建议中老年人，早餐多吃4样，身轻体健精神足
大海微澜微博
2022-10-09 16:16
建议中老年人，如果不差钱，早餐多吃这4样，身轻体健，精气神足
深秋了，天气越来越冷，大家是不是运动量都少了？运动量减少，人体的新陈代谢就会减慢，消耗相对也会减少，早餐不建议多吃大米白面等精细粮食，尤其是中老年人，如果不差钱，早餐多吃这4样，低脂低卡营养足，富含膳食纤维，每天换着花样做，常食身轻体健，精气神足，不显老，非常有利于身体健康。
一、全麦面粉
推荐食谱：韭菜鸡蛋盒子
食材：全麦面粉200g；韭菜200g；鸡蛋4个；玉米粒70g；油、盐、五香粉、胡椒粉各适量。
做法：全麦面粉加入适量的开水烫面后微凉揉成面团，全烫面比较柔软，然后盖上保鲜膜饧着。
韭菜洗净切碎，拌上适量的油锁住水分，加入玉米粒、盐、五香粉和少许的胡椒粉拌匀。
饧好的面团均匀地分成8个面剂子，取两个面剂子擀成薄饼，一张放在盘子里，放入韭菜馅，将韭菜馅向四周推一推，中间打入一个鸡蛋，取另一张面皮盖在上边，周边捏紧实。
平底锅刷底油，下入包好的盒子，小火两面烙熟，出锅前注意用木铲子压一压饼，看看里边是否还有液体，确认没有后，出锅，一饼一蛋太好吃了，老人孩子都喜欢。
二、荞麦面粉
推荐食谱：香蕉牛奶鸡蛋饼
食材：香蕉1根；鸡蛋1个；荞麦面粉100克；牛奶、油各适量。
做法：
准备食材：香蕉去皮，牛奶可以选择自己喜欢的品牌。
香蕉压成泥，打入鸡蛋，搅拌均匀。加入荞麦面粉和适量的牛奶，搅拌成均匀的面糊。
平底锅刷底油，舀1勺面糊1个饼，小火煎，两面煎至金黄出锅。软糯香甜，老人孩子都爱吃。
三、玉米面粉
推荐食谱：发面玉米面鸡蛋饼
食材：玉米面150g；面粉50g；酸奶1盒；鸡蛋1个；小苏打2克；白糖、油各适量。
做法：前一天晚上把玉米面、面粉加酸奶、糖和适量的水拌匀，不用揉成团，放在温暖处盖上保鲜膜自然发酵。
早上基本发酵好，小苏打对少许温水融化，加入到发酵好的面糊中搅拌均匀。磕入鸡蛋，搅拌成均匀的面糊，静置5分钟左右，让小苏打发挥综合的作用，去掉酸味。
平底锅刷底油，1勺子面糊1个饼小火烙，两面烙至金黄出锅，一家人都爱吃。
四、燕麦小麦粉
推荐食谱：牛肉馅胡萝卜馅水饺
食材：燕麦小麦粉400g；牛肉馅350g；胡萝卜半根；炒椒1个；橄榄油、五香粉、葱、姜、料酒、味达美味极鲜酱油、味达美蚝油、味达美初榨原酿生抽各适量。
做法：燕麦小麦粉加入适量的水，和成面团盖上保鲜膜饧着。牛肉剁碎，胡萝卜、炒椒洗净切碎，葱姜去皮洗净切末。
牛肉馅加入1勺料酒搅拌均匀去腥味，加入五香粉、蘑菇粉、葱姜末、加入味达美味极鲜酱油3勺，味达美蚝油2勺，味达美初榨原酿生抽1勺。沿着一个方向搅拌均匀，加入适量的橄榄油搅拌均匀锁住水分。最后加入胡萝卜、炒椒末搅拌均匀，饺子馅就调好了。
包饺子：饧好的面团揉成长条，均匀地分成若干小面剂子，取一个面剂子擀成饺子皮包上馅，捏成饺子就好啦。
煮饺子：锅中加入适量的水，水开后下入饺子，翻开后点入冷水，第二次翻开再点入冷水，第三次翻开即可出锅，饺子煮得恰到好处，出锅装盘。
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