小年将至，建议了解为啥要3吃，2做，2忌讳
l暮色影子
2023-01-12 08:11
小年将至，建议了解：为啥要“3吃，2做，2忌讳”，祈福给家人
时间过得好快，1月14日就是农历的小年了。小年我国的传统，一般被视为是新年的开端，开始为过年做准备，国内不同的地方，有不同的风俗。
“小年”的日子也不尽相同。中国南方大多数地区以腊月二十四为“小年”，中国北方大多数地区以腊月二十三为“小年”。
一吃灶糖祭灶
小年祭灶，这算是一个民间传说了。北方吃灶王糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。灶王糖是用麦芽，小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。虔诚的摆放在灶王像前，以表自己真诚祭拜灶王爷，民间传说，“上天言好事，下界保平安”。因为每年腊月廿三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，为的就是让灶王爷在玉帝面前多说好话。
二吃饺子
过小年北方人吃饺子，因为饺子的外形非常像元宝，寓意新年团团圆圆，财运滚滚，好事连连。幸福吉祥又如意。有句话俗语说得好，“谁家过年不吃饺子”。吃饺子，是北方传统习俗中，最常见的传统习俗。
胡萝卜鸡肉水饺
食材；面粉500克，鸡肉200克，胡萝卜1个，植物油2勺（鸡肉比较瘦），酱油1勺，盐1勺，大葱适量。
步骤；面，鸡肉，胡萝卜，大葱。先把肉和胡萝卜都切成小块，用绞肉机15秒即可。拌馅料，多加点油，鸡肉油脂少。加植物油和酱油适量的盐混合。
饺子粉倒入容器中，加水搅拌到无干粉，用手揉成面团和好的面团，要保湿松弛15分钟左右 再揉一下面团，面筋更好了。擀饺子皮的时候要多放点干面粉，这样擀的面皮不会粘连，每次都会把所有的饺子皮都擀出来，大概50个左右。
包饺子的方法不一样不管怎样捏饺子，只要不漏馅就行。煮饺子要等水开饺子再下锅，记得不要煮得太久了，煮开锅，掀开锅盖再煮5分钟左右。
三吃，南方吃汤圆
当然，南方也有吃汤圆的风俗，寓意甜蜜又团团圆圆，祈福如意吉祥！各种馅料芝麻，花生等等。
汤圆
食材：水磨糯米粉500克，馅料300克。
准备好主要的水磨糯米粉一袋。将糯米粉倒入容器中，用温水和面，水温不要太高了，水温高会粘手。搅拌到无干粉即可。取一个面团，用手按压成一个窝窝包入馅料，然后放在虎口里边往上边推面皮。
汤圆就包好了。包好的汤圆，放在双手里轻轻地滚动，这样做的汤圆面皮会很均匀，汤圆的外观很光滑。开水下锅煮汤圆，下锅以后轻轻地用漏勺推动一下，免得粘锅底。最好是吃多少煮多少。分秒新鲜。
1做除尘
腊月二十三，也可就要过年了，年味越来越浓，为了干干净净过大年，这一天，家家户户忙着整理卫生，除尘更新，迎接新的一年。
因为“尘”与“陈”是谐音，其寓意美好，除旧迎新，辞旧迎新。也就是陈旧的、不好的东西一扫而光，希望新的一年事事如意，生活美好。
2做剃头
剃头，也就是理发。小孩子有时怕理发，这时候，家里人就说“过年不理发死舅舅”。一听这样，赶紧老老实实把头发理了。其实，“过年不理发死舅舅”。还真有这样的故事，是“思旧”的意思。慢慢的传下来，就成了过年不理发死舅舅。过年期间，一般不理发。如果年前不理理，容易长长了。尤其是一些地方，要到“二月二，龙抬头”理发。
2个忌讳要知道
1，小年里捣蒜,会将新年里的运气捣跑了。
2，小年不借东西 在有些地方农村,忌讳小年这天别人来借东西，也忌讳去别人家借东西。
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