它的钙含量是牛奶的4倍，做面食特香
土豆丝卷饼的人间烟火
2021-03-05 17:31
它的钙含量是牛奶的4倍，做面食特香，春天孩子长身体，正需要！
春夏秋冬，四季轮回！美好的春季如期而至，春季是万物生发的季节，给人以希望，给人以活力。
在春天这个季节里，孩子的身高会增长的最明显，科学已经证明，在春天里，孩子身体增高的速度是秋天的2.5倍。所以，作为家长们，咱们一定要抓住这个时节，把握好春天神奇的3个月，让孩子的身高有个飞跃！
一说到长身体，当然要有科学的养生辅助，首先就好保证孩子充足的睡眠和足量的体育运动，还有一个关键就是要吃得营养，给孩子补充充足微量元素以及矿物质等等。
想要孩子长个，也就是保证孩子骨骼的健康发育。骨骼发育中重要的是微量元素和矿物质，常给孩子准备一些鱼，坚果，鸡蛋，动物肝脏之类的食物，保证孩子微量元素的摄入，多吃一些含钙高的食物，健康地食补，这样孩子就能在春天这个季节里，长高一大截。
一说到补钙，咱们首先想到的就是牛奶，当然牛奶是很好补钙佳品。在春季里，我们可以把牛奶放到睡前喝，这样既能利于营养的吸收，还能喝保证睡敏质量，一举两得。
含钙高的食材非常多，其中就有一样很普通的、但总是被我们忽略的食材，这个就是黑芝麻。黑芝麻的含钙量高于牛奶和鸡蛋，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。同时黑芝麻还能润肠，改善皮肤的干燥和粗糙，所以生活中我们一定要每天都吃一把。
黑芝麻的吃法很多，可以做黑芝麻糊，可以做米糊等等。今天我就分享一道利用黑芝麻做的全麦饼，微甜口，做早餐非常合适，小孩子超爱吃！
材料：面粉150克，黑全麦粉100克，酸奶100克，鸡蛋1个，酵母3克，黑芝麻30克，糖适量。
做法：
1、首先把黑全麦粉、白面粉和酵母混合，酸奶搅拌，我就是用的普通的原味酸奶。
2、把酸奶搅拌大致均匀后，然后再打入一个鸡蛋。
3、然后把所有材料和成面团。一共250克的面粉，用了大约150克的液体，面团要和得软一点，可以适当再加一点水，自己掌握，觉得面团好揉，柔软不粘手的样子就行，盖好，饧发！
4、温暖处大约40分钟，面团饧发两倍大，很软，做饼正合适。
5、熟黑芝麻粉用料理机打磨成粉状，如果手边没有趁手的工具，用擀面杖擀也行。
6、取出发好的面团排气后擀成大饼状，刷上一层油，撒上黑芝麻粉，再撒上白砂糖。我做的是微甜口，糖量自己掌握下，别过甜！
7、卷起面饼，分成小块，大小自定就行，多大都可以。
8、把剂子的两端捏合，再轻轻压扁，四角对捏，整理成圆形的面剂子。
9、把做好的面剂子擀成1厘米厚的圆饼，再用保鲜膜盖好，饧20分钟。
10、然后平底锅刷油，放入小饼，上面再刷油锁住水分，中火烙，两面翻动，烙得金黄的样子，小饼涨起，用手按压会迅速回弹，这样就熟了
小贴士：
非常好吃又好做的小饼。微甜口，做早餐主食非常合适。我们可以赶在中午或者晚餐时间段操作，时间比较充足，多做点，留出早餐吃的。早起用蒸锅热一下口感更好，总觉得比刚烙出来的还好吃。
一日三餐里，要适当吃点粗粮。黑全麦粉的营养之高咱们都知道，就是口感差一点，所以，做面食的时候适当加点，好吃又不会影响口感！
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