不仅仅是1+1,米家双口电磁炉体验

M慢性子 M慢性子 2021-06-09 14:29

大家好,我是M慢性子,一个厨房器材党,今年在厨房电器领域有一个类型的新品可谓非常火热,已经有越来越多的品牌涉足双口电磁炉,双口电磁炉不仅仅是两个电磁炉1+1,同样我们还可以得到一个巨大的烤盘。作为互联网百货商店以及价格屠夫的小米怎么能不涉及呢,这不今天就带大家了解下市面上的双口电磁炉产品,以及米家双口电磁炉的使用体验。

一、市面上主要双口电磁炉的性能对比

▼目前市面上比较知名的双口电磁炉产品主要有二款,分别是某下、小米,双口电磁炉实事求是地说,最早是由某下在日本市场率先推出的,今年也引入了国内版本,但在加热源上做了调整,由电磁加热改成了陶瓷加热,也就是我们俗称的电陶炉。电陶炉的优点是,锅具兼容性强,什么锅都能用。缺点也非常明显,加热速度和散热速度比电磁炉都要慢得多。而小米依然采用了IH电磁加热,有着加热快、火力调节迅速的特点。

▼而市面上的主流双口电磁炉中,只有小米带有智能控制,米家app中有众多的菜谱和预制程序,都可以一键发送到电磁炉上自动控制温度和时间。并且米家的还带有温控探头,不仅可以按火力调节,还可以按温度调节,对于油炸类对持续温度有一定要求的烹饪,会非常的便利。

▼而主流的双口电磁炉中,米家的价格也是相对较低的,可谓性价比十足。而实际的体验如何呢,来看看我的实际体验吧。

不仅仅是1+1,米家双口电磁炉体验_新浪众测

二、米家双口电磁炉体验

2.1外观

▼首先来看看外观吧,整体是长条形设计,632mm*313mm的尺寸,不仅可以放在餐桌上使用,放在较大面积的茶几上也能放得下。

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▼随机配了一个尺寸巨大的不粘烤盘,以及锅盖。

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▼拿起烤盘后,看到底部是2个独立的加热区域

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▼可以放2个锅具,一侧炒菜,一侧煲汤。或者一侧火锅,一侧烤肉双倍快乐。

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▼并且延续了米家电磁炉以往的独特设计,炉具中有锅具感应器与温控探头,当锅具拿起后可以自动停机,再次放下后可以继续烹饪。同时还可以监测锅内的温度。既实用又安全。

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▼炉具前部是控制的区域,双侧分别有旋钮和触摸按键独立控制,显示屏幕上显示功能菜单。

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▼长按任意侧旋钮开机后,可以在专用大烤盘和电磁炉模式间选择。两个模式虽然都是双侧独立控制,但在控制方面也有所区别。烤盘模式默认是以温度来调整火力,让烤盘持续保持在一定温度,保障烤的时候火力充足的同时又不易烤糊。而电磁炉模式还是以传统的功率大小为切换,符合传统的使用习惯。

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▼大烤盘模式下,转动一侧的旋钮可以独立调整单侧的温度,两侧分别可以单独控制,对于烤制不同的食材使用不同的温度。

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▼在电磁炉模式下,首先可以旋转旋钮,在预设的几档菜单间调整,在米家app中我们也可以把自定义的菜单加入到这里的预设中,不怕菜单不够用。

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▼而在选定程序后,可以转动旋钮调节火力的大小。总共有100挡的火力,转得快时以10为刻度调节,转得慢时以1为刻度调节,可以做到火力的精确调节。

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▼点击定时键后,还可以转动旋钮设置倒计时,时间到后自动关机,对于煲汤、炖煮这些需要较长时间的烹饪,定时后就不用一直盯着了。

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【烤盘烧烤】

▼我们来实际体验烤盘的效果吧,使用默认的150℃程序,两侧同时开烤。要知道羊肉串是需要一定时间才能烤熟的食材,我们以往如果只用一台传统的电磁炉,第一批吃完了,还有等第二批烤熟,有了双口电磁炉后,左右侧循环往复,我们实现了吃烤串自由。

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▼而火力方面也很足够,完全够两侧同时烤制,烤好的羊肉串外脆内嫩有木有。

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▼刷上烧烤酱,配上生菜,留口水了。。。。。

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▼而当我们需要同时烤羊肉串和肉片时,分温分控的好处就体现了,羊肉串需要较低的温度持续加热保障内部的熟度。而肉片讲究大火加热,防止烤老。

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▼羊肉串一侧设置150℃,肉片一侧设置最高的200℃

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▼放入肉片后,大火力逼出了大量的油脂,滋滋冒油有木有。

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▼吃起来肉片很嫩,还有油脂的香气,给我自己都看饿了。

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【煎饺子】

▼这么大尺寸的烤盘不煎个饺子就浪费了,自己家手工包的大饺子,比市售的馅料多还好吃,就是尺寸大以往用个圆形的煎锅一锅放不了几个,这一大烤盘30个大饺子不在话下。

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▼放入适量的油和水。

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▼选择烤盘模式最大火力200℃,13分钟一大锅饺子就煎好了,可以看到火力足够,水分都蒸发成水蒸气了,保障底部酥脆的同时,内陷也是熟透的。

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▼可以看到锅底也能煎出漂亮的锅巴,锅贴就要脆脆的有木有。

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【一锅两用】

▼在来看看在电磁炉模式下的使用效果,这个尺寸完全够同时放下2个26cm直径的锅具,我这里放了一个知吾煮的26cm鸳鸯锅,一个知吾煮26cm的多功能汤锅。

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▼我们可以一侧炒饭的同时,另一侧煮火锅。

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▼可以看到,火力充沛,鸡蛋炒得金黄焦脆,配色葱丝白饭,真香。

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▼另一侧涮个火锅,火力持续输出,水份能够持续沸腾,放入冷食材后很快就能沸腾,不用等待,火锅涮得很舒服。

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▼吃过火锅有时候胃里空空的,配个炒饭正好满足,火锅自由get。。。。

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【清洁】

▼吃完后清洁也很方便,烤盘上附有不沾涂层,湿纸巾一擦就干净。

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【功率实测】

▼功率实测最大运行功率在2050w左右,单侧开启后最大可以达到这个功率,而双侧开启后,会自动降低单侧的功率,保障总功率不超过这个上限,以防止超过一般市电2500w的功率上限造成危险。而实际使用中我们一般也都是一侧高功率炒菜,另一侧低功率煲汤,火力是完全足够的。这也比我们一次用两台单口电磁炉来的更安全。

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▼对于电磁炉来说,除了大火力,最小火力也是非常重要的参数,很多低端电磁炉是高火上的去但文火下不来,当最低功率仍然太高时,采用开一段大火关一段火,来实现低火,火力输出不恒定。而最低功率方面,实测这款双口电磁炉在火力2挡位(最高99挡),可以保障以440w左右的低功率持续输出。这也比一些低端电磁炉,最低600w后间歇输出来的火力更稳定,对于煲汤需要持续文火的操作,更低火力的持续输出出品的汤品口感会更好。

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【软件app】

▼最后来说说软件app部分,这也是另外两款同类产品完全没有的功能。首先在主界面,为电磁炉模式和大烤盘模式都设置了独立的预设菜单,我们可以在这里一键控制电磁炉。

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▼更重要的,在自定义食谱选项里,我们可以分别按温度和火力为控制方式,自定义程序,比如我们需要油炸一些食材,就可以以180℃为基准,让油温持续保持在这里温度,这比手动功率调节来的更精准,也更便利。同时我们设置好的程序可以发送到电磁炉上,下次可以直接在电磁炉的旋钮菜单里调用,可以脱离开手机直接使用。

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▼而在菜谱方面,基于以往米家电磁炉长期的发展,已经有了海量的菜谱,不仅有制作过程,还有实际使用米家电磁炉制作的过程,并且烹饪的程序可以直接一键发送到电磁炉上,不用再手动设置,非常的方便。烹饪结束后还可以给手机推送消息。

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三、总结

好了本次的体验就到这里了,通过体验米家双口电磁炉不是简单的1+1,我们拥有了一个巨大的煎烤盘,以及两个电磁炉。两侧火力可以自动平衡,不超过市电的承载能力,比两个独立的电磁炉使用上也更安全。100挡的火力调节也更精准,高火最大可达2200w保障快炒,文火最低440w的持续输出,煲汤更营养。同类产品独有的手机app,不仅可以自定义菜单,还有海量的食谱,不仅有制作过程,还可以一键发送,非常便利。

唯一提一点小建议,烤盘配套的锅盖,以后可否让用户自主选择,可以选配玻璃材质,对于新手可以看到制作过程可能更方便一些。

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