我家的中秋家宴，十二菜一汤，还有水果和月饼
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2022-09-11 13:36
我家的中秋家宴，爸妈花了三小时，做了十二菜一汤，还有水果和月饼，浓浓的节日气氛，其乐融融。不管多忙，每年中秋节都要回家陪父母过中秋节，爸妈都会忙活一整天，脸上仍然挂着微笑，希望我们多回家看看。来看看我家中秋家宴吃的菜：白灼虾、蒸排骨、红烧肉、酸豆角炒鸭胗、烧鹅、蒜香骨、家常茄子、蒜香炒油麦菜、荷兰豆炒肉片、彩椒煮鱼、酸菜炒肉、凉拌菜、莲藕骨头汤、五仁月饼、莲蓉蛋黄月饼、鲜肉月饼、大枣、橘子、柚子。
每年中秋节，我弟弟也会带着老婆孩子一起回家，比过年的时候还要热闹。爸妈从早忙到晚，逢人就乐呵呵，说孩子们都回来了。要去买菜，要带孙子孙女，所以忙着呢。早餐、午餐也非常丰富，我们也去帮忙洗菜、洗碗，炒菜、煲汤、煮饭，还是以我爸妈为主。
虽然是家宴，但是蔬菜、水果都是当季，吃得很健康。中秋节前后的莲藕、虾、蟹、鱼、鸭、鹅、都非常好吃。还有广东人喜欢吃的烧鹅、蒜香骨、莲藕骨头汤、炒时蔬，都是我们小时候的味道。水果都是自己种植的，大枣、橘子、柚子，有机又新鲜，现摘现吃，非常好吃。
红烧肉，是老妈特别喜欢吃的一道菜，我爸逢年过节都会做，肥瘦相间的五花肉，入口即化，肥而不腻，太香了。这道菜，耗时非常长，后来，爸爸就把这道菜改良，用电饭锅做，节省很多时间，焖煮的过程，改用电饭锅，味道依旧，却简单多吃了。属于爸爸牌的红烧肉，特别下饭好吃。你家逢年过节，有红烧肉吗？
酸豆角炒鸭胗，是我喜欢吃得下饭菜，我也不记得从什么时候开始就喜欢吃这道菜了。记得小时候，爸爸不让我吃这种咸菜，长大之后喜欢吃，每次回家爸爸还特意煮这道菜。这就是家的味道，爸爸永远知道自己的孩子喜欢吃的菜，从小的习惯。
彩椒煮鱼、蒜香油麦菜、家常茄子，这些都是妈妈平时就经常煮的家常菜，虽然没有饭店的好吃，但是百吃不厌，还是记忆的味道。绿色有机的蔬菜，不管离家多远，回家还是这个味，熟悉的味道。
烧鹅、脆皮鸭、蒜香骨，这些都是广东人过节喜欢购买的熟食，我从小就喜欢吃，楼下的烧鹅店，开了几十年，是广东的老字号。小时候，家里有客人来，也会去购买些，快捷又味美，招待客人，自己都非常好。荷兰豆炒瘦肉，是孩子们吃的，荤素搭配，简单炒一炒，好吃又营养。
莲藕骨头汤、白灼虾、蒸排骨，是广东人的家常菜。我家每天都会煲汤，秋季的莲藕粉糯香甜，加骨头煲汤，清香味美，营养高，饭前饭后喝一碗，健康又实惠。白灼虾，最简单的烹饪方法，原汁原味保留了虾的鲜美。蒸排骨，老小都喜欢吃，最重要是简单，放入锅里蒸8分钟，就可以，非常节省时间。
中秋节，当然少不了月饼、水果。月饼都是我做的，或者家里亲戚送来的，经典的广式月饼五仁月饼、莲蓉蛋黄月饼、豆豉月饼、叉烧月饼。还有院子里种植的水果，橘子、柚子、大枣，新鲜又鲜甜。中秋节，你回家了吗？期待你留言，分享你家的中秋家宴。祝大家节日快乐！
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