厨房必备好物评测，苏泊尔破壁机
莲心正红
2021-05-27 08:45
在炎炎夏日来上一杯新鲜的果汁，别提有多愉快了。然而让我们无奈的是，鲜榨的果汁娇气，容易氧化，因此我们发明了真空破壁机来解决这个问题。今天给大家测评的苏泊尔破壁机就是真空破壁机的代表者~
越来越多的朋友喜欢用破壁机将果蔬榨成汁，作为摄取维生素等营养的重要途径。相比于直接吃果蔬本身，液态的果蔬汁不仅口感绵密，味道更是很NICE。不过也有一个弊端，蔬果在高速破壁中会直接暴露在空气中，加速氧化从而造成营养流失。
所以今天给大家分享测评的这款苏泊尔真空破壁料理机，能够为蔬果破壁打造一个真空的环境，从而有效缓解氧化反应，保证果蔬汁营养的不流失。除此之外它还支持加热功能，破壁好了的食材无需二次加工，节约了时间，让我们的厨房之旅更为轻松。
一、简单开箱
打开包装箱能够发现破壁机被厚实的泡沫包裹着，足以保证物流运输中机器的安全。
取开顶部的泡沫我们能够看见苏泊尔真空破壁机搭配了冷打杯和加热杯。
把破壁机放在桌上，可以清楚看见破壁机的底座配置的是一块巨大的显示屏，虽然没有任何按钮，但整体的档次和科技感都很强。
拿起加热杯，即加厚高硼硅玻璃杯，分量十足，非常厚实，比大个的啤酒杯还厚！当然重量也是比较沉！冷打杯便是苏泊尔真空破壁机保持果汁新鲜的关键，尤其是特制的杯盖，按下杯盖上的顶置式真空泵，抽出杯内空气即可实现真空破壁。
两种搅拌杯的都采用的是厚实的玻璃，只不过加热杯的玻璃材质是耐热玻璃，所以颜色看起来更通透一些。并且杯口都经过了磨边圆滑处理，不会划到手。
两个搅拌杯内部的刀头都是日本川崎的6片式加厚钝刀。
接下来我们仔细研究苏泊尔这款破壁机的底座，底座有一个可拆洗的减震垫，加上底座下有4个吸盘，能够稳牢地固定在桌面上，在电机转动时能卸去一部分震动时发出的噪音。
位于机身正面的隐藏式全触控显示屏，我发现通电运行的时候会根据使用的杯体不同，自动选择不同的显示界面，颇具科技感。
当放上热杯的时候，显示屏上面除了显示预设的八大菜单，同时还有搅拌及养生煮功能。懒人做个养生早餐非常的方便，食材倒进去一键启动，再去睡个回笼觉，不用人为干预一份热气腾腾的营养早餐就快速出炉了。
当放上冷打杯的时候，则相对简单一些，没有了养生煮功能。不过值得注意的是，两种模式下都有一键清洗的功能，十分方便。
二、功能测试
为了检验出它的真空破壁效果，我们通过制作一份水果奶昔来检验。首先准备好相应的食材，放入冷打杯里，按下水果奶昔键。然后能够清楚的感受到机器在进行抽真空处理，做出来的奶昔和食谱照片里面的一样。
制作完成后的软果奶昔在真空状态下面能够长久保存。开启后的冷杯也可以通过功能菜单上的真空保鲜，持续锁定新鲜奶昔，简直不要太赞了！
杯体里面也没有多余的水果残渣，无需使用过滤器过滤。其次清洗起来也很方便，只需要将杯身内换成清水，按下“清洗按钮”即可，整个过程需要1分半左右。
三、优缺点总结
经过一段时间的使用，发现这款破壁机功能真的很强大，有自动识别搅拌杯的功能和清晰可见的显示屏，用起来特别方便快捷。而大容量的杯身使其更适合家庭使用，无论是制作宝宝辅食，还是说果汁，或者是用来制作营养汤，都非常适合。
优点：
（1）用料精致，冷热双杯，满足多样破壁需求。
（2）拥有真空保鲜功能，喝不完的果汁可以保鲜，保证营养的不流失。
（3）自动识别冷热杯，界面显示清晰，操作简单。
（4）拥有一键清洗功能，解决后顾之忧。
缺点：
（1）整体重量太沉，单手操作不方便。
（2）防溢盖可以拆开清洗，配件可能容易丢失。
四、冰沙食谱
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