三伏将至，早餐多吃它，营养丰富，轻松过伏天
大海微澜微博
2022-07-11 10:41
三伏将至，建议中老年人早餐多吃它，营养丰富，轻松过伏天
早餐不将就，健康又营养的能量补充就从早餐开始，三伏将至，不管有钱没钱，建议中老年人早餐多吃它，营养丰富，做法简单，软软的，香香的，可甜可咸，我家一周至少吃3次，换着花样做，老人孩子都爱吃，钙钾钼都高，补充能量，轻松过伏天。
它就是水萝卜缨杂粮饼，水萝卜缨加鸡蛋加牛奶加玉米面加面粉，都是最家常的食材，营养却十分丰富，做法非常简单，搅一搅拌一拌平底锅一烙就OK了，早餐吃它，食材丰富，能量满满，精力充沛一整天。三伏天流汗多，钙钾也会随之流失，家里有老人孩子的，记得要常吃它，钙钾钼都高，膳食纤维丰富，健脾和胃，强身健体。不用花大钱，三天两头吃一次，不但补钾补钙补充能量，还能美容养颜减脂瘦身。
正是吃小水萝卜的季节，我们这边1元1把，绝对物美价廉，水萝卜脆嫩可口，人人都爱吃。很多人买了水萝卜都把缨子给扔掉了，其不知水萝卜缨的营养价值很高，维生素C含量比根高近两倍，矿质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出根3~10倍。钙含量尤其丰富，100克小红萝卜缨中含钙达238毫克。而且萝卜缨钾含量也丰富，每100克中的含量可以满足我们每天需要量的1/5多。尤其是维生素 K的含量高于其他食物，可以说，萝卜缨子是人体摄取天然维生素 K的最佳食品。
是不是扔掉的都是营养，所以，建议大家以后千万不要扔，煲汤包馅烙饼都好吃，蘸酱菜也完美，重要的是营养价值高。萝卜缨中含有较高的钼，能够预防近视、老花眼、白内障的发生。用萝卜缨做汤还有健胃消食、帮助消化、预防肠炎、痢疾的作用。
接下来就一起看看具体做法吧！
【水萝卜缨杂粮饼】所需食材：水萝卜缨1把；鸡蛋1个；玉米面1小碗；面粉半小碗；小苏打1克；盐、洋葱、牛奶各适量。
做法及步骤：
买回来的小水萝卜把缨子扭下来反复清洗干净，锅中加入适量的水，水开少许加点盐、食用油，下入水萝卜缨焯水，变色即可捞出，然后过冷水，控净水分切碎。
取大一点的容器，加入一小碗玉米面、半小碗面粉、磕入一个鸡蛋，再加入切碎的水萝卜缨。
洋葱去皮洗净切碎，加入容器中，再加入1克左右的小苏打搅拌均匀。加上小苏打的口感更松软，晾凉也不硬。
加入少许的盐、胡椒粉，适量的牛奶，搅拌均匀，加了牛奶和鸡蛋营养更加丰富。今天做的小饼是咸口味的，想吃甜口味的不要加洋葱、胡椒粉和盐，可以适量加点糖，这是2人份的量，人多可以适量增加食材。
平底不粘锅，可刷底油，也可以不刷底油，根据自己的喜好操作，用大小合适的勺子舀1勺面糊倒入锅中，1勺1个饼，小火煎。
一面煎好，翻面煎另一面，全程小火，两面煎成金黄色即可出锅。
出锅装盘。
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