小暑到，这菜要常吃，补水润肤利肠胃
土豆丝卷饼的人间烟火
2022-07-07 11:43
小暑到，这菜要常吃，补水润肤利肠胃，健康舒坦过盛夏！
不经意间，就是小暑节气了。小暑虽不是一年中最炎热的时节，但紧接着就是一年中最热的节气大暑。小暑为小热，但还没到最热；但小暑过后，正逢“三伏天”的头伏，紧接着就是一年中最热的大暑，天气也将越来闷热和潮湿。
俗话说：“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑虽然不是最热，但一点也不能忽视。三餐饮食上要注意少吃过于油腻的食物，别给肠胃增加负担；多吃蔬菜水果，清火利肠，轻松过夏天。
夏天，尤其是到了伏天，有一种蔬菜千万别落下，好吃补水又清火。这个就是角瓜，很多地方也叫它西葫芦。
每天同事们聊得最多的就是回家做什么？或者想吃什么？俗话说：“春吃芽，夏吃瓜，中药不用抓”，夏天多吃各种瓜类食品，对健康是最有好处的。
瓜类食材正是夏季的当季食品，比如我们常见的苦瓜，黄瓜、丝瓜、冬瓜、还有角瓜等等，其中角瓜一定不要落下，绝对是廉价蔬菜中的宝！
角瓜是属于性寒的蔬菜，角瓜有大量的营养物质,但是它不含脂肪，可以起到调节人体代谢的效果，这样就很利于瘦身减肥；角瓜富含水分的，有很不错的润泽肌肤能力。所以，爱美的小伙伴一定要常吃角瓜才好。
今天分享一道美味小炒，角瓜炒虾仁，很营养的做法。
天气炎热，要少吃大鱼大肉的，但是不能一点肉蛋白不进食，大虾就是很好的选择。大虾有丰富的蛋白质，脂肪含量超低，好吃不上火，一年四季都不要落下，尤其适合夏季。
今天我用的是虾仁搭配的角瓜，来看看做法吧，调料不用多，做法还简单。
材料：虾仁200克，小角瓜1个，盐1小勺，蒜3瓣，姜1块，味达美初榨炒菜香生抽2勺。
做法：
1、虾仁清洗干净，角瓜去瓤直接切成片备好。
2、热锅放油，先放入蒜粒和姜爆出香味。
3、然后放入虾仁煎一下。虾仁表面会有水分，把虾仁煎干煎变色。
4、然后放入角瓜片，一直选用大火爆炒，少放一点盐。
5、放入2小勺味达美初榨炒菜香生抽。我炒菜特喜欢用这个味达美初榨炒菜香生抽，提鲜增香，无需添加过多的调味料，味道太好了！
6、最后炒匀，看到角瓜片微微变色要透明的样子就可以出锅了！
很多小伙伴对自己的厨艺没有信心，其实只要你有合适的调味料，掌握好调放的比例，绝对会有秒变大厨的意思。
这段时间天气会越来越热，都会有不精神、乏力、烦躁不安的表现，所以，尽量让自己平心静气不焦躁，调节心情；同时注意饮食卫生，饮食清淡不要贪凉，不要过量、但要富有营养；外出做好防暑的措施，平安健康过盛夏！
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