轻断食多吃这碱性食物，蒸一蒸清香可口不上火
大海微澜微博
2022-05-08 07:01
轻断食多吃这碱性食物，蒸一蒸清香可口不上火，低卡营养不胖人
虽然节气过了立夏，不过北方才春暖花开，各种野菜正当季，鲜嫩无比，5月，轻断食记得多吃这碱性食物，贵也买，蒸一蒸清香可口不上火，低卡营养不胖人，我家一周至少吃2次，不挨饿还能瘦。
这碱性食物就荠菜，和婆婆丁一样，北方刚刚出土没几天，还很小，特别鲜嫩，刚上市15元1斤，现在10元1斤，如果你有闲，就去郊游吧，野山田边地头很多，不花一分钱，既能拥抱大自然，还能饱口福，绝对是纯绿色食材。吃法也很多，凉拌热炒包馅，荤素搭配都好吃，今天我们换种做法，拌点玉米面粉上屉一蒸，当主食蘸料汁吃，别提多好吃了，特别适合晚餐，清热去火，补脾和胃，放心吃不长肉。
很多朋友没见过荠菜是什么样的？这是我采摘的荠菜，选一棵大地拍给大家看看，前几天气温骤降至零下，是受过冷冻的荠菜，生命力极强。别看是野菜，营养价值非常高，高蛋白低脂肪低热量，荠菜所含的营养十分丰富，不仅含有较多的蛋白质和钙，其所含的粗纤维、胡萝卜素等都是人体必须的营养物质。北方这个季节的荠菜正当季，非常鲜嫩，有股子清香味，老人孩子都爱吃。
天气逐渐热起来了，多吃点荠菜有利于健脑明目，清凉解暑，开胃消食。而且荠荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于排除体内垃圾，达到减肥的目的。
接下来就一起看看具体做法吧！
【蒸荠菜】所需食材：荠菜适量；玉米面1汤匙；面粉1汤匙；油适量；蒜、小米辣、香醋、蚝油、白糖、辣椒油、花椒油、味达美臻品蚝油、味达美臻品生抽、味达美味极鲜酱油、味达美清香米醋各适量。
做法及步骤：
准备食材：挖回来的荠菜去掉老叶，去掉根部，很多人连根都吃了，据说很去火呢，反复清洗干净，用冷水浸泡半小时左右更水嫩。玉米面和面粉按照1：1的比例调配，大蒜去皮洗净。
荠菜很小，不用切，大棵的可以把它撕开。把玉米面粉和面粉混合均匀，慢慢地添加到荠菜里，注意一次不要添加太多，边添加边搅拌，使荠菜均匀的裹上面粉。玉米面粉属于低脂肪食物，有饱腹感，含有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收，对减脂瘦身非常有利。
锅中加入适量的水，大火烧开，把拌好的荠菜放进蒸屉，摊平，别摊厚了，然后大火蒸8分钟左右。
时间到，打开锅盖，嫩绿的颜色看着就有食欲吧，好吃又饱腹。
蒸荠菜的时候，调一个酱汁，今天我们选择三种酱油调味，味道更鲜美。大蒜用夹蒜器夹成蒜蓉，小米辣洗净切段，放入小碗中，加入白糖、味极鲜酱油，蚝油、生抽、清香米醋、辣椒油、花椒油充分地搅拌均匀。
出锅装盘，吃的时候可以蘸着吃，也可以拌着吃，清香可口，爽口开胃，好吃到撑。
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