圣诞节快到了，分享一款手撕面包，果香浓郁
禾小荷
2021-12-16 09:57
马上就是圣诞节了，家里有小孩子的都会在家里准备圣诞树等圣诞元素，吃的当然也不能落后啦。分享一下我家孩子平时就喜欢的这款手撕面包，很适合圣诞节的时候做。口感复合，加了果干坚果等，还放了有颗粒的樱桃果酱，真的超好吃。小朋友已经提前让我做给他吃了两次了，圣诞节的时候还要再做一次，真是个小馋猫呀。今天做的时候简单的拍了过程，喜欢的就收藏下来，等圣诞节的时候做一次，搭配圣诞树等场景，氛围感马上就来了呢。
这款面包采取一次发酵，时间上缩短了不少，但是依然松软好吃。冬天了北方的小伙伴进入做面包的好时候，室温发酵就完全可以的，屋子里暖暖的，看着面团一点点变大变软，真是一件开心的事情呢。这款面包对新手特别友好，不需要整形，切成小块随意的丢在模具里，就可以了。表面放坚果麦片和果干，成品看着就满足，超有食欲。
【圣诞节手撕面包】
面团材料：高筋面粉300克，鸡蛋1个，黄油20克，奶油奶酪，牛奶160克，炼乳20克，白砂糖25，盐3克，酵母3克。
装饰：坚果麦片20克，冠利樱桃果酱适量，葡萄干适量
上火145度，下火180度烤30分钟
做法：
1、食材。
2、面团材料除了黄油之外全部放入厨师机，2挡揉面5分钟，面团达到初步扩展状态，可以拉出粗糙的膜，边缘呈锯齿状。
3、加入室温软化的黄油，再揉面5分钟，面团达到完全扩展状态，能拉出结实的手套膜。
4、揉好的面团松弛静置15分钟。
5、把面团擀开成为一个长方形的面片。
6、抹上炼乳和果酱，再撒上葡萄干，切成小块。。葡萄干提前清洗干净擦干表面水分。
7、面片随意摆在模具里，表面撒上坚果麦片。
8、发酵40分钟左右，至两倍大，面团饱满有弹性。
9、烤箱提前预热，上火145度，下火180度烤30分钟。
10、烤好的面包及时脱模。
1、烤箱温度和时间根据自己的灵活调整。
2、葡萄干提前清洗一下再晾干水分使用。
这个撕着吃超过瘾的手撕面包您喜欢吗？欢迎文末交流。
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