大厨教你不调面糊，香酥可口嘎巴脆，比肉好吃
青春美食集
2022-02-18 16:11
大厨教你不用调面糊，炸平菇，香酥可口，嘎巴脆，撒上烧烤料，比肉都好吃。
我们现在的生活水平比以前提高了很多，几乎天天大鱼大肉的，年夜饭如果还像以前老人家的惯常做法，一桌子都是鸡啊鱼啊排骨什么的，反倒是让人提不起食欲。
因此上，个人认为年夜饭也需要改革一下；不能总是大鱼大肉，应该更注重营养搭配。说实话现在更多的小夫妻自己生活，如果不是回父母家过年，他们自己的年夜饭反而非常简单；只要做几道好看又爱吃的菜就完全可以了。
今天推荐一款蘑菇菜，不过做出来真是全家人都爱吃的一道菜——炸平菇。
这道菜做起来简单便捷，不用调面糊，只要多加一步，就能炸出香酥可口，嘎巴脆，再撒上烧烤料，确实比肉都好吃，更重要的是它的寓意是一家人一年平平安安顺顺利利。
咱们要注意合理膳食、荤素和营养都要良好地搭配。也要多注意起居有常，不要太贪玩，节假日更要注意身体健康。
平菇是我们平常生活中，常见的食材。它属于蘑菇中的一种，是一种真菌，它的营养价值也是非常丰富的，而且菌类当中的氨基酸也是我们身体需要的营养成分之一；平时多吃一些平菇对身体的健康有很大的助益。
平菇做法很多，炒、炸、涮、烤、炸，各种做法都很受人喜爱。
今天小编跟大家分享炸平菇，不用调面糊，只需要几步就能做出香酥可口，嘎巴脆的炸平菇，撒上烧烤料，真是比肉都好吃，全家人都爱吃。
准备食材：
平菇 500g 面粉 30g 玉米淀粉 15g 食用油 适量 烧烤料 适量 食盐 适量
做法：
买回来的平菇，摘去泥根，放入清水中浸泡10分钟后，捞出并把大块的平菇撕成小条。
把平菇在里的水分挤干净，并注意不要破坏平菇叶片，尽量把水挤干净一些，这样炸的时候好炸又安全。
取一个大盆，倒入平菇，依次撒入面粉和玉米淀粉，用筷子搅拌均匀。
用筷子搅拌均匀后，起锅倒入适量的食用油，并在油中放入适量食用盐，这样做锅里的油不会溅到外面，既能保持卫生，又能保障操作者的安全。
当油温达到7、8成热后，把取少量平菇倒入油锅内，炸至两面金黄时，用漏勺捞出，控一下油后，装盘。平菇要分几次炸，不要一次炸太多，炸好的平菇会有闯手的感觉，手下的勺子会传递很明显的手感。
在炸好的平菇上，撒适量的烧烤料，就完成了，不用上桌就会被孩子抢着吃。
炸平菇，香酥可口，嘎巴脆，撒上烧烤料，比肉都好吃。
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