夏天晚餐用它代餐，好吃顶饱又减肉
土豆丝卷饼的人间烟火
2022-07-10 08:22
夏天晚餐用它代餐，好吃顶饱又减肉，坚持下来，腰身也变细了！
夏天吃得最多的就是凉拌菜了，天热没食欲，来上一盘提神开胃的凉拌菜最爽了。
夏季是蔬菜瓜果最全的时候，有一样蔬菜在现在这个时候也华丽上市，这个就是土豆，新土豆已经出土，一定是要连续吃上几顿的。
今天分享的就是凉拌土豆片的做法，我的晚餐就这一盘，吃得饱还不会长肉。
土豆被认为是世界上最伟大的食物之一，是粮菜两用的蔬菜。土豆是最耐存储的，一年四季我们都可以吃到，但是夏季是新土豆上市的时候，比存储了一冬的土豆要好得多，所以，一定是不能错过的。
很多小伙伴是在瘦身阶段中，尤其是夏季，更是控制饮食。土豆虽然含有淀粉多，但是它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的，只要是烹饪的方式对，常吃土豆就能够可以减少脂肪摄入，让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，变苗条起来。
夏季里天热，每天都大汗淋漓的，出汗过多，就会引起身体缺钾，从而影响身体健康，会出现很多不适的症状。土豆的含钾量很高，钾元素含量堪比香蕉；同时它的维生素C含量能跟番茄媲美，是非常营养的蔬菜。
来看看我今天的晚餐，凉拌土豆，夏天晚餐用它代餐，好吃顶饱又减肉，坚持下来，腰身也变细了。
材料：土豆2个，大蒜4瓣，香菜1把，味极鲜酱油2勺，清香米醋3勺，熟芝麻2勺，小干辣椒3个，盐适量。
做法：
1、材料备好：新土豆直接用钢勺就可以刮掉外皮清洗干净，新上市的小香菜少不了。
2、土豆切成大片放入清水中洗一下，洗掉表面的淀粉。土豆片不要切太薄，适中就可以。
3、烧开水，把洗好的土豆片放入沸水中煮3分钟左右，土豆煮熟、但不要煮得过久，免得一碰就碎掉。
4、大蒜剁成碎末状，辣椒剪成小段，放入一大勺熟芝麻（熟芝麻可以用擀面杖擀一下，到半碎的状态，香味能散发出来）
5、烧2勺油，烧到冒烟的状态后直接倒入蒜末中，迅速拌一拌，激发出蒜末、辣椒的香味。
6、然后放入2勺味极鲜酱油，3勺清香米醋。可以稍微放点糖进去，提鲜，再少量放点盐拌匀。
7、煮好的土豆片晾去热气，放入香菜段，浇入兑好的调味料。
8、拌匀就可以吃了。不要吃主食，就这样一大碗吃得饱又不会胖，而且超开胃好吃。
小贴士：
调味料可以根据自己的喜好调整用量。夏天不要吃得过辣，以免上火，所以我只是用了两个干辣椒增香，有淡淡的辣味。如果喜欢吃超辣的，可以多放点辣椒粉。
我们如果想瘦身，吃土豆的时候首先就要注意烹饪方式，不要大油，烹调时少加油；吃土豆就不要吃米饭了，吃土豆就要相应扣减米饭，否则会增加肥胖风险。
最后拌土豆的时候记得放醋，不仅仅是开胃、同时加醋后既能有效保护土豆粒的维生素C，又能保持土豆爽脆的口感。
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