字母小饼干
黄黄爱美食
2019-11-05 16:46
周末了，在家闲着没事，就是一个劲儿地鼓捣吃。天气越来越冷，胃口却变得挑剔，就想吃一点甜食，来安慰一下自己。前不久在某购物网站上新入手了一台烤箱，就用它做点简单又快手的小饼干吧，女人都是喜欢吃甜食的动物，自己动手做一点饼干，没有添加剂，可以放心吃。做好了，搭配一杯热可可，瘫在懒人沙发上，看着喜欢的小电影，度过一个愉快的下午，也算是偷得浮生半日闲啦。
这个饼干方子特简单，适合烘焙小白来操作，喜欢吃饼干的小伙伴过来围观吧。
用面粉和鸡蛋做成小零食，喷喷香，酥酥脆，一口一个，直掉渣！很多人认为烘焙是一个费心费力的事儿，感觉遥不可及，其实相比较中餐很多适当、少许、大火爆炒、小火焖煮等形容词，掌握了技巧和配方，做烘焙并不是什么难事儿。喜欢吃饼干的朋友，真心可以试试这款超简单版本的小饼干，烘烤的时间也非常的短，家里来客人也可以迅速烤上一盘，招待亲朋好友也是不错的选择。详细做法奉上，爱吃饼干的你别错过！
【食材】低筋面粉100克，黄油40克，玉米油20克，蛋黄1个，奶粉10克，白糖35克，盐一克，泡发粉1克。
【做法步骤】1、将黄油放室温软化，加入糖粉。
2、先不开启电动打蛋器，搅拌一下，再启动电源，打发至黄油颜色变浅、体积变大的状态。
3、放入蛋黄。
4、打发至蛋黄已经完全融合到黄油里。
5、倒入低筋面粉。
6、倒入奶粉、泡打粉混合，加入玉米油。
7、用刮刀翻拌均匀，不能过度揉面。和好的面团，放冰箱冷藏半个小时。
8、将面团取出擀平擀薄，厚度最好在0.2～0.3cm左右。
9、用模具在面片上按压出饼干的形状，放置到烤盘上。
10、烤箱预热180度，烤8分钟即可。这台东芝小烤箱，颜值高，升温快，真的很不错。
小贴士：
1、吃不完的饼干放入到密封盒里保存。
2、烘烤温度依个人烤箱脾气而定。
3、烘烤时间要看饼干的厚度，这一点一定要切记。
4、边角料可以继续揉合在一起，再擀开使用，毕竟黄油比较贵，浪费不对的。
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