紫菜和土豆搭配做小饼，连吃也不腻！
土豆丝卷饼的人间烟火
2021-01-09 13:53
冬天，一定要多吃它，和土豆搭配做小饼，10分钟完成，连吃也不腻！
总觉得在所有的食材里面，土豆都是永远最受欢迎的那个。如果说没有特殊的身体状况不能吃土豆，好像还没有听谁说不喜欢吃土豆呢。虽说肉是让人欲罢不能的东西，但是土豆的位置是其他的食材不能代替的。
土豆好吃，而且做法多，也百搭，至今还没有说什么食材和土豆是搭配不了的。土豆易熟的特征也适合任何一餐，无论是炖菜，简餐，还是快手餐，用土豆都错不了。
一直喜欢吃土豆，今天早餐用土豆和紫菜搭配做的土豆丝饼，最喜欢的两种食材，最完美的搭配！
现在一天比一天冷了，北方这几天都是连续零下35度的温度，夜半的时候气温会更低。寒冷的天气让人的食欲也好了。每天认真做三餐，吃得暖和和的出门才不觉得冷。
早餐主食和汤水两种食物是必不可少的。汤水根据主食的不同来搭配，蛋糕面包等可以直接热牛奶喝，做点蔬菜饼等搅打杂粮米糊是最好的了。通常没有现成主食的时候我就会做饼，甜口的做水果的，不放糖也甜丝丝，想吃咸口的就用蔬菜搭配。土豆是我用得最多的蔬菜之一。
众多的食材里，紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，每100克紫菜就含蛋白质26.2克，含有多种人体必需的营养成分，冬天适当多吃点紫菜能提高身体的免疫能力，适合所有人群食用。
通常我们吃紫菜的方法就是煮汤、包饭等等，特殊的香味很受欢迎，我也喜欢把紫菜用到主食中去，比如我做过紫菜的发糕，淡淡的咸口，非常好吃，今天我就是用紫菜和土豆搭配做的小饼，很单纯的味道，吃起来与众不同。
材料：大土豆1个，紫菜20克，鸡蛋个，盐1小勺，面粉70克。
做法：
1、材料备好，土豆用了一个比较大一点的，紫菜我随意选择自己喜欢吃的，原味的、可以即食的就可以。
2、土豆擦丝，不要擦得太细了，火柴杆的粗细的样子。放点盐拌一拌，会把土豆丝腌得蔫一点。
3、把紫菜直接用剪刀剪成细条放入土豆丝内。
4、土豆丝和紫菜拌匀，紫菜会有点碎掉，没问题，盐量自己掌握好，微微的咸口最好吃。
5、接着放入面粉，面粉不要一下子倒进去，看自己土豆的大小来调整一下，放一点拌一拌，慢慢放，目的是把土豆丝外面都裹上面粉就行了，后期不加水，所以不要多。
6、打入一个鸡蛋，我用的土豆差不多有半斤重，放入一个中等大小的鸡蛋正好。
7、把鸡蛋和所有的食材拌一拌，拌开了就行了。
8、平底锅刷油，直接用筷子夹到刷了油的平底锅上就行，整理摊平，大火加热，成型就可以翻面，两面煎变色就熟了。
小贴士：
这个小饼的面粉不建议多放，我用了一个比较大的土豆，大约有半斤重的，只要看到土豆丝上都有面粉的样子就好了。鸡蛋要后放，这样能裹在面粉的外层。
紫菜用什么样的都行，要求是能即食的就可以，原味的自己把握盐量，如果是咸口的就少放盐。
这个小饼适合一天里的任何一餐，但我最喜欢早餐做，简单快手又开胃，孩子也最喜欢吃，试试吧！
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