中伏到，大暑至，这菜要常吃，含钾高又消暑
土豆丝卷饼的人间烟火
2021-07-22 12:26
中伏到，大暑至，这菜要常吃，含钾高又消暑，这么做爽口又开胃！
今天进入中伏，明天就是大暑节气了，天气又会更热，每天用汗流浃背来形容都不为过。
在这样炎热的天气里，会让人大量消耗体能，大量出汗，会使身体里的钾元素流失。所以我们三餐一定要多注意了，要清淡还要适当滋补，多吃些含钾元素比较高的食材。在众多的蔬菜里，莴笋就是非常适合伏天吃的，莴笋是含钾量较高的蔬菜，而且可以清热泻火，很适合夏季。
莴笋是是日常餐桌上最常见的食物之一，但也被很多人忽视了。莴笋是夏季应季的蔬菜，莴笋中含有的丰富的钾元素能够提升机体的能力，营养价值也非常的高
莴笋是是日常餐桌上最常见的食物之一，但也被很多人忽视了。莴笋是夏季应季的蔬菜，莴笋中含有的丰富的钾元素能够提升机体的能力，营养价值极高。
给身体补钾是伏天必做的功课，莴笋的钾含量极高，同时莴笋还是饱含碘元素的蔬菜，可以调节人体的代谢、心智和情绪，夏天常吃，可以有助于消除紧张的情绪。因为在夏季，高温会使人烦躁，不仅会影响食欲，还会影响睡眠。
常吃莴笋还有一个好处，就是可以使皮肤变得白嫩；莴笋中所含有的维生素B具有美容养颜的功效，适合皮肤粗糙的人群，所以，莴笋一定是夏季必须要常吃的蔬菜！
莴笋的吃法很多，可拌可炒，莴笋的茎叶都可以吃，虽然莴笋生熟都可以食用，但是，夏季是细菌滋生繁衍的季节，咱们还是尽量不要吃生食，今天我这道凉拌莴笋茎就是一家人都喜欢的做法。
中暑来临，凉拌菜跟上来喽哦。
材料：莴笋2根，里脊肉200克，大蒜3瓣，生抽1勺，酱油1勺，蚝油3勺，米醋2勺，熟芝麻适量。
做法：
莴笋茎去皮后，切成丝状，不用太细，少了清脆的口感。
2、烧开水，水开后把莴笋丝放进开水，当水再次烧开后就可以捞出过凉。
3、控去水分的莴笋丝里先放入剁碎的蒜末备用。
4、猪里脊肉切丝，用一勺生抽和一勺淀粉拌匀腌5分钟。
5、来调兑个拌菜的料汁，酱油1勺，蚝油3勺，米醋2勺，用这个酱油，蚝油，和醋按照1:3:2的比例混合，拌啥啥好吃。
6、锅内刷少许油，放入腌好的肉丝炒熟。
7、炒好的肉丝放入莴笋中，再倒入调好的料汁。盐就不要放了，这些调味料的咸度已经够了。
8、拌匀吃吧，开胃下饭吃不胖，非常适合伏天吃的一道菜。
9、装盘，再适当撒点熟芝麻，美味！莴笋能补充钾元素，碘元素，还能使人美白，再适当补充肉蛋白，伏天这么吃刚刚好。
莴笋不要焯水时间久了，本来就可以生吃，把水烧开，放入莴笋，再次煮开就可以。
吃莴笋的时候有两点要注意的，第一就是不要和石榴同吃，石榴和莴笋这两种食物是相克的，多食的话，就会导致产生出毒素。第二，不可和蜂蜜同食，容易导致出现腹泻的情况出现。
好啦，中伏已至，小伙伴们要注意防暑，顺利平安过伏天！
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