冬天吃饺子常做这馅，养生保健对身体很有益
土豆丝卷饼的人间烟火
2022-11-30 18:53
冬天吃饺子常做这馅，养生保健对身体很有益，这么做怎么吃都没够！
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方！”。意思很明显，在寒冷的冬季，常吃萝卜对身体非常好。在民间老百姓们也常说：“萝卜、白菜，餐桌上的当家菜！”。普通廉价的白菜、萝卜深受人们的喜欢，吃起来方便、营养价值丰富！
白菜萝卜这些蔬菜，都是非常好存储的蔬菜，秋末开始，家家户户就会存储上好些这类蔬菜，整个冬季里都可以常吃！尤其是萝卜，在寒冷的天气里常吃格外养生。
今天分享的就是以白萝卜为主的萝卜馅饺子，可以蒸、可以煮，是我冬天里常做的，都很好吃。
白萝卜是冬季里非常好的养生蔬菜，含有丰富的膳食纤维，可以帮助胃肠道蠕动，还可以增加饱腹感，也能减少其他食物的摄入量，可在一定程度上帮助减肥。
冬季是容易感冒的季节，常吃白萝卜可以滋养肺部，促进肺部健康，止咳消炎；同时萝卜含有丰富的维生素和微量元素锌，常吃白萝卜能够增强身体的免疫能力、体改抗病能力。
萝卜的做法很多、是可以生吃的蔬菜，但是冬天天气比较寒冷，生吃白萝卜就有可能会对胃肠道产生一定的刺激，所以还是建议尽量少生食，把萝卜做熟了再吃。可以用来做汤、拌馅。用萝卜做馅是我非常喜欢的做法，这样做，挑食的小朋友也会很喜欢吃。
今天做的是萝卜馅饺子，蒸了一锅、煮了一锅，蒸的面皮筋道、煮的软嫩可口，都好吃。
来看看做法吧！
准备食材：面粉，猪肉，白萝卜，大葱，蚝油，盐，食用油，五香粉。
做法：
1、首先把面团和好盖着醒着。面团不要和得硬了。一般面粉和水的比例是2:1，如果室内较干、面粉比较干的话，水就多放一点，自己把握，不要和得太硬就好。
2、白萝卜洗干净，直接用工具擦成丝。撒点盐拌一拌，然后大略攥干剁碎。
3、今天用的肉比较肥，所以切成小丁先炒一炒。把肥肉里的油炸出去，用剩余的油渣来拌萝卜馅。油渣有特殊的香气，很好吃！
4、剁碎的萝卜丝、炸好的油渣，再把葱切碎放入盆中。葱花多放点、比较提味！
5、放入五香粉，食用油，蚝油，盐拌匀即可。不用放酱油等调味料，颜色深而且会使馅出汤。
6、最后就是包饺子了。做蒸饺就稍微大一点，煮饺的做小一点。这个馅很好煮，皮可以薄一点。
7、可以煮可以蒸。煮饺子开水下锅，煮3分钟左右就可以了、蒸饺水烧开下锅，上汽蒸10分钟即可。
非常好吃的萝卜馅。萝卜在擦丝后放盐腌制后，不要攥得太干了，轻轻攥就可以，不然后期的馅会发干。萝卜和油渣的比例自己把握就好，当然油渣不要太多，以萝卜为主。
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