洗碗机的烘干这个话题想必大家都已经不陌生了，不同的烘干模式因其原理的不一样，最后的烘干效果也会大不相同。因此，烘干可以分为余温烘干、热风烘干、晶蕾烘干等多种不同的烘干模式，除了晶蕾烘干这种独家专利之外，余温烘干是目前市面上使用最多的烘干技术，但有趣的是，近年来热风烘干的洗碗机就像雨后春笋一样，出现了很多产品，所以今天我们就来聊聊热风烘干。

-热风烘干的基础原理

说到热风烘干的原理，其实很简单，在洗碗机的内壁里面有一个加热的PTC组件，通过对空气加热之后吹进洗碗机的内腔，加速内腔水分的蒸发排出。

各品牌的热风烘干针对这个过程大体都是相同的流程，不同的地方在于烘干温度的设置、气流的循环走向等，也因此，热风烘干的洗碗机之前还出现过“真假风波”。

-热风烘干还有假？

没错！

所谓假的热风烘干就是品牌打着热风烘干的名义，但是产品在烘干过程中却没有“热风”出现，这种洗碗机只是在机身上设计了一个抽风机，将外界的常温空气抽入洗碗机中，然后再抽出来，通过气流的流动带走洗碗机内的水汽。这个过程与其说是“热风烘干”不如叫做“吹风干燥”更为贴切，这也是为什么有的用户买了热风烘干的洗碗机回家，最后却发现根本烘不干，或者烘干很慢的原因。

除了“真假热风”之外，最近又有一个热风烘干的话题热度不减，就是高温热风烘干！

-高温热风烘干

高温热风烘干的洗碗机目前来说不常见，但其热度在洗碗机圈子却是日益高涨，今天我们就来抽检其中一款--GRAM洗碗机的S70，扒扒高温热风烘干的真面目。

1、高温热风烘干温度有多高？

高温热风烘干洗碗机，烘干温度在80-100℃之间，常见在80℃左右。

2、高温烘干有无必要性？

洗碗机的烘干难题在于烘干结束后洗碗机的内壁上容易残留水分，而高温的目的就是加速内腔水分蒸发以及气流循环，避免水分冷凝残留。从烘干的需求来说，高温烘干是具有必要性的，尤其是大容量的洗碗机，容量越大意味着内腔的残留水分越多。

高温除了对烘干效果有着决定性的影响之外，还有一个作用，那就是除菌储存。

洗碗机的痛点除了烘干就是储存，拥有储存功能的洗碗机，90%都是热风烘干，这里也可以看出热风烘干和其他烘干方式的不同。要想洗碗机能够实现储存功能，需要解决的就是烘干不彻底的话，水分滋生细菌，污染洗碗机以及餐具，出现异味等问题。85℃高温烘干的优势在这方面就比较明显，常见致病菌的失活温度一般在60-80℃，85℃高温长时间烘干，能实现快速杀灭细菌病毒，保持内腔干燥，抑制细菌病毒繁殖，最后洗碗机才能做到清洁、烘干、储存三者兼顾。

问题在于这种烘干设计是否合理，下面我们就用上面提到的S70来分析。

-GRAM S70

为了方便后面的阅读体验，这里先针对品牌做简单阐述。

很多人可能对GRAM这个品牌不太熟悉，但说到北欧的丹麦这个国家可能很多人都不陌生，GRAM就是一个纯正的丹麦百年品牌，在生活幸福指数超级高的丹麦，GRAM就的第一台电器就诞生在那里。

回到正题！

1、气流循环模式

这款洗碗机的烘干温度是85℃，和常见的热风烘干洗碗机一样，机身内壁有设计了一个加热组件和一个循环风机，不同的是，这款洗碗机的热风烘干有其专利技术，叫做Turbo Drying涡轮循环烘干技术。

当外界的空气经过加热组件之后，温度被加热到85℃，通过循环风机吹进洗碗机，这里的循环风机有一个特殊的风道，可以快速增加热空气在洗碗机里面的覆盖面积，并催动洗碗机内湿热空气的快速循环流动，再从排气口将这些湿热的空气排出去。

2、烘干效果实测

为了更直观的观察高温涉及对洗碗机烘干效果的影响，烘干测试肯定是少不了的！

餐后的一些脏污餐具直接放进洗碗机，这款GRAM S70是13套的产品，容量来说满足6-7口人使用没有问题，餐具摆放比较随意，只需要尽量倾斜倒扣以及避免大面积重叠即可。

洗碗机自带有有7个清洁程序，比如针对玻璃等易碎或昂贵材质的玻璃洗，针对难清洁物品的超强洗，针对机身清洁的自清洁等各种清洁模式，对于家用来说，每一个功能都能找到合适的用途。

这一次测试其烘干效果，直接选用机身的标准洗，洗碗之后来验证烘干效果。

在等待阶段，我再来说说这款洗碗机的烘干程序。

用过洗碗机的人都知道，洗碗机的烘干处于清洁模式的后半段时间，不同的清洁模式其耗时长度不一样，最后的烘干时间也不一样，这也是为什么同一款洗碗机，选用不同的清洁模式可能最后的烘干效果也会有所差异的原因。有一些快速清洁的功能模式甚至是没有烘干阶段的，只是单纯的清洁，满足用户的快速用餐需求。

这款GRAM S70在烘干方面除了功能模式之后的烘干之外，洗碗机还有一个烘干功能设计，属于洗碗机的增值程序。有人可能就要问了，洗碗机洗完本来就自带烘干，为什么还要设计一个单独的烘干程序？是因为知道洗完了烘不干所以要二次加强？

回答这种灵魂拷问的问题，我们需要先来看看这个烘干功能是如何使用的。在机身右侧有一个功能选择按键，可以选对烘干以及储存等模式，但是这里的烘干不是独立存在的，也就是说，需要先选择清洁程序，再选择烘干功能，最后洗碗机就会按照清洁-烘干-加强烘干的模式自动工作。这样设计的意义在于洗碗机的清洁模式时长被大大缩短，如果使用者觉得清洁完成之后的烘干状态已经满足自己的使用需求，就不用再额外付出加强烘干的时间，但是如果有一些对烘干特别严格的用户，则可以通过加强烘干获得更加完美的烘干效果。

解决清洁耗时+烘干效果两大问题，鱼与熊掌都要了，这一设计可以算是一举两得。

此外，这款GRAM S70的烘干在高温的基础上，还有一个设计，那就是恒温。

恒温烘干有什么好处？

其实这个答案就比较显而易见了。洗碗机在烘干阶段对电力的消耗主要就是在升温时期，升温85℃然后利用恒温的原理，就能在烘干效果和能量消耗之间找到一个平衡，最大限度的降低电力成本，这也是洗碗机为什么使用85℃的热风烘干之后，能耗还能和其他品牌的大容量洗碗机控制在一个差不多的水平。

当然，这一次测试是针对程序本身的烘干效果，就没有用加强烘干来加持了。烘干进程中，靠近洗碗机的排气口位置，可以感受到湿热的热气喷出来，开始还担心85℃会不会烫伤，但实际测试表明，排出的热气温度只有40℃的样子。

至于为什么烘干温度和排出的温度会不一样，经过仔细分析之后得出的结论是：洗碗机在烘干过程中，水分吸热、机体散热等各种环节都会有热量的消耗，所以最后热蒸汽排出的时候，温度会相比较于烘干温度更低。

程序结束之后，我们打开看看烘干状态：

整体

局部

内腔

餐具

洗碗机在程序结束之后立刻打开，内腔还很热，餐具甚至还是烫的，餐具本身和洗碗机内腔都是干燥的，但是餐具局部凹陷比较深的一些位置还是有湿润的痕迹。但整体来说烘干效果还是不错的。

这里有一个小温馨提示给到使用洗碗机的人：洗碗机程序完成之后，如果不是十分着急用碗，最好是等15-30min再打开，因为稍微延长开机时间可以有助于提升洗碗机的烘干效果。

最后来展示一下容量，锅碗瓢盆一次就齐了。

总结：

洗碗机高温烘干设计应该洗碗机接下来发展的新方向，因为从实用性来看，单纯的清洁用途已经不能满足用户的需求，只有清洁、烘干、储存三效合一的洗碗机才是发展的大势所趋，在这个过程中，烘干最直接最有效的解决方式就是改变温度，而储存功能，就是烘干效果的最直观证明。

如果问高温烘干的洗碗机在现阶段可以买吗？答案是完全可以尝试，毕竟当别人的洗碗机都还只是努力在实现清洁的时候，你的洗碗机已经可以替代消毒柜等许多厨房电器了。

以上就是本期高温烘干洗碗机的解答啦！