应季而食多吃这菜少油不腻，简单好消化易吸收
l暮色影子
2021-05-04 15:07
立夏将至，应季而食多吃这菜少油不腻，做法简单，好消化易吸收
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时间过得真快啊，还有几天就是立夏了。据说，从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。老习俗是有道理的，每到立夏之日，小孩子胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。因此，立夏节吃蛋和清淡的食物的习俗一直在延续。暮色推荐，酸菜鱼清淡适口又下饭。
这菜也是家人最爱的口味，以前经常去附近的一家老四川吃这道菜，自从疫情发生以来就再也没有吃过了。最近看见饭店又开业了，顺便进店看看想打包。店铺里边不太景气，问下有酸菜鱼吗，老板说得等着买鱼去。
这样还不如自己也去买鱼了，出饭店就直接到超市买条鱼。家里还有酸菜的料包哪。自己做得太好吃了。其实就是加各种配料煮开锅，没有技术含量。这菜小白都能做得又快又好。鱼品种很多，不同的鱼营养价值不同，不过海鱼都含有丰富的蛋白质和钙以及卵磷脂，可美肤养颜和延缓衰老、促进智力发育。
立夏将至，应季而食多吃这菜少油不腻，做法简单，好消化易吸收
食谱；酸菜鱼
食材；百花鱼1条，酸菜鱼料包1个，植物油2勺。
制作；1，新鲜的海鱼，清理掉内脏，清洗干净，切块即可。
2，把料包里边的佐料，把鱼块先拌一下。
3，酸菜放锅内先炒香了
4，加入适量的清水，按照自己的量添加。
5，煮开锅，把拌好的鱼块放锅里，盖锅煮。
6，煮开锅就可以吃了。
半个小时就全部做好了，味道很正宗，主要是原材料选得好啊！
贴士；1，海鱼做酸菜鱼比较好吃，它鱼刺比较少，适合孩子老人食用。如果是江鱼做酸菜鱼也很好吃，鱼刺比较多，要谨慎给孩子和老人食用。
2，据说，酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。传闻渔夫将捕获的大鱼卖个好价钱，把卖剩的小鱼用来和农家换酸菜吃，然后将酸菜和鲜鱼煮一锅汤，收到意外的惊喜，汤味很鲜美人们这菜就被人们口口相传下来了。
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