明日立夏，记得做2事，吃4种吉食，轻松过夏天_原创

明日立夏，记得做2事，吃4种吉食，轻松过夏天

大海微澜微博 2022-05-05 09:43

明日立夏，别忘老传统做2事，吃4种吉食，接地气，一身轻松过夏天

立夏是农历24节气中的第7个节气，夏季的第1个节气，意味着夏季的开始，说明炎热的盛夏距离不远了，此时天气升温明显，雷雨增多，万物繁茂，这是一个充满希望的季节，也是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。立夏，这天民间有很多传统习俗和食俗，别忘老传统做2事，吃5种吉食，接地气，一身轻松过夏天。

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做2事

1、秤人

“立夏”，预示着春天的离去和夏天的开始，在立夏的时候，民间有个非常有趣的风俗，就是秤人。吃罢立夏饭，在横梁上挂一杆大秤，大人双手拉住秤钩、两足悬空秤体重，孩童坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上，吊在秤钩上秤体重，司秤的人一边打花秤，一边说着吉利话，讨个好彩头，谓之立夏过秤可免疰夏。据说这一天如果量体重，会给人带来福气，也寄托了人们希望健康长寿的美好愿望。

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2、斗蛋

立夏习俗还有“斗蛋”一说。立夏时节，是蛋类食品的旺季。在嵊州，立夏中午，家家户户煮好囫囵蛋（鸡蛋带壳清煮，不能破损），用冷水浸上数分钟，再套上丝网袋，挂在孩子脖子上。有的还在蛋上绘画图案，小孩子手持鸡蛋相互碰撞，称为斗蛋。具体玩法是：蛋分两端，尖者为头，圆者为尾；斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾，破者认输。谚语称“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”，父母通过斗蛋来祈祷孩子们无病无灾。

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吃5种吉食

1、立夏蛋

立夏蛋，是立夏当天最经典的食物，民间认为立夏吃鸡蛋能强健身体。通常做法以煮鸡蛋为主，可以煮鸡蛋或者煮茶蛋，当然，还可以玄子家人最喜欢吃的做法。民谚有“立夏吃蛋，石头踩烂”的说法，意思是立夏吃蛋，人就会劲头足。

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推荐食谱：乡巴佬鸡蛋

鸡蛋煮熟，去皮，然后用海鲜酱油和白糖按1：1的比例入锅煮去皮的鸡蛋，小火慢煮至上色入味，然后放在汤汁中浸泡，吃的时候即可当饭也可当菜，又香又入味。吃不完的继续泡着，放冰箱冷藏，可以吃几天，鸡蛋吃没，剩余的汤汁用来做调味料，也是不错的选择。

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2、立夏饼

立夏，正是北方小麦上场时节，因此，北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。

推荐食谱：夏饼

食材：鸡蛋1个；牛奶1包；面粉1杯；生菜心1个；葱适量；油适量；盐适量；胡椒粉适量。

做法：生菜洗净切碎，葱去皮洗净切末。面粉中加入1个鸡蛋，1杯牛奶、生菜、葱末、盐、胡椒粉，搅拌均匀，调成面糊，平底锅刷底油，用汤匙舀1汤匙面糊倒入锅中，一勺一个饼，小火两面烙熟。

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3、立夏饭

立夏饭，流行于湘江杭州地区。每逢立夏前一天，孩子们向邻家第户讨米一碗，称"兜夏夏米"。挖上点笋，"偷"点蚕豆，用点蒜苗，立夏日将兜得的米与食材在露天煮饭，饭上放青梅、樱桃等，分送日前给米的人家，每家一小碗。民间认为儿童吃后，可防中暑。立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料，含有"五谷丰登"的意思，立夏吃五色饭，还有一年到头身体健康的寓意。

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