天冷了，这是不能少的滋补食物，真香！
土豆丝卷饼的人间烟火
2022-11-11 09:41
天冷了，这是不能少的滋补食物，不煮汤不红烧，试试这么做，真香！
真真地进入冬季了，这两天大北方的这里、大雪纷飞，虽然气温很低，但是银装素裹的、景色很迷人。其实北方虽然冷，但居家都早已集中供暖，屋内暖暖的，还是很舒服的。再过几天，南方某些地区没有供暖的该会有不舒服了，阴冷潮湿的特征很难捱！
不管怎么说天冷了，增强身体的抵抗力是必须的，而且要让身体暖起来，不能出现手脚冰冷的状态。食补就是最好的方式。冬季要常吃些温性特征的食材，其中羊肉就是很好的选择。
天冷了，羊肉绝对是滋补佳品。很多人身体免疫力差，一到了换季的时候就容易生病；尤其是有脾胃虚寒的毛病的，因为这个原因就会导致一系列的健康问题，那么常吃点羊肉就能够调节。羊肉是温补脾胃的极佳食材，是非常好的食疗保健品，它含有丰富的蛋白质，以及各种维生素，比牛肉、猪肉的营养都能高一个层次。
不管是因为体质差、还是生活当中不注意导致了寒气入侵等等，经常吃一些羊肉都是可以起到很好的调理作用。
羊肉可以常吃，还不会有顾虑，因为羊肉的脂肪含量仅是猪肉脂肪含量的一半，还极其不易人体吸收，只要是不过量吃，绝对不用担心会发胖。
日常里我们可以常买些羊肉涮火锅、煮汤、葱炒等等；带骨的羊排、羊骨等做法更多、更是诱人。今天分享的就是羊脊排的做法，简单省事非常好吃。
很多人不爱吃羊肉的一大原因就是因为它的膻味，羊肉有独特的味道，但是只要是操作好了，就不会有顾虑，下面来看看我的酱香烧羊排的做法吧，鲜香不会有膻味，天冷了，这是不能少的滋补食物，不煮汤不红烧，试试这么做，真香
准备食材：羊脊排，豆瓣酱，生抽，蚝油，混合烧烤粉，大葱。
做法：
1、用了四根羊排，一分为二，选择了脊骨部分。把洗干净的羊排冷水下锅，水要能够没过羊排，放入料酒，煮开后，小火煮20分钟，再断火焖一会儿捞出。
2、把大葱切长一点的条状，准备2大勺混合烧烤粉。烧烤粉内有芝麻、孜然、小茴香粉、辣椒粉和盐（超市有现成的袋装售卖，很多品牌，自己选择就行）
3、用1大勺豆瓣酱，2勺生抽，1勺蚝油，再加上小半碗水搅拌均匀备用。
4、锅内刷点油，放入煮好的羊排煎，把羊排的水汽煎干，表面煎成微焦的样子。
5、然后淋入兑好的酱汁，再倒入一小碗水，煮开后，小火煮约一刻钟，中间把羊排翻动几次。
6、最后收干汤汁，放入备好的葱丝，撒入烧烤粉，及时拨动葱丝、翻动羊排。
7、羊排煎干，葱丝变软，注意让羊排的两面都撒上烧烤粉，就可以出锅了，吃吧吃吧，特别香！
我们在吃羊肉的时候有两点要注意，首先不要吃醋，醋和羊肉一起吃不利于身体阳气的生发，会让它的温补作用大打折扣；再有羊肉不要和南瓜一起吃，会上火！
好了，今天的美食就分享到这里，有喜欢的要试试做哦。
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