#冬日御寒#杜仲牛尾汤
点点-飞
2021-12-31 08:23
牛尾营养价值较高，含蛋白质及多种氨基酸，有补脾胃，益气血，强筋骨的药用功效。《食疗本草》载其可治“筋骨不健，腰膝酸软等。”杜仲为常用健肾药，可补肝肾，强筋骨，“治脚中酸痛，不欲践地。”其用可增强牛尾强筋骨的药效。生姜温中散寒，健胃醒脾；绍酒温行血脉，与生姜共用可去除牛尾的膻味。杜仲牛尾汤，可补肾助阳，强壮腰膝。
用电沙煲，晚上炖，早上收。一揭盖，顿时呆了一呆，汤竟然变成黑乎乎的墨色，原来杜仲会煮出黑汤来。用少许盐调味，牛尾软烂，汤汁略带些药味。。。
用料：牛尾1条，杜仲30克，生姜4片，绍酒少许，盐少许，香菜少许
杜仲洗净，掰成小块，生姜洗净，切片。牛尾洗净，切段。放入沸水锅中焯水，捞出。将除盐、香菜外的所有材料放入锅中，加入清水，大火煮沸，
倒入电砂煲中，自动档炖煮一夜。汤成后熄火，盛出，加盐，撒少许香菜。调味食用。
痰湿有热者不宜。
关注官方微博 微博
关注官方微信
Copyright © 1996-2025 SINA Corporation, All Rights Reserved 新浪公司 版权所有
