寒露后，要适当吃点“酸”，这5种食物别错过
土豆丝卷饼的人间烟火
2022-10-09 14:21
寒露后，每天要适当吃点“酸”，保持身体能量，这5种食物别错过！
不知不觉地又过了寒露节气，秋天的特征更加明显起来。寒露过后，秋天已经不能用“凉爽”来形容，是由凉爽向寒冷转变，尤其是北方已经有初冬节气的显露。这种气候里，我们更要合理安排衣食住行，适应气候的变化，保证身体健康！
寒露过后，饮食以“酸、甘、润”为主，少吃辛辣发散的食品；其中酸味食品，更是可化阴生津的好物，具有收敛和收缩的作用，能防止能量的损失。所以，适当安排常吃。
今天我就来推荐5种适合寒露节气后常吃的酸味食物，在秋末这段时间，一定要适当安排起来！寒露后，每天要适当吃点“酸”，保持身体能量，这5种食物别错过
1、柠檬
柠檬当中富含有丰富的有机酸，有很好的生津止渴的作用；同时柠檬的维生素C的含量比较高，可以强健身体、提高免疫力、美容养颜。我们日常里可以冲泡柠檬水来喝，同时柠檬更是入菜的好食材，增香开胃！
分享美食：柠檬炒米粉
食材：干米粉1袋，香菇3朵，娃娃菜1颗，柠檬1个，香菜和香葱适量。
做法：将娃娃菜撕成条状，香菇切片，香菜切段，备好葱花；米粉放入锅内煮4分钟左右捞出过凉控去水分；炒锅热油，先放入蘑菇片炒软；接着放入娃娃菜炒匀，把娃娃菜炒微焦状；放入米粉快速翻炒，同时放入蚝油和盐、香菜段和葱花；最后挤入大约2汤勺量的柠檬汁炒匀出锅。清香爽口，非常好吃！
2、西红柿
西红柿含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，是非常好的酸味食材，很适合秋季吃。能够润肠、帮助消化，是老少皆宜的食物。
西红柿的吃法当然是太多了，我最喜欢在煮面、或者做疙瘩汤的时候加入西红柿，作为早晚的主食，方便快捷又美味，还能丰富营养。
分享美食：西红柿疙瘩汤
准备食材：西红柿1个，面粉半碗，鸡蛋1个，葱、香菜。
做法：面粉放入大一点碗中，将水龙头打开，调水流、让水往下一点点滴水的状态，然后将面碗放到水龙头下，用筷子将滴到面粉上的水珠来回拨动，转换面盆位置不停搅拌，几乎没有干粉了，就成了小面疙瘩，然后静置几分钟。
西红柿洗干净，直接切成小块备用。看到鸡蛋成型不会向周圈流动蛋白的样子就翻动，两面都煎成形，不用煎熟透，成型就可以盛出；接着倒入西红柿翻炒，把西红柿炒到半化的状态、加水调味，汤水烧开就放入面疙瘩、一边放面疙瘩，再一边在锅里搅拌一下；再次煮开锅，放入开始煎好的鸡蛋，再放点浓香菜和葱花调味即可，吃的时候撒点炒米更营养！
3、山楂
俗话说得好，“寒露收山楂”！山楂是果胶含量最高的水果，有非常好的健胃、助消化作用。而山楂的含钙量还是非常高的。每100克的山楂果肉中含钙量高达52毫克，所以秋末可以常吃。山楂的酸度较高，直接吃怕不耐受，那么我们加工一下吃就是极好的。
分享美食：糖水山楂
准备食材：山楂500克，冰糖40克，盐1捏
做法：将山楂清洗干净后，再用刀把山楂拦腰切开，挖去籽和果蒂；都处理好，再冲洗一遍即可；处理好的山楂放入煮锅，放入冰糖，放一点点盐。加水，水不要高过山楂，一平就可以。开火烧开后，中火煮近20分钟，看到锅中水分变少边黏稠即可出锅，汤汤水水，非常好吃！
4、苹果
苹果是普通但价值超高的水果，“每天一苹果，医生远离我”苹果含有多种矿物质、维生素和粗纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助消化、收敛肺气！秋天凉了，我们可以利用苹果煮粥，或者煮水吃，都很好。
分享美食：红糖蒸苹果
食材：苹果1个，红糖20克。
做法：苹果去皮，去核，直接掰成小块状；苹果块装盆，放入红糖和水，水和苹果一平即可；然后放入蒸锅蒸20分钟即可，时间到，软软甜甜的糖水就搞定。如果赶时间，也可以煮的方式来做，记得水多加一些就好！
5、酸奶
酸奶含有大量乳酸和活性乳酸菌，能效调节体内菌群平衡、促进肠道运、利于人体的消化吸收，还能够给身体补钙。有很多人因为乳糖不耐受的关系不喝牛奶，那么喝酸奶就没有关系。酸奶当然可以直饮，每天来一杯滋补身体，时间充裕，用酸奶做点美食就更能丰富营养了。
分享食谱：山药酸奶苹果糊。
食材：酸奶200克，山药100克，苹果半个。
做法：首先把山药整个冲洗干净切段，放入蒸锅蒸20分钟即可；蒸好的山药去皮再分小段；苹果去皮去核，果肉也随意切成小块；山药块，苹果块，酸奶都放入果汁杯中，启动机器，分分钟的时间就打好一杯清甜滋补的营养糊、像稠稠的老酸奶一样，大人小孩都喜欢，在秋天里来一碗，绝对是平燥润补佳品！
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