打工人的带饭日子，一荤一素，搭配粗粮米饭
小C美食记
2021-02-24 08:05
打工人的带饭日子，一荤一素，搭配粗粮米饭，美味又营养
我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。
不知不觉二月就剩下一周啦，时间过得真快，感觉过了一个假年，时间飞快，还没有来及回神就已经开始了新的一年奋斗的状态。每每重返岗位，我都特别喜欢把每天的便当做得丰富美味，辛勤工作一上午，午饭时间一顿可口的饭菜总能让人食欲大增，忘记烦恼和疲倦。
这次做一荤一素的便当搭配，米饭里面也加了一些粗粮，丰富口感，增添营养。蒜薹这个季节最喜欢的蔬菜之一，从最开始的将近30元一斤，到现在10元一斤，而且更新鲜。买一些搭配肉丝炒一盘，特别好吃。做了一份蒜薹肉丝，还炒了一份山药木耳，清淡又好吃。
【蒜薹肉丝】
【准备食材】
猪肉200g 蒜薹400g 豆瓣酱1勺 菜籽油适量 姜适量 盐少许 生抽1勺 淀粉少许 料酒少许
【制作步骤】
1、猪肉肥瘦肉分开切，先将肥肉切成小块，再将瘦肉切成丝，加入料酒和生抽混合均匀，再加入淀粉充分混合，腌制10分钟。
2、蒜薹去掉尖，清洗干净，切成长短合适的节状。
3、姜切片，锅中加入适量的菜籽油，油熟烫以后加入蒜薹翻炒两下，接着加入姜片炒香。
4、接着加入肉丝和豆瓣酱继续翻炒散开，炒至完全熟透后，关火加入少许的盐翻炒均匀就可以啦。
山药木耳，第一次做这份菜，以往山药都是直接炖煮汤，或者煮火锅的时候会加一些。炒着吃还是第一次，吃起来脆爽适中还蛮好吃的。
【山药木耳】
【准备食材】
山药1根 干木耳20g 甜椒1个 青椒2个 菜籽油适量 姜蒜适量 盐少许
【制作步骤】
1、干木耳提前用温水泡发好，然后清洗干净。木耳选择小朵的，这样炒出来更香。
2、甜椒和青椒去蒂，清理干净辣椒籽，斜切刀。
3、山药清洗干净，切成片。切山药的时候建议戴上手套，这样避免山药的黏液沾手上会痒。
4、锅中油熟烫以后，加入甜椒和青椒翻炒出香味，接着加入姜蒜片，继续炒香。
5、再将山药加入翻炒1分钟，在接着加入木耳翻炒至熟透，关火加入少许的盐，翻炒均匀就可以啦！
一份青葱玉绿，色香味俱全的山药木耳，吃起来脆嫩味美。米饭加入少许的玉米粒，增添了一份营养，更增添了一分美味。带上一份美味满满，营养丰富的荤素搭配，吃一份这样的便当，工作状态也是能量满满。
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