#最美四月天#糖醋茄子开启“减肥”的四月_原创

#最美四月天#糖醋茄子开启“减肥”的四月

春天悄然而至，过了清明，北方的气候就会急速变暖，又是一个衣柜里少一件衣服的时节，是时候注意一下疫情长假期间养起来的小肉肉了。给自己立了一个小flag，4月份瘦掉五斤。邀请大家共同监督。

爱吃的我管不住嘴怎么办，肉肉是真的要少吃了，但是素材也要营养美味才行呀。今天就来分享一个糖醋茄子的做法。经常吃茄子具有降血脂、美容养颜、缓解便秘和开胃消食的功效。

所需食材：茄子，蒜

所需调料：老抽，生抽，蚝油，番茄酱，盐，醋，白糖

步骤：

1. 茄子滚到切成小块，放入稍微大些的容器里，倒入少许淀粉，颠匀。

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2. 锅中放入平时炒菜2倍的食用油，烧至8分热，将备好的茄子放入，反复翻炒至茄子变软。这个过程需要耐心，一定要将茄子烧软，表面金黄。

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3. 烧好的茄子捞出控油，同时调酱汁。加入如图所示的调料后，放入少许淀粉，适量水调匀。

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我看很多做饭的教程会告诉你调料的量，我个人觉得这个和自我口味有关系，喜欢吃酸甜的，番茄酱可以多一些，喜欢吃咸的，蚝油可以稍微多些，完全凭自己口味来调整酱汁。

4. 锅中放入底油，烧热后放入切好的蒜末，将控过油的茄子倒入锅中，同时放入调好的酱汁，炖煮十分钟。

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炖至茄子软烂入味即可出锅

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一道美味的糖醋茄子就做好了~注意不要做太多，毕竟目的是减肥哟

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