#618种草清单#用它10分钟即可做一杯冷萃咖啡
蒙德潮玩
2021-06-10 09:50
要说办公室的下午什么最让人提神莫过于一杯特饮。喝腻了星巴克、瑞幸、太平洋的快销勾兑饮品，小蒙琢磨着自己捣鼓一杯有情调的冷萃咖啡。
先说这个冷萃咖啡有点什么有特别，首先是它真的很适合懒人，而且工具要求简单，普通水壶用冷水或者温水也可以进行冷萃，然后是它的风味比一般热咖啡要更加清新，口感柔顺，由于咖啡豆中的咖啡因、丹宁等物质比较易溶于热水，所以热萃咖啡会比较苦涩，而冷萃咖啡却可以很好的把风味物质释出而又不过多的带出丹宁和咖啡因，所以也就更容易入口。
但是，冷萃咖啡有一个最最最大的缺点——萃取时间长。一般来说需要萃取20到40个小时，对于耐性少的小蒙来说，喝一杯冷萃咖啡真的等到花儿也谢了，那么有没有什么快速的方法进行制作冷萃咖啡呢？
科技在进步，生活也更加便捷。今天小蒙试试东菱这款乐萃杯，能不能媲美传统工艺制作的冷萃咖啡？
首先小蒙把新买的咖啡豆磨碎，制作冷萃咖啡一般选用中度或者轻度烘焙的咖啡豆比较合适，因为深度烘焙的豆子一般来说焦炭味道比较浓，而轻中度烘焙的豆子能保留一定的果香和酸味，冷萃出来的咖啡味道层次更加丰富。
注意冷萃的咖啡颗粒要粗一点，才能缓慢释放风味，接下来交给东菱乐萃杯，看它能玩出什么花来。
外观上这款东菱乐萃杯跟一般果汁壶冷水壶区别不大，线条也比较简约，淡雅的绿色很适合夏天。
特别之处在于中间的萃取棒，拧开茶仓，用附送的小勺子把咖啡粉放入，注意刻度线的位置，放到差不多即可。本身也提前装水，也有刻度线的提示，第一次使用还是严格按照标注操作，以后再根据口味进行调节，最后按下顶端的按钮静静等待10分钟即可。
萃取棒通过气压把水吸进腔体，然后缓缓释放，可以看到杯子里的水颜色渐渐变深，萃取棒下端时不时排出多余的空气。等待萃取过程完成后把棒体取出（萃取棒切勿倒放），这杯浓浓的冷萃咖啡就完成了。
这款产品还有个很巧妙的设计，拧开乐萃杯中间换上杯盖，即可变身广口杯，随时可以翻开杯盖上的硅胶封口浅尝一口冷咖啡。
东菱乐萃杯除了可以做冷萃咖啡，还可以做一些养生又美颜的冷泡茶，比如蜜桃乌龙，玫瑰桂花等，乐萃壶的使用可以大大缩短制作时间。
因为采用了磁吸式充电，所以萃取杯的防水性更高。一次充电可以使用大约12次，每次充电仅需1.5小时，按照每天做两杯冷萃的频率，也够小蒙一周的使用。
如果说你也喜欢冷萃咖啡又不想等上十几个小时，这么一个小小乐萃壶能大大节省你的时间，喝茶还是喝咖啡，一键即可，生活的情调如此信手拈来。
产品优点：
外形简约百搭，小清新的配色设计
做冷萃快速方便，操作简单
产品缺点：
亚克力瓶身质感不强，长时间使用可能会变色
杯子容量不大，如果要多人分享需要多做几次。
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