跟相声“皇后”于谦学做美味豆腐，滑嫩鲜香
青春美食集
2022-04-16 09:48
跟相声“皇后”于谦学做美味豆腐，做法超级简单，滑嫩鲜香
最近德云社辛丑年封箱的信息飘满网络，不用想肯定会一票难求，这种抢票可以和春运抢票的阵势相比，因为封箱和开箱是德云社最隆重的节日，演员阵容可以和春晚的阵容相当。又要让众多德云女孩心生遗憾了，不过我们倒是可以在网络一睹盛况。
德云社著名相声演员于谦，因其捧哏时每一句都严丝合缝，表情的变化和拦包袱的时机都拿捏得恰到好处，被观众恭敬地称为相声“皇后”，这是在相声行业里对捧哏演员最高的评价。于谦老师和德云社班主郭德纲作为相声搭档，创作了很多脍炙人口的相声作品，一直是人们茶余饭后的消遣和娱乐。
于谦老师不仅相声说得好，他还是一个非常棒的演员，凭借一部影视作品《老师好》在第十一届澳门国际电影节中摘得了最佳男主角的桂冠，出人意料地成为了当年澳门国际电影节中的一匹黑马，从而拥有了国际影帝的称号。真可谓是跨界的相声演员。
于谦不仅是相声演员、国际影帝，还是一个特别会吃的美食家，今天咱们就跟着相声“皇后”于谦老师学做美味的豆腐，于谦老师把这个豆腐称为天下第一鲜，这个豆腐的做法超级简单，吃起来滑嫩鲜香。
我们一起来看看是如何做的吧
豆腐是中国传统食品，被誉为“植物肉”，主要的原料是黄豆，做好的豆腐里面含有大量的水分，豆腐含有大量的卵磷脂，可以健脑，还能帮助人体抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白有显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的作用，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
食材：豆腐 半块，食盐 少许，蚝油 1勺，酱油 15g，香油 适量，香葱 适量，香菜叶 适量。
东北的大豆腐是用卤水做的，3元钱就买一大块石，咱们只用一半就够了
把豆腐切成麻将大小的块状
取适量香葱叶，清洗干净后切成细末。
取香菜叶，清洗干净后切成细末。
取小碗，倒入15g酱油，
把香葱末放入酱油里，
把切好的香菜叶倒入碗中，再放入1勺子蚝油，少许食盐，适量香油
搅拌均匀后，就可以焯豆腐了。
锅内放入适量的水烧开后，小心地把豆腐放入锅内焯一下，去掉豆腥味。腐的让豆香味更浓郁。
小心地用漏勺捞出，因为煮过的豆腐会更滑嫩，一定要小心避免碰碎豆腐，然后捞出来放入盘子里。
趁着热用筷子夹起煮好的豆腐，蘸着料汁吃一口，滑嫩鲜香，确实很美味，不愧是美食家于谦老师的配方。
豆腐焯水不仅能去掉黄豆的豆腥 味，还能让豆腐保持嫩滑，让口感更滑嫩，更香糯。
于谦老师做的天下美味之一的豆腐，做法超级简单，你也可以试着给家人做一下，让家人一起品尝天下第一美味。
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