超好吃的茄汁大虾，做法简单，5分钟出锅
禾小荷
2019-11-04 10:19
最近二师兄身价倍增，我们就多多吃海鲜吧。大虾是我最喜欢的海产品，肉质鲜嫩，营养丰富，身在海滨小城，这是我等小百姓的福气啊。大虾价格很平价，一斤虾20元左右，前些日子一口气买了十几斤，清洗处理干净后，分装好冻在冰箱里，整个冬天就有虾吃了。老百姓屯粮是习惯，心里不慌啊，等到冬天大虾涨价时候，就会觉得自己赚到了。
大虾做法很多，白灼虾虽然鲜美，但是女儿总是觉得太过寡淡不够喜欢，她更爱的是酸甜美味的茄汁虾。第一次我给她做茄汁虾，她就立马爱上了这道菜，一周连着做了三次，次次光盘。一盘虾最多能放十五六只，她自己就能吃10吃。大虾的营养很丰富，富含DHA，又是适合孩子，可以促进智力发育，所以她爱吃，我也乐意给她做。
茄汁大虾非常好吃，但做法却特别简单，用的调料也都是很家常的，时时刻刻都能吃到的美味，快学会做给家人吃吧。
材料：大虾10只，色拉油10毫升，番茄酱25毫升，姜片5片，生抽5毫升，盐2克， 白糖8克
做法：
1、大虾去除虾线，剪去虾须，在清洗一下收拾干净待用。
2、炒锅放入适量油，烧热后下入收拾干净的大虾，煎至表面酥脆，盛出待用。
3、原锅不用再放油，煎虾剩下的油就够用了，先放入姜片炒出香味。番茄酱、生抽、盐和白糖混合，咋加入适量水调成一碗料汁，加入锅里煮开至略微粘稠。
4、再放入刚才煎好的大虾，翻炒一会，让番茄酱汁全部裹到大虾身上，这个好吃又简单的茄汁大虾就做好了，超美味。
1、大虾煎到表面酥脆的状态，才更好吃。
2、料汁提前调好，做的时候就不会手忙脚乱了。
这个非常好吃酸甜够味的茄汁大虾您喜欢吗？欢迎文末交流。
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