【大玩家】早餐最爱的小馄饨，热乎乎超过瘾
禾小荷
2020-10-23 10:27
很多年前在浙江呆过一段时间，当地人很喜欢小馄饨，住的附近也有很多早餐店，馄饨做的地道。一碗透亮晶莹的馄饨下肚，整个人都精神起来了，立马满血复活。
现在又是秋冬季节，北方的秋天就已经很冷了，尤其是早上，出门时候恨不得穿上棉袄才行。天气变冷了，早餐就要吃点热乎的，馄饨是不错的选择，吃得暖暖的出门，就不会觉得寒冷了。
小朋友每天早上7点出门去上学，也是很辛苦的，他喜欢肉食，所以最喜欢鲜肉馄饨。馄饨包起来非常快，头天把馅和皮准备好，早上烧水的功夫，就能包好十几个小馄饨，从开始烧水到盛好上桌，就够了，真的超快手。
最近的厨房新宠，三禾国色天香小奶锅，又好用又美丽。早上最喜欢用它煮早餐，靓丽的颜色也给食物增色不少。
【鲜肉馄饨】
食材：后腿肉200克，小葱1把，姜末适量，盐2克，生抽1勺，老抽5毫升，五香粉少许，芝麻油10毫升，紫菜少许，醋适量。
做法：
1、食材。今天没买到里脊肉，肉有一点点肥。
2、肉切块，放入绞肉机里，小葱段和姜片也放进去，搅拌成泥状。
3、加入老抽、生抽、盐、白糖、五香粉和芝麻油，再加入少许清水，搅拌均匀，馅就做好了。可以头天晚上把馅弄好，第二天就很快手简单了。
4、买了2块钱的馄饨皮，按照自己的手法刨成馄饨，馄饨的包法随意，捏起来就行。这个包起来很快，5分钟就能做好2个人的量。
5、两个人用小锅就足够了，三禾锅具是中餐厅同款，做工很好，小奶锅超级美貌。锅里放入水烧开。
6、放入馄饨煮至馄饨皮变得透明，都飘在水面就好了。
7、碗里放入少许紫菜，淋几滴生抽、香醋和芝麻油，捞入馄饨，再加一点煮馄饨的汤，一碗好吃营养的鲜肉馄饨就做好了，早上来一碗元气满满。
1、小馄饨易熟，飘起来就行了。
2、酸汤的更美味，也可以做成麻酱口味，干拌。
这个元气满满的馄饨早餐做法您喜欢吗？欢迎文末交流。
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