试试做这大米面包，宣软却又有嚼劲，越吃越香
土豆丝卷饼的人间烟火
2021-01-21 17:53
吃腻了普通的面包，试试做这个大米的，宣软却又有嚼劲，越吃越香！
今天看到一篇文章，主要的内容是说有几种食物，小孩子长期地吃会有危害，虽然有点夸张，但是也不无道理，其中有一种食物就是甜食。孩子们都喜欢吃甜食，比如外卖的奶油蛋糕，点心，各种糖果等等，都是含有高糖分的税务，里面还有很多的添加剂和色素，让孩子经常吃会影响身体的发育，还加重脾胃的消化，也会导致消化龚恩失调，最后的结果就是发育不良。
所以，小孩子对甜品一定要控制，最好的办法就是少买外面的那些东西，试试自己做，能掌握味道口感，一样的好吃还营养。
自己在家烘焙做些面包蛋糕的一点都不难吗，只要找到合适的方子，在操作的过程中把握住几点事项就会成功。
一直吃自己做的面包，可以用全奶，少加糖，用健康的食用油，绝对让营养和卫生都达标。最大的好处还能换着花样做。
一说做面包，现在都有卖现成的面包粉，只要材料对了，配方对了，就成功了一半。一直吃高筋白面粉做的面包，当然也会有吃腻的时候，那么今天咱们就换换样，用大米面包粉来做的面包。
大米面包粉有特有的米香，非常诱人，而且大米粉面包的口感和普通面包粉的口感一点也不一样，有点像麻薯包，宣软却又有嚼劲，而且是越吃越香，越吃越想吃那种。最妙的是大米面包粉最适合的方法就是一次发酵，能节省将近1小时的时间。
如果吃腻了白面粉的面包，一定要试试这个口味的。
下面来看看我的大米粉面包的做法吧，配方很重要、
材料：大米面包粉250克，鸡蛋液50克，玉米油30克，糖15克，水140克，盐2克，酵母3克。
做法：
1、我用面包机和面，面包桶内放入鸡蛋液，水，玉米油，盐和糖。
2、最后筛入大米面包粉和酵母。现在去各大超市或者网上都能买得到这个大米面包粉。
3、启动面包机的和面程序，半小时后面和好，大米粉不像面包粉揉出来的面团那样细腻，这个大米粉的面团，刚刚和好的表面有点粗糙的样子。
4.没关系，取出面团简单揉几分钟，面团就会变得细腻光滑了，松弛5分钟。
5、把面团分割成6个均匀的面剂子，再滚圆。
6、每一个剂子先擀成约10厘米宽的长方形，直接卷起来就行。
7、都做好后放入烤盘进行发酵，就这样一次发酵就可以了。
8、大约一小时，面团体积增大到2倍，表面撒上面粉，用锋利的刀割出小口。
9、烤箱预热190度，烤盘放中层，上下火，烘烤22分钟，中间10分钟后记得加盖锡纸。烤好取出晾凉密封保存即可。筋道，特好吃！
小贴士：
面包烘烤的时间和温度根据自己的烤箱性能调节。
大米粉用的是专用的大米面包粉，不能用常见的粘米粉；如果家里没有，可以用粘米粉和面包粉适当混合做。面包粉和粘米粉用2:1的比例就可以。
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