32L的容量让我在五一假期时间, 烘焙一次出品法式面包, 来客人了招待也毫无压力。

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十级变频微波, 100w-1000w自己选择, 可以用来加热牛奶、 解冻、发酵、配合蒸箱功能和烤箱功能, 完成各种蒸煮、炖焗、各种烤制、烘焙食品,花样太多了。 烘烤完成后, 四溅的油脂完全不担心, 清洁非常方便, 304不锈钢+陶瓷油涂层的复合内胆, 易清洁,并且还设有专利排“余水”、内胆烘干、长效预约、一键保温这样的贴心功能设计。

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这款机器还支持台嵌两用, 配置了一个蒸汽导管,将蒸汽倒到前置面板排出, 嵌入橱柜不会因为蒸汽影响橱柜, 产品考虑的比较贴心。

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微蒸烤一体机可以满足家庭对于烹饪、烤制和烘焙的多种需求,是一种非常实用的厨房电器。如果你想给家人做点好吃的, 又正好有选购计划,但是还在观望, 建议这次618大促可以蹲一波好价入手。31号晚上有半价, 才2899就可以入手,这价格不香吗?

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全文完~~

 

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