前言

家用电烤箱做为一种烹饪用具，受到越来越多消费者的喜爱。其最大的好处是使用省心，调理好味道，设定好温度和时间，就ok啦，基本不用你再去随时照顾，不像是常规烹饪那样离不开人。再有就是烤箱烹饪更健康，一是利用食材本身的脂肪，用油更少，二是温度可控无油烟，通常低于200度，消除了炒菜时的高温导致的产生有毒物质损害身体，破坏营养成分等弊端。还有就是不用翻炒，外形更美观。

既然烤箱这么好，我们该如何选择呢？我们应该从颜值、功能、操控、用料和做工等方面进行对比优选。今天我就来分享一款在各方面表现优异的家用电烤箱——海氏C40烤箱，体验之后你将会发现电烤箱不仅仅只是一种烘焙工具，它更可以给你的生活带来更多美好的变化。

外观和功能

海氏C40 烤箱有蓝色和粉色两款，配以黑色的透明玻璃门，加上方正的外观，无论哪一款都属于简洁大方高颜值的实力派。我挑选了粉色，显得温柔可爱，媳妇超级喜欢，直夸我会选颜色。

烤箱金属外壳表面采用了烤漆工艺，平整光滑。烤箱正面呈长方形，左侧是接近正方形的大玻璃门，玻璃门采用下翻式开启，顶部通长的把手抓握舒适。右侧从上到下依次布置LED显示屏和三颗多功能组合旋钮。

烤箱外壳顶面采用了下沉式设计，侧面则采用了突出式设计，比起呆板的大面积平面来说，富于变化，更有立体感。在顶部右侧和两侧底部都有开密集的通风孔，可以有效通风散热，毕竟烤箱是大功率家电，散热问题马虎不得，烤箱底部带有四个支脚，使得烤箱与台面留有一定距离便于通风。

海氏C40 烤内部容量为40升，但是实际容量比家里的另一个品牌的40升烤箱容量明显多出了不少。烤箱内部采用了搪瓷内胆，采用聚能仿瓷窑烤工艺，相比较于普通镀锌内胆，表面更加光滑不沾油，擦拭方便，同时反射热量更均匀。最底部是一个活动接渣盘，可以方便的抽出来倾倒掉落的食物屑，或清洗上面的油渍等等。

烤箱采用了上下独立的加热和温控系统，额定功率达到了1800瓦，下部和上部各有三个平行的加热管，保证了恒温烘烤，食物上色更均匀。在上下还各有一个灵敏的NTC测温探头，配合主机的PID控温算法智能调整温度，精细到了1℃微调，比起普通机械式烤箱控温更加精准。

右侧壁上带有一排风口，里面带有循环风扇，一键控制开启，让箱内形成3D热风循环，加快热量流动，让食物口感更酥脆。顶部还带有一个防爆炉灯，让你可以随时观察食物的变化。两侧壁中间带有可旋转烤叉插孔和支架，用来烤制鸡、鸭等整块食物。

两侧壁上带有四道卡槽，可根据烤制的食物不同，而调整烤盘或烤架的上下位置，以有效保证食物表面和底部的不同烤制温度要求，还可以尝试一次多层烤制如曲奇饼干等食品，提高烘焙效率。

介绍完了基本外观，再来看看其功能。通电后，从正面右上角的液晶屏上可以看到，烤箱内设了戚风、吐司、饼干、发酵和果干等九种常用的烤制智能菜单，根据科学的测算智能匹配不同的烤制温度和时长，你只需要一键选择就够了，秒杀烘焙前辈，哈哈！

正面右侧控制面板一列三颗按键和旋转组合操控钮，第一颗是模式选择钮，可循环选择烤制模式；第二颗是温度调节钮，可选择上下灯管，进行1℃微调温，比起普通机械烤箱更精准；最底部的第三颗钮是启动/暂停+时间调节钮。无论是按钮外圈的旋转，还是中间的按键，反应都十分灵敏。

除了烤盘、烤网、取盘夹、转叉、大托叉、硅胶铲、打蛋器和接渣盘等常规用具，还随机附赠了蛋挞纸杯、裱花袋，裱花嘴、超多的烘焙用具，以及一本使用说明书和菜谱。

使用体验

说了半天，该大戏上演了，为了这次体验，我们准备了九道食材，下面就一一展示。

第一道：糖酥饼

食材：面粉、牛奶、发酵粉、花生、白糖、白芝麻、黑芝麻、玉米油、鸡蛋、黄油.......

制备：先把面粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、黄油、白糖和发酵粉和成面团，醒发两倍大，然后切成等分擀成薄饼，再用黑白芝麻 、碎花生、白糖和面粉调和做馅，用薄饼包馅后用磨具压成圆饼状，二次醒发10分钟。最后在表面抹上蛋黄液、玉米油，并撒上芝麻、砂糖，放入烤箱。

度：上下200℃

时长：20分钟

对于温度和时间参数，我们既可以直接选用内置的9种模式，也可根据自己的喜好，随时精准调整温度和时间，无极旋钮调节起来十分灵活。

经过两分钟的预热，看着酥饼在烤箱里面由白慢慢变黄，直至金黄，感觉很是有趣，20分钟后，只听“叮”的一声，烤制完毕，金黄酥脆的糖酥饼出炉啦！咬一口酥脆香甜，好吃！

第二道：牛角包

食材：面粉、发酵粉、白糖、白芝麻、牛奶、玉米油、鸡蛋、黄油.......

制备：先把面粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、黄油、白糖、发酵粉和成面团，醒发两倍大，揉面做成面坯后，再醒发20分钟，擀成长方形薄饼，分切成长三角状后卷成卷，最后在表面抹上蛋液、玉米油，撒上芝麻白砂糖，进入烤箱。

温度：上下200℃

时长：20分钟

成牛角状的牛角包表面金黄，口感依然是酥软香甜。喜欢的话还可以在卷成型之前撒上一层豆沙之类的馅料，做的各种特色的牛角酥。

第三道：披萨

食材：面粉、发酵粉、番茄沙司、牛奶、玉米油、鸡蛋、黄油、午餐肉、青红椒、芝士.......

制备：制备：面粉、发酵粉、牛奶，玉米油，鸡蛋 ，黄油醒发两小时，揉面排气，擀成圆饼放入披萨专用烤盘，用叉子均匀扎上导热气孔，抹上番茄沙司，分层撒上芝士、青红椒、午餐肉丁，最后再盖上一层芝士，放入烤箱。

温度：上下200℃

时长：15分钟

咋样，这午餐肉披萨看着效果不错吧？食欲大增，吃起来更香呢！

八十的老娘看着好玩，玩起了拉丝，哈哈！

第四道：锡纸里脊肉

食材：里脊肉、淀粉、玉米油、盐、料酒、蚝油、洋葱、芹菜、金针菇、香葱.......

制备：先把里脊肉和淀粉糊，加入玉米油、盐、料酒和蚝油，腌制15分钟，然后将洋葱、芹菜、金针菇和腌制好的肉在锡箔纸上依次分层码放好，再用锡箔纸包好放入烤箱。

温度：上下200℃

时长：30分钟

出炉后，使用小刀成十字划开表层锡箔纸，一股香气扑鼻而来，入口后，肉软嫩，菜鲜香，感觉相当不错。

第五道：蛋糕

食材：鸡蛋、面粉、牛奶、白糖、白芝麻、玉米油、柠檬汁.......

制备：将四个鸡蛋的蛋清蛋黄分离，蛋黄加入20克白糖、40克牛奶、60克低筋面粉、40克玉米油后打散， 蛋清加入几滴柠檬汁、20克白糖后打发，分两次加入蛋液搅匀，然后，倒入蛋糕杯中，在表面撒上芝麻。

为了上色更均匀，烤制分两段进行

第一段、温度：上下120℃，时间：35分钟

第二段：温度：上下150度，时间：15分钟

看着纸杯里的蛋糕逐渐膨起变色，感觉好有趣，绝对是一种享受！

出炉后的蛋糕是这样的，超级有食欲，松软可口，特别适合我那牙口不好的老妈吃。

第六道：锡纸豆腐

食材：豆腐、淀粉、玉米油、盐、香葱、蚝油、白糖、生抽、辣椒粉、花椒面.......

制备：烤盘铺上锡纸刷油，豆腐切成薄块摆放好，用淀粉、玉米油、盐、蚝油、白糖、生抽、辣椒粉、花椒面调成糊状，刷在豆腐表面，放入烤箱。

温度：上下200℃

时长：15分钟

软嫩的豆腐配以酱香，十分可口。为了适合老妈的牙口，追求豆腐的软嫩，没有加热太长时间，豆腐表面依然十分软嫩。

第七道：孜然鱼

食材：鲤鱼、盐、胡椒粉、料酒、蚝油、淀粉、鸡蛋清、面包屑、玉米油、孜然、葱花、香菜......

制备：先要把鱼改刀，用盐、胡椒粉、料酒、蚝油混合液涂抹表面，腌制30分钟。然后烤盘放上锡纸刷上油，把鱼展开放在烤盘内，表面刷上蛋清液后，撒上面包屑，放入烤箱。

温度：上下180℃

时长：15分钟

烤出的鱼再撒上孜然粉，再撒点葱花和香菜装饰一下就ok啦！这鱼烤的软嫩咸香。

第八道：紫薯蛋黄月饼

食材：面粉、紫薯、花生油、肉松、芝麻、沙拉酱、转化糖浆、熟糯米粉、咸鸭蛋黄.......

制备：花生油50克、转化糖浆140克、碱水4克搅拌好后，放入200克面粉揉团，用保鲜膜包裹静置2–3小时；用咸蛋黄、肉松、沙拉酱、芝麻拌匀捏成团；将煮熟的紫薯加入一点熟糯米粉揉捏均匀成饼状；将蛋黄馅包进紫薯饼成团，放入切分好的面饼再次成团，用模具压成型，表面喷点水，放入烤箱烤5分钟后，取出在表面刷上蛋黄液，再次放入烤箱。

温度：上下180℃

时长：15分钟

表面金黄，放置两天回油后，吃起来松软香甜，略带点咸味，沙沙的口感，好吃极了。

第九道：烤板栗

食材：板栗

制备：烤板栗比较简单，只需将板栗洗净，侧面表皮用刀切一横口后，装入烤盘，放入烤箱即可。

温度：上下200℃

时长：25分钟

出炉的的板栗一个个都张开了小口，等我来拨，因为烤箱的温度较高，烤制后的板栗超级好剥皮，几乎是秒杀，正宗的迁西板栗，香甜可口。

体验总结

为了体验这个海氏C40 烤箱，我专程把年过八十的老父母和姐夫姐姐招呼到了家中，一起进行品评，我刻意挑选了一些适合老人家的食谱，他们对我烤制的这些美食十分满意，色香味俱全。只可惜一天时间有限，等以后我会经常用海氏C40 烤箱慢慢做给他们更多的美食的，比如说烤果干、做酸奶、烤威风大蛋糕等等，有了这个烤箱一大家人又多了一些聚在一起的机会，其乐融融。

每次烤制过程中，看着烤箱中的美食随着时间推移，在色彩和体积方面不断发生着意想不到的变化，也是一种享受，让我着迷。

总体说来，海氏C40 烤箱具有众多特点：外观简洁大方，40升大容量，液晶屏幕显示直观，操控便捷；搪瓷不沾油内胆，易清洁，反射热量更均匀； 9大预设功能，无需调整直接开烤，可以让烘焙小白瞬间变高手；精准电子调温，调控温度可精确到1℃，让高手水平更加稳定；上下6管加热、3D循环热风加热更均匀；独立调温，可自由发挥烤技。以上这些功能都是常见的机械烤箱所不具备的，拥有了这款功能强大的海氏C40 烤箱，定会让你的烤制技艺上个新台阶。

另外，四百多元的售价也是相当实惠，具有极高的性价比，不然咋会一上市就创造出了近25万台的高销量。官方还建立了交流社区，在线解答用户疑问，让用户分享菜谱等。服务很周到。

不过，这款烤箱只提供两种外观配色，选择余地小，略显单调了。再有就是烤盘材质似乎偏薄，高温后出炉是会有较大的扭曲变形，降到室温后才能基本复原。建议进行研究改进。