最全上海老字号食品购买指南及单品推荐 下篇
梦亦蓝
2021-05-27 16:00
本期我们继续聊老字号美食，上期我带大家盘点了一部分上海中华老字号食品，今天咱们继续下篇内容！ 特别提醒：老字号食品梳理依据商务部中华老字号名录，可能还有很多没纳入名录的老字号，大家可以在底部留言指出，咱们相互讨论！
上海西区老大房实业公司前身为陈大房，创建于1851年，1900年改名为老大房。它是名扬中外的中华老字号企业、上海市著名商标企业、上海市名特优商店。老大房自制产品四时八节在商店轮番应市，海内外享有盛誉，尤其是苏式月饼、白元蛋糕、浓味奶油球糖、万宝可乐硬糖在行业评比中一直名列前茅，有些产品被中国商业部评为优质产品。现在，西区老大房，以现代食品的要求和标准，运用高科技工艺生产熟食、糕点、鲜肉及苏式月饼、半制品、冷冻食品五大系列产品，达120多款品种，旗下的鲜肉月饼、胡桃仁沙琪玛、熏鱼、熏蛋等十几个品种均被评为市行业的名、特、优，金奖产品。（来自商务部网站）
老大房在天猫有旗舰店，下面附上两款销量较高的单品：
老大房这款鲜肉月饼属于现烤热糕点，由猪肉、小麦粉、猪油、酱油、白砂糖、食用盐、味精、 蜂蜜干粉、白酒等成分制作，非常新鲜，常温下透气、阴干处2天，冷藏5天，冷冻30天 。
老大房这款苔条花生采用花生仁、苔条、植物油、食用盐、白砂糖等成分制作， 炒熟的花生米搭配苔条，使其味道和口感更加的丰富，可以开封即食，保质期30天。
玉棠是上海市糖业烟酒(集团)有限公司旗下品牌，专业从事食糖全产业链经营和 国内外乳制品原料销售代理的全国性企业。自上世纪90年代初投产并历经十余载培育的"玉棠" 牌食糖,以其规格全、质量好满足了工业、民用等不 同的消费层次和市场需求。至今已发展形成了白砂糖、 绵白糖、赤砂糖、冰糖、瓶装糖、功能红糖、咖啡用 糖等8个大类、35个规格品种。（来自百度百科）
玉棠在天猫、京东没有旗舰店，但在第三方店铺有销售，下面附上两款销量较高的单品：
玉棠这款绵白糖质量等级优级，颗粒均匀，口感顺滑，颗粒细小，可广泛用于糕点、调料、饮料、甜品等食品制作。
玉棠这款赤砂糖质量等级一级，表面附着糖蜜较多，食用时有一股清香的糖蜜味，颜色有棕红色和黄褐色，其香味和颜色的特点，是厨房煎煮蒸、甜品冲饮的良好搭配。
张力生创立于1948年，中华老字号，是上海冠军食品有限公司旗下食品品牌，产品主要有：真空包装水磨年糕、花色年糕、糖年糕、真空包装玉米等系列产品。（来自商务部网站）
张力生在天猫有旗舰店，下面附上两款销量较高的单品：
张力生这款梅干菜锅盔采用优质面粉、梅干菜和白芝麻等原料，黄金足料配比，制作时生胚无需解冻，无需额外加油，成品酥脆可口无穷回味。
张力生这款芝士年糕条优选东北大米+Leprino芝士+自动化生产，制作好的成品内含浓浓米香+浓郁芝士，可拉丝，筋道、Q弹、芝士爆汁。
上海丁义兴食品股份有限公司的拳头产品“枫泾丁蹄”始创于1852年，是江浙沪一带远近闻名的地方特产。公司主要生产酱卤肉制品及非发酵性豆制品两大类，现有以“枫泾丁蹄”、“枫泾豆腐干”为核心的18种系列产品。（来自商务部网站）
丁义兴在天猫有旗舰店，下面附上两款销量较高的单品：
丁义兴这款酱香鸭采用一年左右绿头鸭搭配多种天然香辛料制作，采用百年古法、老卤腌制、预炸增香、慢火收汤工艺烹制而成，干净卫生、无腥味。
丁义兴枫泾丁蹄制作选料讲究，采用枫泾猪四蹄为原料，经过蹄形整修、焯水、拔毛、原汤加佐料、三旺三文、上碗、出骨等八道工序，具有冷吃喷香可口、回味无穷，热吃酥而不烂、油而不腻的独特味道。
上海宝鼎酿造有限公司，是上海唯一的百年食醋制造企业，创始于1840年。公司主导产品与中国四大名醋之一的镇江香醋同祖同源。历经时代的变迁传统的宝鼎酿造食醋产品和技艺在上海得到了长足的进步和发扬光大。 2005年被中国调味品协会评为中国调味品食醋十强品牌企业，目前名列中国味品行业五十强企业。“天鱼牌”食醋、糟卤产品已连续多年被评为上海市名牌产品，尤为可喜的是天鱼牌注册商标，于2011年1月被认定为上海市著名商标。（来自商务部网站）
宝鼎天鱼在天猫有旗舰店，下面附上两款销量较高的单品：
宝鼎天鱼这款康乐醋精选优质当季新米为原料，添加蜂蜜，采用传统固态酿造工艺，在22年老窖池、多菌种及丰富的有机酸环境60天陈化，醋液色泽通透有光泽，醋香浓、醇厚、口感带甜。
宝鼎天鱼这款香糟卤使用优质黄酒、三年陈香糟登为主要原料，不添加任何防腐剂，具有独特“鲜、香、爽”风味，脂质不腻、爽口开胃。
大白兔诞生于1959年，当年，“大白兔”奶糖成为建国十周年的献礼产品。大白兔奶糖不仅是中国名牌和中国驰名商标，而且产品更是经销全世界40多个国家和地区，成为国际市场上经久不衰的大众宠儿。大白兔经典奶糖系列现主要有：经典原味、酸奶味、红豆味、清凉味、巧克力味等。（来自百度百科）
大白兔在天猫有旗舰店，下面附上两款销量较高的单品：
大白兔原味奶糖采用无麦芽糖、白砂糖、全脂乳粉、奶油等原料制作，浓郁奶香、嚼劲十足、回味醇香。
大白兔花生牛轧糖采用麦芽糖、花生仁、白砂糖、奶油、蛋制品等原料经过多次调和制作，口感上麦芽糖韧粘、花生香浓酥脆、奶油丝滑，层次感很丰富。
这里说的光明不是光明牛奶，而是光明冷饮，是上海益民食品一厂有限公司旗下品牌，隶属于光明食品集团，该公司以生产“光明牌”冷饮和速冻食品为主，共有80多个品种。冷饮包括冰淇淋类、雪糕类、棒冰类、冰霜类等；以八宝饭为代表的速冻食品有速冻米面制品等。（来自商务部网站）
光明在天猫有旗舰店，下面附上两款销量较高的单品：
光明这款黄流心八宝饭采用苏北糯米、腰果、核桃仁、蔓越莓干、杏仁、西瓜子仁、蓝莓干、夏威夷果等八种食材，并加入奶黄馅，糯米晶莹剔透、入口绵密温润，果脯酸甜、果仁香脆，流心内陷咸香浓郁。
光明这款白雪中砖采用≥15%光明鲜牛奶、白砂糖、全脂乳粉、乳清粉、香草粉制作，洁白松软、入口即化、丝丝清凉，不仅可以单独吃，还可以搭配可乐、雪碧、咖啡，味道更佳。
福新面粉公司成立于1912年，由荣宗敬、荣德生兄弟创立于上海，占当时中国机制面粉产能30%以上，现隶属上海光明食品集团。（来自百度百科）
福新在天猫有旗舰店，下面附上两款销量较高的单品：
福新这款中式面点粉是特质一级小麦粉，采用北美质优小麦+国内肥沃产地，通过国际先进的粉设备和工艺生产，粉质精细白净、细腻绵软、麦香浓郁，成团易于醒发、弹性十足、延展性高。
福新这款低筋小麦粉质量等级一级，精选北美和国内优质麦源，通过国际先进的粉设备和工艺生产，洁白细滑，不易成块，吸水性好，膨胀力强，均匀绵密。
沈大成点心店创建于1875年，根据消费者的特点，供应双酿团、条头糕、蜜糕、赤豆糕、金团等等，预订搬场的定胜糕和细沙豆沙馒头，以及做寿的寿糕，寿团，还根据四季分明的特点，不同时节供应不同品种，如：春节供应糖年糕、八宝饭、松糕、素糖糕等，清明时节供应青团，端午节供应各式粽子，重阳节期间供应重阳糕等等，由于供应的品种价位低、品种多，赢得了消费者的青睐。（来自商务部网站）
沈大成在天猫有旗舰店，下面附上两款销量较高的单品：
沈大成这款青团有蛋黄肉松、豆沙、黑芝麻艾草、流心抹茶、蛋黄辣松、西红柿、芝士玫瑰等口味，采用黑龙江五常糯米、太仓肉松、大红袍赤红豆等原料制作，老少皆宜。
沈大成这款条头糕以糯米、豆沙、白砂糖、淀粉等原料制作，香、甜、糯层次感丰富。
上海鲜得来排骨年糕餐饮有限公司前身是创始于1921年的鲜得来排骨年糕店，素有“排骨年糕大王”的称号。 在保持供应上海风味特色小吃排骨年糕外，还坚持发展以排骨年糕为主的各式套餐，推出排骨年糕、春卷、双档、八宝饭等冷冻食品系列，还研发调味系列品种，受到了众多消费者的追捧。（来自商务部网站）
鲜得来在京东商城自营销售，下面附上两款销量较高的单品：
鲜得来这款排骨采用猪大排、小麦粉、大豆油、淀粉、白砂糖、鸡蛋、食用盐、黄酒等原料制作，是上海小囡记忆的味道。
鲜得来这款沪味三丝春卷采用三种食材制作，口味满满上海味道。
上海梅林正广和股份有限公司以肉业和罐头食品制造业为主。“梅林”牌午餐肉罐头曾三次获得国家质量银奖和国际博览会金奖。 “梅林”牌午餐肉、番茄沙司、八宝饭、火腿罐头连续获得上海名牌称号。“梅林”商标连续被认定为上海市著名商标。“梅林”牌罐头食品、调味品，畅销国内外，产品销往亚洲、欧美等几十个国家和地区。 （来自商务部网站）
梅林在天猫有旗舰店，下面附上两款销量较高的单品：
梅林这款午餐肉罐头只选用整块猪肉，肉质有嚼劲、略瘦，添加玉米淀粉，口感清爽Q弹。
梅林这款八宝饭罐头采用糯米、红豆、莲子、瓜子仁、核桃仁、红枣、葡萄干、蜜枣等八种食材，甜而不腻，米粒饱满，滑滑糯糯，香甜可口，色泽光亮，爽口嫩滑。
上海良友海狮油脂实业有限公司旗下共有“海狮”、“友益”、“乐惠”、“玉兰”及“金海狮”五个食用油品牌，其中，“海狮”是主导品牌；拥有9大类（大豆油、菜籽油、食用调和油、玉米油、葵花籽油、橄榄油、山茶籽油、红花籽油、芝麻油等）、43个品种的包装油脂产品。（来自商务部网站）
海狮在京东有旗舰店，下面附上两款销量较高的单品：
海狮这款油茶籽油质量等级一级，精选优良茶树种子为原料，经压榨工艺生产，保留茶籽原有营养成分和香味，含有80%单不饱和脂肪酸，油脂晶莹透明。
海狮这款一级菜籽油采用非转基因菜籽，经压榨工艺生产，低芥酸，油色金黄、清明透亮。
上海正广和饮用水有限公司成立于1995年5月，是上海最早生产饮用水的企业之一。现由上海梅林正广和股份有限公司和法国达能（亚洲）有限公司共同投资组建。目前的主要经营业务为包装饮用水与配套冷热饮水机的生产、销售、服务，年生产饮用水能力达40万吨。 （来自百度百科）
正广和在天猫有旗舰店，下面附上两款销量较高的单品：
正广和这款橙汁汽水采用水、果葡糖浆、全蔗糖糖浆、浓缩橙汁等原料制作，依旧是儿时味道。
正广和这款海盐汽水采用水、果葡糖浆、食用盐（海盐2.2克/升）等成分制作，0脂肪、0蛋白质、低糖，口感清爽轻盈，可快速补充体液。
上海三添食品有限公司隶属良友集团，该公司生产的“三添”牌芝麻油以其天然、质纯、上乘的品质，享誉沪上逾半个世纪。 “三添”芝麻油分别被选定为上海世博会供博产品、第14届国际泳联世锦赛标赛特供食品，社会影响力持续扩大，“三添”芝麻油已成为上海市乃至长三角地区芝麻油销售的领先品牌。（来自百度百科）
三添在京东自营有销售，下面附上销量较高的单品：
三添这款芝麻油精选上等芝麻为原料，采用独创的研磨压滤工艺，富含芝麻素、芝麻酚等抗氧化成分，香味浓郁、色泽光亮。
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