家人小聚，侄女出手一桌菜，好几道硬菜吃撑了
大海微澜微博
2021-12-10 10:03
家人小聚，侄女七拼八凑一桌菜，别看卖相，好几道硬菜吃撑了
天气寒冷，疫情也不消停，半个冬天都守在家里不敢出门，难得临时有机会家人聚在一起，侄女掌勺，七拼八凑一桌菜，荤素搭配，别看卖相，好几道硬菜，挺像样，味道真心不错，可与大厨媲美了，还有一碗神奇的汤泡饭，也是开眼界了，久违的湖南臭豆腐也凑上来了，算是8菜一汤吧，就是好吃，非常美味的一桌下酒下饭菜。快来看看，有没有你的拿手菜。
第一道：卤肘子
这大肘子真够实惠了，也得有三四斤重吧，切掉一块还这么大，软烂鲜香，香而不腻，吃得真过瘾，兼有美容养颜呢！侄女做卤肘子很简单，买回来的大肘子，清理干净，冷水入锅，水开煮几分钟，然后捞出，再进行一次清理边边角角缝隙里边的猪毛，然后送入压力锅，加入开水，一包卤肉料，加点老抽和生抽，不要加太多，否则颜色重了，压力锅选择猪蹄档，大约卤煮一小时就OK了，吃的时候切片蘸蒜泥吃，那是真香啊！百吃不厌。
第二道：梅菜扣肉
感觉这是长肉的节奏，五花肉这样做，料足味美，太香了，解馋！入口即化，吃两片五花肉不是事儿，重要的是香而不腻啊，梅菜比肉还香，无敌下饭菜，最受欢迎的一道菜。
第三道：油炸虾饼
买现成的虾饼，物美质优，冷冻食物，可煎可炸，油炸口感更好，外焦里嫩，滑嫩Q弹，味道极鲜，原汁原味，咬一口看得见的大虾仁，太好吃了，冬天，虾肉是可以放心吃的美味，营养价值非常高，虾仁含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，富含丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
第四道：湖南臭豆腐
这道菜是买现成的正宗湖南臭豆腐，别有风味，我家小朋友最爱的一道美味，很辣，不过是越辣越想吃，闻着臭吃着香啊，超级下饭菜。
第五道：蒜蓉炒倭瓜
超简单的家常小炒，没想到非常好吃。相信很多人都没这样吃过，我也是第一次，蒜香浓郁，口感绵糯香甜，虽说倭瓜是南瓜的别称，不过我总觉得北方的倭瓜和南方的南瓜的确不一样，北方的倭瓜真面，又甜又面，而南瓜有甜度没有那么面，所以我更喜欢倭瓜，每到秋天都会买一些存起来，留着冬天吃。
第六道：豆角炖土豆倭瓜
东北家常大炖菜，用煮肘子的肉汤热乎乎炖一锅，汤汁都不剩，比肉受欢迎。
第七道：家常凉拌菜
一桌子肥甘厚腻的，必须搭配一道爽口开胃菜，家常凉拌菜，食材很简单，黄瓜、干豆腐和粉丝，加点黑芝麻，各种调味料一拌，酸甜爽口，清爽解腻，开胃下饭，最受欢迎的一道菜。
第八道：芒果
肉吃腻了，来点水果，蛮清口的。别看是水果，这可是小朋友强烈要求上桌的菜，因为现在的商家真聪明，芒果贴上一只眼睛，那就是一只小企鹅，小朋友最爱了，小企鹅芒果买回家，岂有不上桌之理，
最后来一道很特别的汤，谓之汤泡饭，是买现成的汤泡饭，现如今这方便速食品种越来越丰富了，吃过泡面、八宝粥、自热饭，你还没吃过汤泡饭吧，我也是第一次吃，没想到这种汤泡饭还蛮好吃的，有汤有饭有滋有味，这是一碗猪肚鸡汤泡饭，配料有香菇青豆，做法极简单，给自热包加点水就OK了，口重的还有一包小咸菜，这种方便速食，家中备点也不错，不爱做饭，一盒解馋又顶饱了。
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