这菜的维生素是番茄的3倍，这么做脆爽开胃
土豆丝卷饼的人间烟火
2022-07-20 11:25
这菜的维生素含量是番茄的3倍，这么做脆爽开胃，伏天吃它真舒服
天热得让人食欲不振，昏昏欲睡的。每到三餐时间，不吃会觉得饿、想吃啥还说不好，没食欲，大鱼大肉在餐桌上已经不受欢迎了，反而一些清脆爽口的时令蔬菜等特别抢手。
所以，每顿饭都离不开一碟开胃小菜。说起来，夏天还是有很多清凉的小菜值得吃的，比如用黄瓜、丝瓜、角瓜等等蔬菜拌制做的，其中包菜也是夏季我最喜欢吃的蔬菜之一。
包菜是非常普通又廉价的蔬菜，一年四季都可以收获，但夏天的包菜尤其新鲜又脆嫩，而且价格应该是一年中最便宜的时候。我这现在包菜刚刚一元钱一斤，2元钱买一个能吃2回，真的是很超级廉价。
包菜价格便宜，但营养价格却很高。包菜中含有丰富的抗氧化素和叶酸素，维生素的含量更是番茄的3倍之多，夏天人们会大量出汗，这样很容易造成营养元素的流失，比如、最基础的钾元素的流矢，那就常吃一些包菜，对身体非常有好处。
今天我就分享一道夏季里我最喜欢的包菜的做法，不炒、不做馅，清爽拌一拌，绝对是脆爽入味又开胃，真的是觉得比肉还好吃，最适合夏季了。
来看看我的巧拌包菜的做法吧，我一周至少吃三回，晚餐通常就来这么一碟，主食都不用了，舒服还瘦身！
准备食材：包菜、香葱、熟芝麻、味极鲜酱油、清香米醋、蚝油，盐适量。
做法：
1、今天用了一个小包菜，香葱，夏天不要吃太辣，选择用一个小干辣椒，芝麻用熟的。
2、香葱和干辣椒切碎，熟芝麻用擀面杖擀一擀，半碎的状态，香味能够散发出来。
3、2勺食用油烧到冒烟的状态，浇烫一下香葱和辣椒，并迅速拌一拌。
4、然后再放入3勺味极鲜酱油，3勺清香米醋，1勺蚝油拌匀。
5、包菜撕成小块用开水迅速烫一遍，夏天吃可以用纯净水过凉一遍。
6、调兑好的料汁倒入包菜中。（口重的可以先把包菜用点盐拌一拌）
7、拌匀后静置一会儿、再拌一拌就可以啦。清爽好吃。
好了，这道拌菜简单省事，调味料可以用自己喜欢的任何调料，一边拌一边尝尝，达到自己喜欢的效果就可以啦.
夏天天虽然炎热、我们想吃凉爽的东西，但是建议包菜不要用冰水过凉，温热即可，好吃不伤胃最重要了！
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