靓汤补一冬，来年无病痛，天冷多喝汤驱寒滋补
大海微澜微博
2022-11-12 22:16
靓汤补一冬，来年无病痛，天冷多喝这4道汤，驱寒暖身又滋补
立冬一过，天气就越来越冷了，此时正是进补的好时节，记得多给家人吃些温补之物，比如鱼类、牛羊肉、海鲜、豆类、蔬菜等富含蛋白质、维生素和钙质等营养物质的食物，多喝汤，常言道：“靓汤补一冬，来年无病痛”，给大家推荐4道好吃又好做的滋补汤，能量满满，老少皆宜，驱寒暖身又滋补，应季而食，全家都安康。
推荐食谱：山药甲鱼汤
食材：甲鱼1只；山药200g；香葱2根，姜、料酒、盐各适量。
做法：将甲鱼清理干净，摘掉里边的黄油并清洗干净，锅中加入适量的水烧开，放入洗净的甲鱼稍烫一下捞出，刮净甲鱼全身各部位黑皮和老皮，反复清洗干净，砂锅加入适量多的水，放入甲鱼，加入葱段和姜片，大火烧开小火慢炖。
山药去皮洗净切块，甲鱼炖约1小时加入山药继续小火炖1-2小时左右。
出锅，天冷了，一碗热乎乎的甲鱼汤，暖身暖胃又滋补。
推荐食谱：冬瓜羊肉汤
食材：羊后腿骨、冬瓜、花椒粒、料酒、葱、姜、红枣、香菜各适量。
做法：冬瓜去皮洗净切块，羊腿骨用冷水浸泡2小时左右，泡出血水，冷水下锅焯水，少许加点料酒。
把羊骨头放入电压力锅中，加入适量的开水，再放入葱、2片姜、3粒花椒粒。启动电压力锅煲汤功能，在电压力锅中间排气的时候，打开压力锅盖，下入冬瓜，扔几个红枣，滋补效果更佳，然后盖上压力锅盖，自动完成剩余的时间，全程时间是55分钟。
时间到，打开锅盖，加入少许盐调味，无需加其他调味料，味道极其鲜美。出锅，喜欢的可以撒点香菜，肉烂骨头酥，汤鲜味美，不油腻，记住，一定要趁热喝下去才完美。
推荐食谱：猪肝油菜汤
食材：猪肝100克；小油菜、胡萝卜、香葱、生抽、料酒、盐、鲜贝酱汁、胡椒粉、淀粉各适量。
做法：油菜洗净切段，胡萝卜去皮洗净切丝，猪肝洗净切片，放进冷水中浸泡半小时左右，注意换水，泡出血水后再次捞出，控净水分，放入容器中，加入少许淀粉、料酒和生抽抓拌均匀，腌制10分钟左右。
锅中水开加入腌制好的猪肝片，煮开。下入油菜、胡萝卜丝煮开。
猪肝变色即熟，加点胡椒粉、盐、生抽、鲜贝酱汁、撒点葱花调味。喜欢的可以加点香油调味，不加味道也是极其鲜美。老少皆宜的汤菜，隔3差5煮一锅，冬天吃它最滋补。
推荐食谱：番茄豆腐鸡蛋汤
食材：豆腐半块；西红柿1个；鸡蛋1个；油、盐、五香粉、胡椒粉、葱蒜各适量。
做法：西红柿洗净切丁，豆腐切丁，焯水，然后捞出控净水分。鸡蛋打散，少许兑点料酒去腥，搅拌均匀，平底锅煎熟取出切条。
起油锅爆香五香粉和蒜片，下入西红柿丁翻炒，炒至西红柿出汤汁。加入适量的水，大火烧开，下入豆腐转中火炖几分钟，再下入鸡蛋条，大火煮开。
加入六月鲜8克特级轻盐酱油、胡椒粉调味，勾薄芡汁，有香菜撒点更鲜美，出锅。
“冬天一碗汤，不用医生帮”，入冬多喝这4道汤，驱寒暖胃又滋补。欢迎留言，喜欢这道食谱请点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！
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