奶茶面包，真好吃，奶茶不爱喝不浪费，撸吧
土豆丝卷饼的人间烟火
2020-09-30 16:33
家里的奶茶冲饮太甜了难下咽，千万别扔，做它最好吃了，不浪费！小长假撸起来吧！
现在即食的冲饮类产品真的是太多了，但是很多东西的味道绝对不能接受，不是甜得发腻，就是香精味太浓的，让人们受不了的。比如奶茶，现在的袋装的奶茶的品牌都数不过来，抓住很多年轻人喜欢这口，各种口味的就推挤上市。
前几天朋友送了几袋原味奶茶，写着原味，但却甜得齁人，真真的是能感受到到生活的甜蜜了，但是，直接喝真享受不了这口，但也不能丢弃，所以，就琢磨着给用掉。每周我都会做面包，做面包的时候，牛奶，糖是必放的，我自己的做虽然都会把糖量减到最少，但是也放一些，看到家里的奶茶，灵机一动，就用了它，没想到成品的风味还挺好吃，也终于给奶茶找到了归宿了。
自从玩烘焙几年了，家里的面包蛋糕的都不会外买，除非出差等特殊的情况。自己在家做的要的就是一个随心所欲，可以按照自己的喜好来调整材料的用量等等。比如做面包的时候糖会少放，多加点全麦，吃起来更健康。不像外面卖的面包，像打着全麦的幌子，还不知道放的是什么呢。所以，我总是强调说自己动手的好处，不只是材料用的真实实在，而且还干净卫生。
自己做久了烘焙就会有自己的一套方法，比如可以经过几次的实验找到最贴合心意的方子，记录下来，以后的时候就可以套用。像今天我做的这个奶茶面包，就是用我最喜欢的一个面包方子，把牛奶的量换成了奶茶，同时觉得奶茶的口味过甜，把面包所用的糖量在再减少，这样不仅能用掉像奶茶等这些不爱喝的冲饮，还能增加风味等等。
来看看我的奶茶面包的做法，很简单，最重要的是记住方子才好。
材料：高筋面粉300克，全蛋液75克，奶茶液125克，玉米油30克，糖10克，盐3克，酵母3克。
做法：
我用的是即食奶茶冲饮，根据说明用量，或者自己掌握稠度，加水冲调搅拌行。
2、我用面包机和面，面包桶内首先放入冲好奶茶，玉米油，糖和盐，接着放入高筋面粉和酵母。启动面包机发面程序就好，全程下来90分钟，也就是和面30分钟后自然发酵1小时。
3、发酵好的面团取出排气松弛5分钟。
4、然后再分成9等份，滚圆。
5、把揉好的面团放入烤盘，我今天用的这个烤盘是普通烤盘，所以，底部刷了油，要不可以铺上油纸。
6、等到面团发酵2倍大，刷上一层奶后再撒上椰蓉。这里可以刷蛋液，水都行，也可以撒芝麻，总之随便。
7、烤箱预热170度，上下火，烤盘放中层，烘烤20分钟，烤好取出晾凉即可。
小贴士：
烤箱时间根据自家烤箱的脾气调整。
文章中我所用的配方就是我一直喜欢用的，适合多种品牌的高筋粉，可以做普通的面包，吐司都行。如果不用奶茶，可以等比用牛奶或水替换，糖量增加20克。所用的高筋粉的量可以调整100克，用全麦粉等替换，所以，这也就是自己做的好处。
如果家里有喝不完的冲饮，比如奶茶、调和咖啡等等，都可以用来做面包哦！
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