兔头香，鸭脑壳麻辣十足我更爱后者
小C美食记
2019-11-27 10:00
兔头香，鸭脑壳麻辣十足我更爱后者，这家店的鸭脑壳越吃越想吃
我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。
成都人的宵夜一般都是路边烧烤，或者临时摊位的各种小吃。如果问什么才是成都人最喜欢的宵夜方式，其实我只能说没有固定的。说起成都，在外地人眼里就是锦里，宽窄巷子，春熙路，还有吃不完的火锅。成都美食无处不有，而且各有各的特色。就说火锅吧，虽然很多火锅店口味都是偏重的牛油味，但是蘸料和一些配菜，以及摆盘和价格都是有差异的。干锅、烤鱼、烧烤太多太多美味了，来成都推荐你鸭脑壳，火锅当然美味，但是鸭脑壳你吃一个就想吃第二个。
这家点主打鸭脑壳，比起家附近的鲜卤店鸭脑壳，这家店的更香更入味。说的直接一点就是更有吃的内容。一定要趁热吃，偏辣却可以软糯香辣，特别有食欲。每次我和家属去吃，一人两个，这几乎是每次吃得标配。除了鸭脑壳，其它菜也是不容错过的美味。
鸡丝凉面，很有特色的一道川味小吃。青椒和小辣椒切细碎淋在凉面上，看着更有食欲，只是我个人觉得不足的就是汤汁稍微少了一些。
咕噜烤鸭，一道菜我吃的特别多。首先，我个人偏爱鸭血，所以鸭血菜肴都挺喜欢的。这道菜主要是麻辣味，豆芽垫底，鸭血切片和切块的鸭肉双拼，摆放在豆芽上，麻辣鲜香。
干锅肥肠鸡，我觉得这道菜口感偏干，肥肠完全油炸的，口感略有点小失望。
香香土豆泥，这是我第一次吃土豆这样烹饪。刚端上桌，我看着好大一碗，汤汁浓稠，开始怀疑口感会有点差。结果尝了第一勺，又迫不及待想尝第二勺。这道菜整体偏咸，有点点甜，酱香味略有点重，但是加在拌饭里，味道还挺不错的。老公尝了之后直接加在米饭里拌着吃，他觉得味道特别好吃，第一次看他吃这么多土豆泥。
碳烤大鸡翅，一直不喜欢吃鸡翅。这次好奇的点了一份大鸡翅，一上桌我有点开始怀疑是油炸的，结果吃了口感还不错，家属也觉得一道不错，烤的外脆里嫩。很入味。
碳烤五花肉，肉质偏瘦。我更喜欢烤五花肉片，吃起来更有肥瘦均匀感。
酸萝卜老鸭汤，一直都喜欢喝酸萝卜老鸭汤的我，这次点了一份尝尝。也算是店里的新品，一上桌一大锅，而且是整只鸭，分量特别足，可是汤酸味偏重，但是里面的海带丝特别好吃，几乎锅里的海带丝都是我一个人吃完的。整体来说，味道不错，来吃鸭脑壳可别不错过，一定要趁热吃。软糯香辣，鸭头里面有不少花椒，吃的时候尽量把花椒都清理下。这家店的卤味也不错，卤味很正宗，如果是肠头或者肥肠，卤的特别软且入味。成都除了火锅，烧烤，干锅还有越啃越香的鸭脑壳。
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