应季而食多吃这菜少油不腻,简单好消化易吸收

l暮色影子 l暮色影子 2021-05-04 15:07

 

立夏将至,应季而食多吃这菜少油不腻,做法简单,好消化易吸收

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时间过得真快啊,还有几天就是立夏了。据说,从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为“疰夏”。老习俗是有道理的,每到立夏之日,小孩子胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏。因此,立夏节吃蛋和清淡的食物的习俗一直在延续。暮色推荐,酸菜鱼清淡适口又下饭。

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 这菜也是家人最爱的口味,以前经常去附近的一家老四川吃这道菜,自从疫情发生以来就再也没有吃过了。最近看见饭店又开业了,顺便进店看看想打包。店铺里边不太景气,问下有酸菜鱼吗,老板说得等着买鱼去。

这样还不如自己也去买鱼了,出饭店就直接到超市买条鱼。家里还有酸菜的料包哪。自己做得太好吃了。其实就是加各种配料煮开锅,没有技术含量。这菜小白都能做得又快又好。鱼品种很多,不同的鱼营养价值不同,不过海鱼都含有丰富的蛋白质和钙以及卵磷脂,可美肤养颜和延缓衰老、促进智力发育。

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食谱;酸菜鱼

食材;百花鱼1条,酸菜鱼料包1个,植物油2勺。

制作;1,新鲜的海鱼,清理掉内脏,清洗干净,切块即可。

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2,把料包里边的佐料,把鱼块先拌一下。

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3,酸菜放锅内先炒香了

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4,加入适量的清水,按照自己的量添加。

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5,煮开锅,把拌好的鱼块放锅里,盖锅煮。

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6,煮开锅就可以吃了。

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半个小时就全部做好了,味道很正宗,主要是原材料选得好啊!

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贴士;1,海鱼做酸菜鱼比较好吃,它鱼刺比较少,适合孩子老人食用。如果是江鱼做酸菜鱼也很好吃,鱼刺比较多,要谨慎给孩子和老人食用。

2,据说,酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。传闻渔夫将捕获的大鱼卖个好价钱,把卖剩的小鱼用来和农家换酸菜吃,然后将酸菜和鲜鱼煮一锅汤,收到意外的惊喜,汤味很鲜美人们这菜就被人们口口相传下来了。

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