鸡蛋小麦过敏宝宝食谱，杂蔬虾仁饼
点妈辅食
2021-07-26 12:21
有的宝宝鸡蛋、小麦都过敏，不知道做什么辅食，今天分享一个适合敏宝的辅食做法。
其他宝宝营养食谱，可以到公众号点妈辅食查看。
01
准备食材
虾仁 30克
蔬菜 15克
淀粉 5克
适合10个月以上，对食材不过敏的宝宝，可以根据宝宝情况适当调整。
食材说明
蔬菜可以自己替换，虾也可以换成其他肉类。
我用的是冷冻虾仁，新鲜的虾，口感会更好。
这个配方不用鸡蛋，会偏紧实一点，没有那么松软，不过小宝宝吃是完全没有问题的。
如果想要软一些，又不能吃鸡蛋，可以加点蒸好的山药泥、土豆泥，会好一些。
这里主要展示一下没有鸡蛋小麦的宝宝辅食做法，文章最后会讲一下敏宝的基础辅食做法。
02
虾仁解冻剁成泥
最好的解冻方式是前一天，放冰箱冷藏室自然解冻。
如果急着用，也可以微波炉解冻，不过这个量比较少，虽然不太建议，不过确实需要冷水解冻的话，也可以。
如果能用新鲜的虾做，还是新鲜的好。
蔬菜焯水到熟，和虾泥、淀粉放在一起。
搅拌均匀
手上沾点水，防粘，把混合的虾泥整理成圆形。
也可以不整理，直接放到锅里煎。
锅里刷一点油，开小火，虾泥放到锅里煎一下，虾仁变红，虾泥全部凝固基本就熟了。
没有鸡蛋，不是松软的那种，也可以加点蒸好的山药泥、土豆泥这些，会更松软一点。
03
鸡蛋、小麦过敏宝宝辅食做法。
简单说一下，如果是小麦、鸡蛋都过敏，宝宝辅食该吃什么。
6-7个月
这个月龄的宝宝还比较好办，就是米糊+各种菜肉泥，然后粥面+各种菜肉。
不用鸡蛋就可以了，可以以大米为主食。
面的话可以不吃，也可以购买一些小米、大米，或者其他食材做的成品面条，这些也是可以的。
8-9个月
这个时候很多食谱都出现了鸡蛋，有鸡蛋确实要好很多，不过没有也可以做。
比如，可以用铁棍山药代替鸡蛋打发做蒸糕，做不好或者不想做也没关系，可以用酵母做发糕。
各种糕里面的面粉也不用担心，可以换成大米粉、小米粉、玉米粉等这些谷物粉，还有淀粉，也可以替代面粉。
这样的话，各种蒸糕、肉丸、香肠，就都可以做了。
这个阶段的手指食物也不止是这些，还可以吃各种蒸煮的蔬菜条，水果也不影响，粥也可以吃。
需要注意的是，鸡蛋过敏的宝宝，建议每天增加30克肉类，即使做不到30克，也尽量多吃点肉。
10-11个月
这个月龄的宝宝，可以吃的食物比较丰富了。
可以给宝宝吃米饭+炒菜，做各种烩饭、饭团等，炒菜也可以各种蔬菜来做，还有各种蒸煮的蔬菜，营养方面也不是问题。
1岁以上
1岁以上其实可以发挥的做法就更多了，基本上大人吃的食物，去掉调味料，颗粒切小点，都可以做成宝宝版。
这个时候可以吃米饭+炒菜，炒饭，饭团，寿司，各种菜换着做，都可以。
今天先简单说一下，还有不明白的可以联系我，具体的食谱，之前也出过一些，可以试试看。
注：本文由”点妈辅食“原创，宝宝营养搭配，每日餐单，辅食食谱。
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