麻烦豆腐只需8分钟,麻辣鲜香,很下饭
懒人版麻婆豆腐,只需8分钟,麻辣鲜香,搭配米饭,太香了!没做过饭菜的厨房小白,都能学会。麻婆豆腐,很多朋友喜欢吃,鲜、香、麻、辣,是米饭的最佳搭档。初学煮饭的朋友,可以从麻婆豆腐学起,只要煮熟,这道菜的味道不会差。另外,如果翻车了,豆腐价钱也便宜,不会心痛太久。
豆制品,营养价值高,不管南方还是北方,一年四季都有。豆腐最有名的烹饪就是麻婆豆腐,成为四川的传统名菜。不是所有传统名菜,需要大厨烹饪。麻婆豆腐只需要一包调料搞定,10分钟,厨房小白变大厨。豆腐鲜嫩、麻辣入味,简单又方便,非常好吃。
很多不会做饭的朋友,可以选择从简单的菜谱学做,调料不好掌握,可以选择这种复合型调味料,一包调味料,一道菜,简单又方便,连盐都已经调配好了。选择调味料,看配方,大品牌,有食品安全保障。当然,如果是有一定厨艺的,可以选择自己做调料,搭配适合家人吃的味道。现在就来分享麻辣豆腐的简单烹饪方法:
【麻婆豆腐】食材: 豆腐2块,猪瘦肉150克、香葱少许、红辣椒2个。猪瘦肉的调料,生粉、盐、均匀、生姜、花生油。
步骤1:食材的准备,豆腐用水浸泡几分钟,捞出,切小方块。猪瘦肉剁成碎末,生粉、盐、酱油、生姜、花生油,搅拌均匀。香葱、辣椒,分别清洗干净,切好备用。
步骤2:炒锅烧热,放少许油,倒入肉末,旺火煸炒至肉末变颜色。
步骤3:快速倒入一包麻婆豆腐调味料,并且搅拌,炒香,加一点水,煮沸。
步骤4:加入小豆腐块,红辣椒,继续用旺火煮沸。
步骤5:煮豆腐的过程,用锅铲翻动,豆腐均匀入味,其实豆腐翻碎更入味,有大块豆腐没有碎,用锅铲把豆腐弄小块,快速煮至入味。
步骤6:豆腐煮沸之后,再煮1分钟左右,熄火,放香葱,搅拌均匀。一道美味的麻婆豆腐就做好了。
【sourcehe温馨小贴士】1.麻婆豆腐调味料,我用的是太太乐麻婆豆腐,煮2块豆腐刚刚好,不需要放盐。猪瘦肉的盐,是一点就可以,豆腐不要再放盐哦。2.炒肉末的时候一定要旺火爆炒,倒入麻婆豆腐调味,就用小火,融化糊,加少许水,让调味料,煮得更入味。3.豆腐选择嫩豆腐,广东的豆腐是石膏豆腐,有老豆腐,嫩豆腐之分,老豆腐炸豆腐,嫩豆腐做麻婆豆腐。
麻婆豆腐,你学会做了吗?是不是很简单,初学者都会做,关于麻婆豆腐,你还有哪些看法,期待你的留言,分享你的观点。天气寒冷,大家注意保暖。祝大家周末愉快!