春天，5种含钾高的食物要常吃，人精神不犯困
土豆丝卷饼的人间烟火
2023-04-07 10:41
春天，5种含钾高的食物要常吃，人有精神不犯困，腿脚也有更力了！
上班的时候有没有发现，身边的同事们，很多都哈欠连天的；还有的说总觉得浑身没劲儿，感觉到疲惫。这就是换季的反应，尤其是天气越来越暖了，这种现象就会越来越严重。甚至很多人晚上都睡不着，这样白天瞌睡会更严重，疲惫无力反应巨大。想缓解这种现象，要有规律的作息、心情愉快、更要给身体营养全面补充。这其中，“吃”是最重要的一项。
在饮食调节中，最不能忽视的一项就是给身体补钾。钾元素是我们身体必需的一种矿物质，它参与代谢，维持神经系统和肌肉的兴奋性，能有效缓解疲惫、犯困，让身体保持精神饱满、让腿脚更有劲。所以，想缓解春困、四肢无力、疲惫的现象，补钾是必须的。
含钾高的食物有很多，比如香蕉、橙子、牛奶等等，还有几样总是被我们忽视。下面我们就来分享5种含钾高的食材，春天可以侧重轮换着常吃，身体不缺钾了，人有精神不犯困，腿脚也更有力了。
1、红豆
红豆是典型的高钾食物，它含有钾、镁、磷、锌、硒等多种活性成分。有清心除烦、补血安神、祛湿清热的作用，是对健康非常有益的食物。因为红豆不易熟，所以，很多人在日常里就忽视了它的存在、不怎么吃，所以，我们一定要重视起来。
红豆的做法很简单，可以煮熟做豆馅、做小吃甜品，最简单的事一键搅打成米糊，这样就不会纠结难做不吃了。
分享食谱：红豆红枣黑米糊。
做法：零难度，利用米糊机或者豆浆机等都行，红枣、红豆、黑米，三样食材对等的比例，洗干净放入米糊机一键搅打即可。这是吃红豆的最方便快捷的方法，红豆可以和各种粗粮搭配，记得放红枣哦，用量和自己所用机器的容量参考即可。
2、土豆
土豆是日常生活中经常食用的蔬菜和水果中钾含量较高的种类之一，每100克土豆的钾含量高达300毫克左右，土豆是百搭食材，还能预防感冒，调理肠胃。现在已经有新土豆上市，可以常吃了。
土豆做法太多了，谁都会整上几道菜。
分享美食：狼牙土豆条
做法：土豆和胡萝卜擦洗干净后、都用小工具切成狼牙条状（如果没有应手的工具，酒切条吧）。炒锅热油，放一点火锅底料朝向加水，放入土豆和胡萝卜条，水的量，和食材一平就可以，大火加热后中火煮炖；大约5分钟，土豆就熟了，放入洋葱，大火收一下汤汁，放入香菜炒匀出锅。
3、鳕鱼
鱼是补充钾的重要食物，比如鲈鱼、鳕鱼、鲫鱼等，尤其是鳕鱼，刺少，很适合老少吃。春天少吃油腻的食物，可以常吃鱼。鱼中还含有丰富的维生素、蛋白质和多种矿物质，有利于调节机体内水分和营养物质的平衡。
分享美食：电饼铛烤鳕鱼
做法：鳕鱼切块备用，不要太厚；蒜和姜都剁成小粒状；鱼块中倒入料酒、蒜姜末、烧烤粉拌匀腌制10分钟以上；打开电饼铛，把鱼块排入摆好，盖上上盖，两面加热，大火10分钟，时间到断火焖5分钟，再加热5分钟即可。
4、紫薯
紫薯是一种富含纤维、钾和维生素的食物，每百克紫薯中钾含量高达696毫克。紫薯能改善血液循环，提高免疫力，紫薯属于粗粮，热量低，可以代替主食吃，还能够辅助瘦身呢。
分享美味：紫薯饭，有剩余的米饭和蒸熟的紫薯就能做。
做法：蒸熟的紫薯用叉子碾成泥状，有点颗粒没问题；紫薯泥里放入煮好的米饭拌匀；鸡蛋打散炒熟，直接抄成小块状，放入切碎的大葱炒出葱香味；倒入拌好的米饭和盐，稍微滴几滴水，水滴在米饭上继续翻炒，炒干，让米饭成干爽的样子即可。
五、大豆
大豆中含有丰富的钾元素，每100克大豆中含钾含量高达1503毫克，比大部分蔬菜、水果的含钾量都要高。有点王炸了是不是。大豆不只是含钾高，其它的的营养价值也很丰富，值得常吃。
分享美食：大豆、黑豆、红枣豆浆
做法：万能的米糊机（或豆浆机）一定要备一个，把大豆、黑豆、红枣准备好，红枣去核，所有食材加入米糊机中，按需加水，一键完成。这是吃大豆最简单的方式了，花样豆浆一定要做起来。
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