自制烤香菜（空气炸锅）
283_寒江雪
2019-12-04 10:16
每次去烧烤店，我和孩子都爱点点烤青菜，比如烤油麦菜，烤蒜薹，烤香菜等等之类的，一是为了解腻，二是喜欢青菜加上烧烤料烤后出来的那股带青菜清新味道又有烧烤滋味的味道。
家里冬天室内无法进行烧烤，无法通风，那呛人的烟熏火燎会久久不能散去。室外冰天雪地，又无法开整解馋，怎么办？哈，现代科技已经无所不能！厨房灶具也无所不能！空气炸锅就是最好的替代烧烤炉的工具：干净卫生还省事。
家里有现成的干豆腐和香菜，早上闷上饭后，就七了咔嚓整了起来。
【食材】
干豆腐一张，香菜一小把，牙签，烧烤料（超市就有卖的），豆油，耗油，一品鲜酱油，姜汁。
干豆腐几张，自己看着用。
香菜，多少也自己看着用。冬季香菜贵！如果不是想学者做烧烤蔬菜，真心不会买。
牙签，固定干豆腐和香菜的。
烧烤料大小超市豆油卖的，一袋可以用好多次，价钱也不贵。
色拉油，刷在香菜上用的，我用的时金龙鱼大豆油，因为家里就只有这一种油。
酱油，跟耗油姜汁等调汁，替代往香菜上刷的烧烤酱，这是就地取材，嘿嘿，家里没有烧烤店那样的酱汁。
姜汁，自制烧烤酱汁的一种材料。
耗油也是自制酱汁里的一种调料，用它就不用往菜上撒盐了。
空气炸锅，以前真的不知道它的巨大用处！现在它在我家可以做好多食物，煎烤烹炸，几乎都能做。真的是一锅在手，别无所求“！
【制作】
制作程序很简单，将干豆腐切成窄条，把香菜根部包裹起来，用牙签固定好就完。
先往菜上刷点油，然后放空气炸锅里烤一会，再拿出来刷耗油姜汁调好的汁，再烤五分钟。
烤五分钟后再拿出来撒烧烤料，再放进空气炸锅里烤，看各人喜好，喜欢”焦“一点的就可以多烤几分钟。
烤好了。我喜欢不焦的，所以看着火候小。不过，真的有烧烤店的味道的。
请孩子试吃，嘴刁的很的他给我挑毛病：香菜太长！哈哈，虽然心里有些不服气！可还是接受了他的”批评“！
第一次学做烤香菜，色香味虽然照比烧烤店里的差不少，可毕竟是自己动手做的，我自己吃的蛮开心。只要用心，家里也能”烧烤“，我的经验。下次去烧烤店撸串，一定再仔细观察人家做的方式和味道。
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