合港堂，哈尔滨吃港餐的好去处
达小秋
2018-06-11 11:45
很久没有吃港式餐厅了，哈尔滨的港式餐厅一直都是道里和南岗被同属于一个品牌的两家餐饮店承包，所以不论是环境还是味道都很熟悉，品质也越来越差，也就很少去了。想吃的时候，也就是想想了~
但不久前，朋友相约一起吃饭，是位于江北的松北区的一家新开的港式餐厅，让我眼前一亮，不仅仅因为这是一个新的选择，更重要的是，味道也很棒。
合港堂烧鹅仔，就是那家店。位于哈尔滨市松北区恒源街68号，万达茂2号门对面，进入门厅后，坐电梯直达3F，出电梯右转再右转，拉门而入即可。首先映入眼帘的就是迎宾员的问候，引导就坐点餐一起呵成。
精致的装修，简约大气的风格，整洁的环境，让我充满了好感。餐台的摆放，装饰的运用也都恰到好处，感觉是被一位热爱生活的人指点过一般。
我喜欢这里靠窗边的位置，明亮且有私密性，四周都有纱帘，可以全部围上。旁边的窗户视野也不错，角度的问题也不会有阳光照射，坐在这里舒适而宁静。若闺蜜或者情侣在店内就餐，不想被人目视打扰，可以坐在这个位置，拉上纱帘，即保留了隐私，又不至于突兀，这样的设计恰到好处。
铁板浇汁黄花鱼，鱼皮比较酥，鱼肉很嫩且没有腥味，甜酸口的汤汁味道，香气满满。夹起一块鱼肉，蘸上汤汁，入口一抿，满足感油然而生。
白切清远鸡和澳门烧肉，鸡肉清爽的口感和味道留给了我很深的印象，但是，烧肉的印象更深。酥焦的外皮，细嫩的烧肉，蘸上一丢丢的白糖，去除了肥肉的油腻感，很赞。
烧味双拼，我更喜欢这款其中的叉烧肉，油而不腻，味道甜中咸甜，口感细腻均匀，味道很中和，外表象是包裹了一层糖皮一般。
台湾三杯鸡，目前是我觉得最好吃的三杯鸡了，甜甜的、滑滑的，还有一些咸味，配上汤汁，口感很嫩滑，看着也是相当的有食欲。
鲜果榴莲天鹅酥，这是一道非常费时间的甜品，外形制作的非常用心，用料也很考究，品质很棒，店家对餐品的追求，是我可望而不可及的。
香浓咖喱虾，咖喱的味道比较厚重，虾肉很厚很密实，口感丰盈，虾身处理的也很干净。
冰镇咕咾肉，我非常想学习这道菜的做法，肉在冰中和水中泡了很久，外皮依然很坚挺，并没有被软化，这一点，相当的不容易。外裹的汤汁也并没有冰块稀释，紧紧的依附在肉身中，与肉身合为一体，超赞。外糊较硬，但被裹住的肉口感又很软，外凉内热，给予味蕾不一样的感受。当然，这款菜得尽快吃，否则，那就真是凉透透的了。
干炒牛河，味道不重，口感又很软，整体还不错，喜欢味道重的可以自己在加料，本人感觉成品的味道更好吃。
港式虾饺皇，一份四只，每一只的虾肉都很大，虾肉的弹性比较足，口味清爽。
没想到它家居然还可以做这个，这是目前为止我吃到的最好吃的一次了~下次去继续点~
冰菊茶，它家整体的饮品都很不错，味道不以厚重取胜，夏天喝一杯，很清爽。
它家的粤菜的食材都是从广州空运而来，后厨的师傅也都是从广东请过来的，整体的品质很高，不论是从餐品的成色还是味道上来看，都让我喜欢，希望可以一直保持下去~
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