不要外买鸡爪了，这样做一碗，干净卫生有滋味
土豆丝卷饼的人间烟火
2022-09-14 14:10
不要外买鸡爪了，这样自己做一碗，干净卫生有滋味，怎么吃都没够。
大概每家最不缺的就是零食，无论大人还是孩子，休闲时都会整上几样零食吃，打发时间，满足味蕾，还能够解压。
现在的零食多种多样，只有你想不到的、绝对会没有卖的。在众多的零食之中，说到泡椒凤爪绝对拥有众多的粉丝。只要是能吃一点辣、对辣椒不忌口人群，再有不是素食主义者，那么都喜爱这个食品。我也喜欢吃，但是自从看到一些负面的消息后，就有点不敢买了，不买但是不能耽误吃，自己动手做更好。
今天分享一道美味的柠檬酸辣凤爪，用现成的半成品调味料，做法简单，可以做追剧零食，可以上餐桌做节日菜肴，特好吃。
想想现在做菜一点也不难，因为半成品的一些调味料太多，只要是准备好食材就可以，比如咱们最常吃的鱼香肉丝、麻辣豆腐等等，这些菜肴的调味汁都是现成的，只要把材料备好，按照调味料的说明步骤走，没有做不好的。
有了现成的调味汁，这道菜做起来就是零难度。只是要注意鸡爪的清洗就行。
很多瘦身人群不吃鸡爪，因为怕热量高。鸡爪的热量不算高，一个鸡爪大约有76大卡的热量，一次不要吃多不会引起肥胖。反之，鸡爪有一定的促进肠胃消化、和美容瘦身的效果。所以，只要不是吃过量，就没问题！
现在就一起来看看这道柠檬酸辣鸡爪的做法，简单省事特诱人！
准备材料：鸡爪500克，柠檬1个，酸辣汁1袋（200克），姜1块，葱1根。
做法：
鸡爪斩去爪尖，用小毛刷仔细刷洗干净后，冷水下锅，先焯水一遍。冷水下锅后，等待水开就捞出，再冲洗掉残留的浮沫等。
然后把冲洗后的鸡爪剪成大块，一个鸡爪大概分成3块。然后泡入水中，再反复冲洗至水成清澈的样子。尽量把血水都洗干净。
再起锅放入，放入洗干净的鸡爪块，依旧是冷水下锅，放入2勺料酒。煮开后捞出，再焯水一遍。
第二遍焯水后的鸡爪再冲洗，这是最后处理好的鸡爪，这样吃起来才放心。
最后另起锅，放入葱段、姜片，再放入洗干净的鸡爪子，一般煮15分钟到20分钟关火余温焖至一会儿，鸡爪熟而不烂，吃起来口感刚刚好，有嚼劲。
煮好的鸡爪晾凉，用半个柠檬就行，把柠檬切片，适当挤出一些柠檬汁和鸡爪拌匀。
最后倒入没过食材的酸辣汁，浸泡起来，可以冰箱冷藏放置。
2小时后就可以入味享用了，如果不想吃表面的红油，就可以用吸油纸洗掉，酸辣适中，清香好吃！
现成的调味料汁里是有咸度的，所以，在煮鸡爪的时候就不要放盐了，如果不着急吃，可以冷藏一夜更入味。
煮鸡爪的时候冷水下锅，一般煮10分钟左右可以煮熟，但是时间会有点短要是喜欢吃口感硬的这时间可以；喜欢微软一点的、最好再转小火煮5-10分钟。不过不能煮的时间太长，否则营养成分会下降了！
今天的美味学会了吗？有时间就做吧，巨好吃！
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